[食記] 龍潭。成都朱家百年傳黃金牛羊肉麵
餐廳名稱:四川成都朱家百年祖傳黃金牛羊肉麵(店名有夠長)
消費時間:2020年/12月
地址:桃園市龍潭區中興路414號
電話:03-4800414
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_6.html
https://i.imgur.com/C30BsZe.jpg
難得中午有充裕的用餐時間時,總會三心二意,因為太多平常
不易接近的店家可以選擇。這天猶豫著該往觀音來來牛家莊、楊梅
牛槌去,還是造訪龍潭的楊媽媽米干,最後選了龍潭。然而依導航
指示抵達卻未見店家,只好轉往鄰近同在筆記上的朱家牛羊肉麵。
這裡販售牛羊肉麵為主,有綜合版本讓人少了選擇障礙。好奇
礦坑飯,只是考量戰力而未點。一旁方櫃裡有小菜可選,店家的料
理檯上也有滷味可夾取。
牛羊綜合麵 140元 米血(一塊)+海帶(一片) 25元
https://i.imgur.com/CteIEyv.jpg
麵條用細麵,沒什麼咬勁。湯頭像紅燒但調味不重,溫和中帶
點燉煮的牛羊肉味,店家牆上懸布強調沒有加鹽、味素或醬油。牛
肉為腱子肉,雖軟但纖維感明顯。自己較喜歡羊肉,帶骨羊肉無羶
味,肉質也嫩。
調味檯上有酸菜,爽脆而鹹酸淡,加入麵中提味效果有限。
https://i.imgur.com/Eo5S4mQ.jpg
米血和海帶上桌前會汆燙過,皆是軟而易食。油膏帶甜,不妨
來點辣椒,辣香均具。
整體而言對羊肉印象比牛肉好,店家似乎也販售羊肉爐,或許
會是不錯好物。
延伸閱讀:
桃園龍潭區。龍潭牛肉店(大池牛肉麵)
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_87.html
桃園龍潭區。俞家牛肉麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_10.html
桃園龍潭區。永盛牛肉之家
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_7.html
桃園龍潭區。牛肉雄牛雜湯
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_5.html
桃園龍潭區.小陳牛肉麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_6.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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推
感謝 每次在旁邊保養車子都很好奇這間
沒加鹽?
怎麼會有這種奇怪的強調..
可能要強調天然? 我自己是只要加得適切 並不在意調味料
中壢那兩間連在一起的也強調沒味精把
但超鹹 XDDD
對 兩間一間很辣 兩間都很閒 吃了都頭痛zz
楊媽媽米干歇業一陣子囉
八德也有一家同名,不知道是不是分店
這名字拿去中華一番用也沒有違和感
歇業資訊我一直查不到 結果白跑一趟 Orz
還好還好..文媽還沒報
鹽還不夠天然嗎?XD
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[食記] 桃園全區10大網路人氣「牛肉麵」店桃園全區10間網路人氣「牛肉麵」店 1. 本文純粹食記沒有圖利任何商家。 2. 適合 外地客 參考挑選。 3. 表單店家根據google評價1000條以上,不含連鎖牛肉麵店、該店的分店。 (整理時間為2020.7~2020.8)- 餐廳名稱:128清燉牛羊肉拉麵店 消費時間:2020年/2月 地址:花蓮巿民權路128號 電話:03-8246083 每人平均價位:100
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