[食記] 古猗園灌湯包中壢店

餐廳名稱:古猗園灌湯包-中壢店
地址:桃園市中壢區中美路二段116號
電話:03-2804073
營業時間:11:00-01:00

圖文網誌版:https://haohui2017.com/lifestyle/soup-dumpling/

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中壢最近新開了一間”古猗園灌湯包”，而這家湯包可在台中超有名且人氣超夯，強調湯
包是皮薄到會爆漿，原先只有在台中與高雄吃得到，也想不到桃園也新開了一家，重點還開在Ann和榜哥的生活圈-中壢市區，就約個平日晚上和閨蜜來去朝聖。而最近古猗園灌湯包還延長的營業時間，從原本只到晚上9點，延長到凌晨1點，對晚下班或是夜貓子的人來說，這是天大的福音！大家夜深了又多了一個美食選擇。

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古猗園灌湯包起源於台中，目前在台中有兩家店；高雄也有兩家店，目前桃園的第一家店就在中壢中美路上，開車前來的朋友，附近有路邊停車格、付費停車場，就算從中壢SOGO百貨、中壢威尼斯影城步行前來也不算太遠，整體的交通便利是還算不錯。

古猗園灌湯包-中壢總店餐點有提供內用以及外帶，但有兩款灌湯包是不能外帶，而這天我們是選擇內用。

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走進中壢古猗園灌湯包會先看到透明隔間，白天相信可以看到師傅們手工包灌湯包的身影，可惜我們去用餐的時間已經是師傅們的休息時間了；而在餐廳用餐入口旁設置了沾醬區，這邊提供辣椒、薑絲、醬油以及餐具等。

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而中壢古猗園灌湯包內用位置主要是2~4人座為主，人多需要併桌還是可以跟店家告知，請他們處理喔！蔬果姐妹也超喜歡牆上掛著蒸籠、可愛湯包等的設計。

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[菜單]

中壢古猗園灌湯包餐點的選擇除了灌湯包可以選擇之外，還有湯品、麵類、各式小菜、豆(米)漿等可以擇擇，不論內用外帶都很適合！

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[餐點]

晚上來到古猗園灌湯包用餐，不少品項的灌湯包都沒可以點選，就簡單分享我們這天用餐的餐點囉！

●鮮瓜灌湯包
鮮瓜灌湯包內餡主要是絲瓜、蔥、豬肉等，外皮輕輕一絲就破，飽滿的湯汁瞬間流出，真要說這鮮瓜灌湯包是算數清爽型，另外再搭配著薑絲、醬油、辣椒等會提味加分。

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●鮮蚵灌湯包
外表看起來以為是一般正常的鮮肉湯包，裏頭可是放了顆鮮蚵且鮮蚵的熟度拿捏得剛剛好，不會有腥味反倒有鮮味，愛吃鮮蚵的朋友千萬不要錯過喔！

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●有夠蝦灌湯包
半隻蝦外露在湯包上的”有夠蝦灌湯包”，服務人員一端上桌，玉米姊姊就直說”這太浮
誇”，也不得不說在這視覺上真的很吸睛。

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●麻醬麵
麻醬麵一上桌時已經有先攪拌過，麻醬的香氣挺不錯且比例不會過稀，自己再均勻攪拌後，每一口都很有味道，而麵條也不會過爛！

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●炸醬麵
有瘦肉、豆干、小黃瓜、紅蘿蔔、豆芽等，整體搭配起來很豐富，均勻攪拌後麵條也不會太爛，裹著鹹香有味的醬汁配料一起吃，不免讓人一口接著一口。

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●辣子拌麵
不能吃辣的朋友，千萬別點這一道拌麵，因為這是有點辣度，玉米姊姊和Ann的閨蜜都是能吃點辣的，都覺得辣子拌麵有辣到，但它不會讓你辣到嘴唇腫腫，會吃辣的朋友會覺得越吃越香。

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●玉米濃湯
點給蔬果姐妹喝的玉米濃湯，自己也偷喝了幾口！玉米濃湯的勾芡不會過於厚重，整體喝起來很順口也能品嘗到淡淡的奶油跟牛奶香氣，且料給真的一點都不小氣！

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●酸辣湯
酸辣湯勾芡不會過於濃稠，湯內的配料給的真的很大器，而覺得不夠酸的朋友還可以自己再加一點烏醋去做調整。

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[整體評價]

古猗園灌湯包-中壢總店的整體服務很不錯，店內的用餐環境乾淨明亮且在坐位的安排及設計不會讓人感到擁擠。

古猗園灌湯包的餐點都是現點現做(蒸)，所以需要花點時間等候，但等候是值得，因為他們的用料真的很實在，湯包內餡主要的豬肉都是每日新鮮的溫體豬，吃起來不會有腥味，而剛蒸好熱騰騰的灌湯包，真的要把握時間趁熱吃，一吃真會讓人一口接著一口停不下來！

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