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[食記] [東區]阿宏師火雞肉飯

看板Chiayi標題[食記] [東區]阿宏師火雞肉飯作者
twochen123
(喜歡這樣的關係)
時間推噓29 推:30 噓:1 →:13

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱:阿宏師火雞肉飯
詳細地址:嘉義市東區光華路108號
電 話:05-2233467
  營業時間:10:00~20:00
價 位:10~60
消費日期:2020年/3月
推薦菜色:火雞肉飯
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心得:https://lihi1.com/mT1s9/ru8u4


嘉義的火雞肉飯厲害的就是每家都有自己不同的滋味,

以前和嘉義不熟,只知道噴水雞肉飯這遠近馳名的老店。

後來才發現,嘉義有更多CP值更高的火雞肉飯可以選擇,

每次都能吃到不同的口味,有著不同的驚喜!

而阿宏師火雞肉飯,就是一個很不錯的選擇。


阿宏師火雞肉飯鄰近文化路商圈,據說是近年才興起的火雞肉飯店。

艷紅的招牌佇立在路口,很難讓人忽視。

雖然跟傳統老店比起來名氣還沒有那麼大,但味道受到老饕們喜愛,也逐近有了知名度。

在推薦文下的討論,也常能看到阿宏師名列榜上。


用餐時刻排隊人潮滿滿,內用區先找位置,再去結帳即可。

有各式小菜可品嘗。

幸好早一步來,雖要與人併桌,但也不致等候。

牆上有名人簽名,還有各種認證。

搭上網紅熱潮,有蔡阿嘎加持,應該是讓生意更上層樓了。

價位普通,在嘉義的火雞肉飯中,稱不上便宜或貴。

除了火雞肉飯外,火雞片飯據說吃起來更為爽快。

另外,腿庫飯也是網友狂推的美食。


火雞肉飯(大30/小25)

火雞肉飯大碗與小碗量幾乎沒什麼差,頂多五口飯吧。

畢竟也才差五元,著實相差不大。

最顯著的差別其實是旁邊的醃蘿蔔,只有大碗才有。

小時候最愛吃這種醃蘿蔔,總是要放到最後才依依不捨地吃下。

但友人卻不愛吃,於是把醃蘿蔔送給我XD

火雞肉的量不少,上面撒了許多油蔥。

雖然油蔥的比例多,但卻沒有搶走雞油的香。

雞肉很嫩,肥瘦參半,瘦肉又稍多些。

阿宏師的火雞肉飯雞油汁並不多,並不會像某些火雞肉飯淋得整碗都是。

但因為雞油口味較重,所以一點點也能很提味。

飯則粒粒分明,攪拌雞油後也不會太濕爛。


油豆腐/荷包蛋(各10元)

油豆腐三塊10元,半熟荷包蛋也是許多人推薦。

油豆腐滷得入味,嚼起來軟嫩。

孔隙不會太大的油豆腐,很適合下飯。

荷包蛋個人覺得就是普通的半熟蛋,沒有體會出特別之處XD


虱目魚湯(35)

虱目魚湯的虱目魚肉塊給得大方,

已處理過的虱目魚,吃不到刺,只吃得到虱目魚特有的魚香。

雖說阿宏師的雞肉飯口味較重,但湯的口味個人卻覺得挺剛好的,

簡單的薑絲和虱目魚組合而成的滋味。

胡椒應該是灑滿多的,喝得出胡椒味,但因我剛好喜歡胡椒味,所以並不排斥。


初嘗阿宏師雞肉飯,除了餐點口味不錯外,環境也很舒適,

若是想悠閒地吃碗不錯吃的火雞肉飯,或想在火雞肉飯老店中有新的選擇,

可以試試阿宏師。



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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.107.18 (臺灣)
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czcz51562303/30 19:52阿宏師推 尤其推火雞肉飯便當

lyk19194703/30 20:22推雞片飯便當,非常好吃

很多人推便當耶~感覺值得一試!!

ansinlee03/30 20:37個人不愛雞肉飯,感受不到湯汁的味道..倒是咖哩飯還不

ansinlee03/30 20:37錯 這樣算怪咖嗎..

