[其它] 手沖的粉水比不客觀分享

想分享一個在板上比較少人討論

關於手沖的時候粉水比多少恰當

每個人喜好濾杯磨豆機都不一樣

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目前最常使用手沖的器材分別是

OREA V4 + FAST底座

Femobook A5 電動磨豆機

A5官方建議的手沖刻度是200~220格

我自己習慣的研磨刻度固定如下

冰手沖一律170格、熱手沖一律200格

每天固定2~3杯、每杯都是300ml

冰手沖一律在下壺130g冰塊
再沖170ml熱水

熱手沖一律在下壺50ml熱水
再沖250ml熱水

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以下針對自己近幾個月常喝的幾款豆子

分享咖啡豆與相應的兌水量

1. 18克咖啡豆300ml咖啡
臥龍咖啡 慶雲街配方豆
臥龍咖啡 印尼蘇門答臘超級迦佑黃曼
李董咖啡 三次手選曼特寧

2. 21克咖啡豆300ml咖啡
圈 直火烘豆所 一樣same配方豆
圈 直火烘豆所 玻利維亞伊魯帕納珍珠圓豆
臥龍咖啡 朱雀配方豆

3. 22.5克咖啡豆300ml咖啡
圈 直火烘豆所 衣索比亞艾羅莎
李董咖啡 金寶村 藝妓日曬
李董咖啡 衣索比亞 紫風鈴
李董咖啡 衣索比亞 水風鈴
臥龍咖啡 高雄夏天配方豆

4. 16.5克咖啡豆300m咖啡
臥龍咖啡 哥倫比亞低咖啡因EA處理
李董咖啡 哥倫比亞天堂92甘蔗低因處理

每個人喜好濾杯磨豆機都不一樣

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