[食記] 楊梅。八方園

餐廳名稱：八方園
消費時間：2020年/4月
地址：桃園市楊梅區校前路580號
電話：03-4784735
營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00, 週一公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_68.html

若非在焦桐的書裡讀得，還真不知道曾待一段時間的校前路上
有這樣一家餐廳。抵達才發現有點像景觀餐廳，古厝與綠茵相伴，
加上前方的一畦小塘，漫著悠閒。

　　餐廳入口在面向江夏堂的右側，門前有隻店貓慵懶地睡著午覺
，任憑許多小朋友擺弄觸摸也不為所動。室內以木造裝潢為主，大
概為了復古懷舊，連座椅都是用長板凳。這裡是半開放式空間，因
此會有蚊蟲飛舞，用餐時有點困擾。

　　內用有提供免費熱牛蒡茶，地瓜飯也是無限取用，不過米飯煮
得太軟，地瓜只有在桶內簡單放個幾塊。就座時桌上會有小菜，每
盤要價五十元。試了蘿蔔乾，爽脆且鹹度合宜，就是纖維稍粗。以
下餐點皆為小份價格。

梅干扣肉 300元 山蕨 200元

　　梅干扣肉是看到焦桐推薦而點。五花肉連瘦肉都很軟嫩，肥肉
則化口不油膩，只是滷汁味道稍淡，建議搭配梅干菜一起品嚐。梅
干菜燉得夠軟，陳香不死鹹，很適合下飯，然而不知是否清洗得沒
有很徹底，吃起來有點沙沙的感覺。

　　山蕨原以為是山蘇，上桌才發現是過溝菜蕨，軟脆帶滑，醬汁
微酸，表面灑的不知是否為素香鬆。

八方牛鍋 450元 苦瓜羊肉 250元

　　本來要點苦瓜牛肉，在服務人員推薦下改點八方牛鍋，有些後
悔。八方牛鍋類似牛肉煲，但牛肉偏韌難嚼，幸好基層調味還算溫
順，帶點大白菜和牛肉的鮮。大白菜菜梗處口感略老。

　　因為太好奇苦瓜牛肉卻被勸退，忍不住改點苦瓜羊肉，真想斷
了自己的手。菜餚盛上時一度以為是豆豉苦瓜，苦瓜厚切，清脆不
過苦，醬汁為紅燒風，鹹中有甘。仔細一瞧才發現羊肉僅是羊肉末
，散佈在苦瓜間，活像個陪襯的香辛料，甚至有些蒜片都比羊肉來
得大。不用問我有沒有羊羶味，因為連要好好找個稍大點的羊肉片
品嚐都很困難。

　　查看桃園板食記，已是十一年前的事，但當時評價甚優。不知
道是個人口味差異，還是店家有所退步。店家有收服務費，可是熱
茶也是客人自己盛，菜盤用畢也沒有人收，這還是在僅有兩三桌客
人的狀態，讓小氣的我在內心忍不住碎念了一番。

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嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

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