食記-中壢｜東京純豆腐｜日本高人氣豆腐料理

中壢美食分享日本高人氣豆腐料理。
日本豆腐鍋第一品牌「東京純豆腐 Tokyo Sundubu」，終於推出2023最新菜單！在日本擁有近40間店舖的東京純豆腐，堅持豆腐每日手工現做現蒸、使用天然鹽鹵，完成細緻綿密且非常香濃的日式純豆腐；加上從日本來的三種秘製湯底、主廚嚴選食材，完成用料豐富的多種豆腐鍋，另外還有多樣化的特色料理，值得大家來品嘗。

【東京純豆腐 桃園中壢SOGO店】
地址｜桃園市中壢區元化路357號8F(中壢SOGO)
電話｜03-280-6155
營業時間｜
週日至週四 11:00-21:30 (最後點餐20：30)
週五、週六 11:00-22:00 (最後點餐21：00)

完整圖文食記：https://janice.life/tokyo-sundubu/

日式手工鹽鹵豆腐體驗
只要在店內消費，就會提供日式手工鹽鹵豆腐體驗！
瞧瞧這一碗白嫩的日式純豆腐，完全沒有化學成分、只有最純粹、最天然的滋味；搭配少許的醬油、撒上蔥花，每一口都是細緻、滑嫩、入口即化！

小菜吃到飽
東京純豆腐的2023新菜單，提供5種小菜吃到飽喔！
五種小菜都可以請店內人員幫忙添加，而且每款都細心的做成不同風味，有：
清脆的爽口的漬蘿蔔、
脆口且酸爽的醃黃瓜、
有著後勁辣味的泡菜、
酸又夠味的涼拌海帶芽、
蒜香風味涼拌木耳。

和牛純豆腐
選擇豆腐鍋，首先要先選擇湯底，東京純豆腐提供了三種秘製湯底：

塩味(原味湯頭，有辣)
味噌(日式濃郁，有辣)
白湯(清爽鮮甜，不辣)
選完湯底，再選擇辣度：
我們的和牛純豆腐，選擇了「塩味+一辛」。
湯頭雖然偏重口味，但並不會太鹹，而且一辛剛好是一般大眾都可以接受的辣度，喝起來味道很足、且很鮮甜。

剛端上桌時，整鍋熱騰騰咕嚕咕嚕的、香氣逼人啊！
可以看到大片的生和牛、以及生雞蛋，建議可以先放置一會，讓滾燙的湯汁來燙熟食材。和牛燙熟後，可以品嘗到牛肉的濃郁風味、以及鮮嫩中帶有咬勁的迷人口感。
誘人的日式純豆腐，細嫩的口感、搭配好喝的湯頭，一起送入嘴裡，入口即化、滋味豐富。

海之幸純豆腐
海之幸純豆腐鍋，湯底我們選擇了「味噌+二辛」，搭配了使用螃蟹熬煮的高湯湯頭，每一口都是大海的鮮甜，彷彿海鮮們在嘴裡跳舞般的美妙！
鍋裡滿滿全是師傅的嚴選食材：
招牌每日現蒸純豆腐、螃蟹、鮮蝦、蛤蜊、帆立貝，每一口都是海鮮的精華。綿軟細嫩的純豆腐、搭配有點辣度、且滿滿鮮味的湯底一起入口，海鮮控必點！

醬燒豬炒冬粉
在東京純豆腐，也能吃到多種特色料理。
這道醬燒豬炒冬粉，裡頭的豬肉超級軟嫩、口感讓人很驚豔，搭配紅蘿蔔絲、高麗菜、鴻喜菇、還有彈牙的冬粉，整體口感非常豐富；不過辣度也是很足的喔，我們邊吃邊吸鼻子，可是又好吃到忍不住夾起下一口XD 特別推薦搭配米飯，完全是白飯殺手啊！

洋芋起士煎餅
應該沒有人不愛吃煎餅：)
師傅將洋芋起士煎餅煎的外層酥香、裡層香軟，而且還能品嘗到洋芋的鬆軟。
單吃味道就很棒，也可以沾著附上的微辣醬汁一起享用，又是不同的風味。

蜂蜜炸雞
炸雞炸的酥酥香香、裡層雞肉鮮嫩多汁，搭配裹在外皮上的甜鹹醬汁，好吃到不行！
尤其那甜甜的口味，連我家挑食的秘密都忍不住嗑掉一塊。

黑糖豆腐
甜點的部分，黑糖豆腐絕對推薦要點！
除了可以品嘗到天然日式純豆腐的滑嫩滋味，淋上甜甜且帶著微微焦香的黑糖蜜汁，順口且不甜膩。

黃金柚子冰茶+可爾必思蘇打
飲品的部分，超有誠意的夠大杯而且很好喝，清涼解渴！

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