感覺真的很少人喜歡火雞肉飯店的咖哩欸XD

bot236547103/30 21:25後庄這邊也有要開一間,紅布條掛出來了

哇!!有分店了

playjoy03/30 21:25覺得阿宏店裡的半熟荷包蛋煎得無敵好吃

真的很多人喜歡荷包蛋

durian030803/30 21:44腿庫飯才是他們家的主角招牌XD 超級入味好吃

哈哈 真的很多人愛腿庫,雞肉飯哭哭辣

ansinlee03/30 21:48後庄聽說是他們自己人開的,斜對面菜市場剛好有一家雞

ansinlee03/30 21:48肉飯 生意很好,看來有得拼了,相比之下我比較喜歡菜市

ansinlee03/30 21:48場那間

感謝推薦,下次吃吃看~

jiibo03/30 22:44腿庫飯超好吃

腿庫飯派+2

a12046303/30 23:19菜市場好吃又便宜

skw037003/31 02:15油淋少一點是對的,因為那是豬油

他們淋得很剛好^^

icion03/31 07:11這家只推雞腿雞片飯 因為雞肉飯都用雞胸肉....orz

我好像看過有推文是喜歡雞肉飯勝過雞片飯呢,只能說各有所好XD

BKcrow03/31 07:41推 目前嘉義吃過最像樣的

這也太浮誇XD

pizzafan03/31 07:57後庄開在哪?

cuteyo03/31 10:54推腿庫飯

腿庫飯派+3了XD

sweet72003/31 12:30阿宏師推,好吃

tang666803/31 12:34推阿宏,荷包蛋超好吃!

bot236547103/31 16:27後庄要開在哈吉味炸雞隔壁

感謝情報!!

※ 編輯: twochen123 (123.110.107.18 臺灣), 03/31/2020 17:18:51

dustmoon03/31 18:38同3F 雞肉飯不是重口味就好吃 但阿宏真的不夠香 腿庫比

dustmoon03/31 18:38較推

又是腿庫派 +4 話說那天去吃,看隔壁的吃也很想吃吃看,但已經飽了只好作罷

kery012903/31 19:48吃過的嘉義火雞肉飯中,最推這家

sean100803/31 19:48爽喔 後庄要開

OAOc03/31 19:57有個阿桑態度真差

哈哈,我跟他們服務生沒有太多互動

ni21062003/31 21:15阿宏師超好吃 推推

※ 編輯: twochen123 (123.110.107.18 臺灣), 03/31/2020 23:47:53

JomboCA04/01 11:35阿宏不夠香+1,我從小店剛開吃到現在,他們火雞肉肉質還

JomboCA04/01 11:35不錯,便宜好選擇

flypainter04/01 12:32很多人都以為淋的油是雞油,其實那是豬油

是唷,是多數都淋豬油嗎? 稍晚來修改文章,感謝糾錯~~

magomago04/01 14:51請問和平 東門是淋雞油嗎

※ 編輯: twochen123 (114.26.209.198 臺灣), 04/02/2020 00:35:59

music12004/02 12:59醬汁通常都是雞+豬油 然後有一甕會比較黑

music12004/02 13:00就是豬油+醬油 雞油沒這麼多可以用 又很麻煩

music12004/02 13:01如果你看到有兩甕 就是有淋雞油 沒有的話就只有豬油

music12004/02 13:04如果吃起來很香鹹..其實是豬油雞肉飯 雞油沒啥味道..

Lefteye04/02 14:20火雞油是比一般雞油脂能提煉更多 但還是不夠生意使用 多

Lefteye04/02 14:20數是雞油豬油混著用

flypainter04/02 16:54樓上講到重點:雞油不會香,所以如果寫「雞油的香」

flypainter04/02 16:54顯然發出香味的不是雞油,此外,雞油是黃色的。

Lefteye04/02 17:00重點是火雞高湯醬汁 如果熬的好 不放豬油雞油也沒差

原來如此,看推文長知識了

pizzafan04/02 20:40甕剛機那類 應該都純機油了吧?

BenWard04/03 06:35很多家雞肉飯都沒試過之殘念

沒關係,我們有一輩子的時間可以試XD (在浪漫什麼)

kumamon77704/03 20:43推阿宏師

BKcrow04/04 10:01東門吃起來是雞油

※ 編輯: twochen123 (122.118.24.22 臺灣), 04/05/2020 00:26:40

fishhiei08/04 11:29如果我想吃飯粒粒分明的火雞肉飯要吃哪家阿?