[食記] 奇美公路飯店 近五十年滷肉飯燉露老店

餐廳名稱：奇美公路飯店
時間：2021年/4月
地址：彰化縣彰化市中山路二段342號
電話：04-7227537
營業時間：17:00-01:30(周四公休)
每人平均價位：$50
官方網站：https://www.facebook.com/chimay047227537/

圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/353818510

又來到了彰化爌肉飯之旅，

近晚上十點原想一路不轉彎直抵阿章爌肉飯，

結果中間就被奇美公路飯店給攔截~

真的是在等紅綠燈時無意間瞟了一眼那紅色招牌，

看起來是很厲害的老店，計畫趕不上變化，

阿章下次吧，我要先吃奇美公路飯店！

((此篇為五月疫情警戒前前往購買))

奇美公路飯店位於中山路上，

這個時間附近店家都已打烊，

就它們亮著微亮的燈光吸引到我目光，

會對奇美好奇，主要原因就是它們的店名，

公路飯店，好特別的名字，

卻是賣爌肉飯魯肉飯這種在地小吃，

查了一下創立於民國62年，

已是近五十年的老店，

陪伴不少彰化人長大的記憶。

『店址位於彰化市中山路，而彰化市中山路原為省道公路,在中山高尚未建造時,很多卡車、貨運車南來北往都行走這條公路,當時很多客源皆是這些辛苦的司機大哥,在此用餐補充體力恢復精神，猶如現今國道休息站之光景,此為本店命名為公路飯店由來。』-擷取自奇美公路飯店粉絲專頁

時間雖晚卻陸陸續續有客人前來，

店面簡單乾淨，沒有華麗的裝潢，

卻有老闆與老闆娘滿滿的人情味。

牆面上吊掛著得獎紀錄，

像是2011古蹟彰化舊城小吃大美食評比銀牌獎，

以及多次獲得台灣滷肉飯節嚴選店家，

看來它不只是家老店，還是間厲害的老店！

檯面上擺放著各式小菜可以挑選，

看著老闆熟練的淋上魯肉，

不來個一碗怎麼能行~~~

除了爌肉飯、魯肉飯外，

豬腳飯也是不少人必點的選項，

湯類也滿特別的，

腦隨湯四物排骨都是在小吃店較少見的功夫湯，

均一價$40即可品嚐各式湯品。

魯肉飯是一定要來一碗的，

彰化必備爌肉飯當然也不能少，

再來碗燉湯，消夜還是要克制一點XDDDD

【魯肉飯】小碗$30

魯肉飯不愧是它們家的招牌，

肥瘦各半又以肥肉居多的那種，

吃來濕潤不會太乾，鹹香鹹香的，

還有著油蔥味，很家常又好吃的口味，

就是小碗的份量真的不多，扒沒幾口就沒了，

比較適合當消夜吃巧不吃飽。

【爌肉飯】$50

認真說他們家的爌肉飯不對我的口味，

第一口發現是常溫偏冷我就先扣了點分，

爌肉稍薄，鹹味也較淡些比較不夠味，

然後咬下後肥肉部分沒有膠質回饋感，

瘦肉部分倒是剛剛好不會太柴，

簡單說吃完很一般，這爌肉沒有靈魂我不行！

【蛤仔排骨湯】$40

彰化還滿多這種燉露湯，

用小燉盅長時間蒸煮，

將所有食材的精華都濃縮在湯中，

比起一般的湯品更加入味嚐的出原味，

原本想嘗鮮看看少見的腦隨湯，

結果今日已售迄，退而選擇蛤仔排骨湯，

看似簡單味道卻是不簡單，

整個湯頭很鮮甜，

將蛤仔、排骨、蒜頭本身的甜味發揮的淋漓盡致，

蛤仔新鮮不說，排骨燉的超透卻不老，

相當軟嫩，肉與骨頭輕鬆分離，

最底下的蒜頭綿綿鬆鬆，一抿就化開，

比較抽象的說法：這湯很有底蘊XDDDD

是奇美公路飯店最讓我眼睛一亮的一道。

總結：

奇美公路飯店能夠屹立彰化近50年，

倚靠的不是什麼山珍海味，

而是那平實簡單的家常菜，

不驚為天人卻是一種屬於日常的美味，

來碗滷肉飯配碗湯就可以很滿足，

燉露湯有收服我的胃，整個有被補到的感覺，

只是整體份量真的不多，還是消夜來吃剛剛好！

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