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[食記] 彰化爌肉飯 最難吃到的菜尾 黑豬師縣府店

看板Food標題[食記] 彰化爌肉飯 最難吃到的菜尾 黑豬師縣府店作者
dong1104
(東蛙)
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餐廳名稱:黑豬師彰化縣府店
消費時間:2022.11
地址:彰化縣彰化市中山路二段406號
電話:04-728-8220
營業時間:11:00~20:00(星期一公休)
每人平均價位:100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:爌肉飯、菜尾


好讀圖文版:https://dong1104.pixnet.net/blog/post/48498948


黑豬師彰化縣府店的餐點不多,除了有白飯、肉臊飯以及爌肉飯之外,他們的招牌就是彰化最難吃到的「菜尾」湯

他們家的菜尾加入了七道台灣傳統桌菜料理,像是有滷筍絲封肉、扁魚白菜滷、魷魚螺肉蒜、五柳枝、魚翅羹、酸菜豬肚湯以及菜頭魚丸湯

七道菜都是單獨各別料理完才統統變成黑豬師的菜尾湯,他們家的菜尾吃起來的味道豐富,每一口都吃得到不同的食材,真的是特別又好吃呀

黑豬師彰化縣府店的位置就在彰化市中山路二段上,對面就是彰化縣政府,附近真的超級熱鬧的

黑豬師彰化縣府店的菜單真的相當簡單,就只有白飯、肉臊飯、爌肉飯以及菜尾四樣,菜尾又分成小菜尾跟大菜尾

這一大鍋就是黑豬師的菜尾了,裡頭可是加入了七道菜的精華才變成菜尾這一道菜

菜尾(70元)

吃過其他間的菜尾湯,味道都會有點像是白菜滷,但黑豬師的菜尾卻有點像是佛跳牆,因為用料真的豐富很多

看過他們上節目的影片才知道,原來他們家的菜尾是加入了七道菜融合而成,難怪裡頭滿滿的料,湯真的只有一點點

爌肉飯(60元)

來到彰化當然就是要吃爌肉飯,彰化的爌肉飯特色就是像這樣是卷起來用竹籤串起來,豬皮的部份比較多,瘦肉相對會少一些

豬皮吃起來油油香香的,讓人可以大口扒飯,真的超級過癮的

肉臊飯(35元)

他們家的肉臊飯也超好吃,雖然這碗是Google評論免費兌換的,但一樣是加了滿滿的肉臊,吃起來軟綿鹹香,好吃到不行呀!

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