[食記][東區] 品安豆花~豆漿豆花微甜還不錯吃

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：品安豆漿豆花
詳細地址：嘉義市東區中正路335號
電 話：05-2280689
推薦菜色：豆漿豆花、檸檬豆花
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心得：

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說到嘉義的小吃豆花，最多人想到的應該是文化路阿娥豆花，以豆漿豆花(豆漿+豆花)聞名全台，小時候還沒那麼熱門的時候有吃過幾次，但後來觀光客越來越多，變成排隊名店一位難求後就沒再吃過了，隨著時間流逝，現在嘉義在地人比較推薦的是品安豆花，這間在嘉義也開了有7年，豆花製作方式拜師於台南60年歷史豆花師傅，豆花口味多且好吃，所以假日和過節期間生意也非常好，這次挑了平日下午人少的時段來吃，就不用排隊了，店門口也可以停機車。

店內的位置都是兩人桌或4人桌，進店後自己拿菜單和找位置坐喔，有空未就可以坐，先坐先贏。品安豆花跟Uber Eats外送有合作，也可以透過叫外送到府喔。

牆上有許多古物和老照片，大家在等豆花上桌的時候，可以稍微瀏覽一下。

品安豆花菜單有分成冷飲和熱飲兩種

菜單是放在門口讓客人自取，所以不要以為會有服務生送上菜單喔，沒有那回事XD，豆花分成冰、熱兩種做法，所以菜單就是兩面，藍色是冰的，紅色是熱的，不要劃錯了喔。先選1種豆花湯，接著再選配料，配料可多種，一列代表一碗，別劃錯。豆漿豆花的甜度有分成正常甜、微甜、無糖三種，對於無糖飲食的人來說，算是很貼心的做法，另外檸檬焦糖、枸杞銀耳這兩種湯是第一次看到，也都有大拇指推薦的符號，所以就點了一碗檸檬焦糖來喝看看。

熱豆花部份一樣可以選豆漿的甜度喔，另外還有薑汁豆花、薑汁豆漿、港是芝麻糊等特色湯，也難怪一進門就聞到有濃烈的薑汁味道XDDD，因為天氣頗熱，所以這次就完全沒有點熱豆花，等天氣變冷在來喝熱的好了。

如果想看豆花的實體菜單圖，在櫃檯的地方也有完整的照片可以參考，這點我覺得還蠻不錯的，有圖片可以看會比較能加速點餐速度XD。

點餐買單後大概3分鐘，兩碗豆花就通通上桌了，今天點了檸檬焦糖豆花和微甜豆漿豆花。

豆漿豆花+珍珠+地瓜芋園
以微甜豆漿為湯底，取代傳統用的焦糖水，再加上小珍珠、地瓜圓、芋園等，口感和味道都很多層次，豆漿甜度真的就只有一點點甜，大概是一般飲料店微糖~三分糖之間，珍珠、地瓜圓和芋圓都頗好吃的，三種中我會比較推地瓜園，咬下去地瓜味道很鮮明阿，好吃。如果覺得天氣熱，想要吃冰一點，在菜單的地方記得要勾加小碎冰，這樣吃起來會更沁涼XD。

檸檬焦糖豆花+珍珠
這碗是我點的，我蠻喜歡檸檬，所以對於檸檬焦糖就有點好奇，另外還加點了一份珍珠來增添口感，當這碗豆花上桌後，就可以聞到檸檬散發出的香氣，湯面上還有一片新鮮檸檬片，感覺是很真材實料的，應該就是焦糖水加上檸檬汁的做法，喝起來也真的很酸很酸，雖然說我愛檸檬，但我喝到後面也有點快hold不住，所以建議是非常愛吃酸的人在點這個，豆花口感綿密滑嫩，還有淡淡的豆香，配上小珍珠後還不錯吃，感覺珍珠真的很百搭XD，沒想到搭豆花也這麼好吃。

品安豆花
電話:05-2280689
地址:嘉義市東區中正路335號
價格:$30up

整體來說
我是還蠻愛吃豆花的人，這豆花的確有讓我喜歡，但檸檬焦糖豆花的酸味，真的讓我有點驚嚇到，如果沒辦法吃很酸的人，真的不建議點，微甜的豆漿豆花就還蠻好喝的，推薦給想吃豆花的朋友嚕，以上是個人淺見，僅供參考。

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2017/7/13 新增版規

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