[其它] 摩卡壺的配方豆是怎樣的組成?
最近買了一根經典摩卡壺
看了一些UT頻道發現摩卡壺有特調的專用粉
聽說配方裡面有10-30%的羅豆
想請問說有沒有人研究過這種配方豆
大概是用哪些豆哪種比例去配出來的?
https://i.imgur.com/UgUAxxz.jpeg
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<我的魚缸>https://i.imgur.com/orqN2IC.jpg
Hagen溫度計(11202) JAQNO擴散桶 Eheim Compact600+Eheim擴散頭 MA螺旋計泡計
空間特工免螺絲缸架<濾材>MA 陶瓷環(SIZE S)22L PH 陶瓷還(SIZE M)4L
<日常管理>燈照8HR 自動換水系統每日自動換水100L 自動加肥系統每日添加100cc肥料
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配方豆沒有固定的比例,都看各廠自己的調配
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去找偏好風味的熟豆(單品、配方)即可
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配方是你喜歡就好
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買過這牌的榛果風味摩卡壺粉,唯一沒喝完的,後來拿去
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當肥料。其他倒是不錯
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義大利就是要加點羅布才對味
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不過很多所謂摩卡壺專用的都是極深焙,不管什麼配方喝
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起來都差不多啦
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咖啡豆都可以煮
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[義式] 手搖磨豆機適合用expresso嗎?之前都用摩卡壺專用的義式咖啡粉單喝,最近想試試看買非商業豆自己來磨。爬了一下文 發現版上常推的1zpresso是台灣設計的品牌,想支持國產故只考慮此廠商。 看了一下法國這邊買得到(和符合預算)的系列只有JX,Q2。 X-pro好像符合我的需求但要 回台灣才買得到...... 看了James Hoffmann 的影片他是不推薦expresso 用手搖磨,想問版上大家的想法?26
[器材] 摩卡壺使用請益近期在官網上買了B牌經典款4杯份, 附贈B家的專用咖啡粉, 但前後煮了4次發現跟原本的期待有落差QQ 所以想詢問大家是否煮法有疏漏的地方 煮法如下:23
[單品] 精品配方豆推薦我知道主題選單品有點奇怪XD, 但前幾天在日本喝到很讚的配方豆。 是風味很特別,中淺焙,以花果調為主的, 完全打破我以前覺得配方豆一般都是商業配方的印象 平常都是喝單品豆居多,尤其喜歡衣索比亞帶有花香調感覺的豆子16
[問卦] 喝好喝咖啡的高CP值方法1. 超商咖啡選好的:例如三顆豆、或者單品等方式 2. 膠囊咖啡機 3. 摩卡壺 哪一樣CP值最高呢? 當然不會是下列幾種,對吧?10
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[器材] 新手摩卡壺疑問首次使用不鏽鋼摩卡壺 沖煮條件如下: 1.使用IH爐火力2擋(?) 2.熱水 3.咖啡豆請店家代磨他說是707
[器材] 摩卡壺布粉器有用嗎?最近發現對岸有出一款摩卡壺專用的布粉器,感覺滿實用的,不會把粉填撒的到處都是, 價格也滿合理的,不知道有沒有鄉親有用過?可以分享一下心得,謝謝! --6
Re: [器材] bialetti 鑽石加壓摩卡壺moka/brikka應該煮上千杯了 moka / brikka / mukka都是兩人份 你要拿鐵就只能買brikka將就了 像我需求是睡醒後3
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Re: [其它] 用摩卡壺跟奶粉如何做出好喝的拿鐵?我也是用摩卡壺加奶粉在喝咖啡的。 我的方法可能板上對於咖啡研究深的咖啡愛好者比較不習慣 不過我覺得都用摩卡壺和奶粉了,其實不用管什麼幾cc,咖啡粉多少克之類的精確做法。自 己覺得好喝方便就好。 像摩卡壺就是把粉杯不壓塞滿,根本不用管幾克。