[器材] V60 02沖出來的咖啡味道偏清爽?
長期使用的是一款hario出的三孔梯形濾杯
(以前從老家拿來的,現在好像沒有看到這款了)
最近因為發現家裡面有一個v60 02的濾杯
買了濾紙用了兩週
沖煮的方式和以往幾乎一樣
喝起來清爽很多
不確定是因為濾杯大很多
(基本上還是沖一人份)
還是v60本身沖出來就是比較偏向清爽的風味
問題感覺有點太模糊...
感謝咖啡版大家解惑 Q_Q
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.25.139 (臺灣)
※ PTT 網址
推
快流速錐形跟傳統梯形會差蠻多的呀，所以你喜歡嗎?
→
看你是沖哪種類型的咖啡
目前好像比較喜歡梯形的
推
梯形跟錐形風味表現不同啊 資料很多可以自己比看看
V60的討論看了滿多,但好奇02是否有什麼特別需要注意的地方
※ 編輯: ueiwei (101.12.25.139 臺灣), 04/11/2023 11:15:05推
V02 Body要厚就磨細點讓他淹
感謝~再來試看看~
推
v60彈性比較大 磨粗清爽 磨細厚實 要更厚找平底的
推
磨細or斷水多次or大水攪拌 一直都是這幾招而已
喔喔(筆記起來)感恩~
推
※ 編輯: ueiwei (123.195.126.72 臺灣), 04/11/2023 18:55:38
聽人說完到最後就是蛋糕和錐形擇一
推
覺得錐形、蛋糕跟梯形都可以各一，看心情來泡，手法就
推
算固定，不同濾杯沖出來還是喝的出差異，我覺得算是蠻無
→
腦又可以有穩定變化的方法～供參
蛋糕濾杯也是一直有在觀望~等沖一陣子V60會再考慮~
→
清爽很多是因為萃取率沒達到原先濾杯的程度，所以要
→
調整萃取參數
嗯嗯,好像有一點方向了~週末再來試試看~
推
慢慢往細一點調試試看，不然就粉水比拉高
(筆記起來)
※ 編輯: ueiwei (101.12.50.189 臺灣), 04/12/2023 09:07:33 ※ 編輯: ueiwei (101.12.50.189 臺灣), 04/12/2023 09:09:06→
玩浸泡
24
請益一些關於濾杯的建議大家好，小弟接觸手沖大約五年，一直以來濾杯都是用kalita 102(陶瓷的），濾紙都用 好市多的，電磨是用Akita m520a ,手沖壺是brewista溫控手沖壺，然後因為身邊也沒什 麼人在玩，所以其實這五年也都只是自己亂沖XD 最近因為老婆願意開始喝咖啡，所以我也開始認真研究如何沖出一杯比較好喝的咖啡（爬 文、影片、文章等等），
22
[器材] 新手菜雞濾杯求推薦大家好 因上班工作頗忙，私心認為沒辦法像假日一樣 能有太多時間和閒情逸致好好品嘗手沖所展現出來的不同風味 上班時間喝的咖啡偏向無腦快速醒腦用 目前考慮買個濾杯午休後能快速手沖，產出一杯別太難喝有些許風味的美式![[器材] 新手菜雞濾杯求推薦](https://i.imgur.com/PbUdDFob.jpg "[器材] 新手菜雞濾杯求推薦")
13
[器材] 數種濾杯一刀流小弟從7月入手沖坑到現在，依舊是一隻菜雞。週間有空的話每天會沖個10-20g兩次，週 末兩天則都是各沖個三次。除了試試不同沖法，也好奇濾杯是否真如網路上看到的教學影 片或文章，影響風味那麼大？於是前天我以同種豆子、同樣沖法，但使用手上不同的濾杯 來沖煮實驗看看。 豆子：墨西哥 伊佐藍、淺焙9
[器材] 專欄：濾杯設計對風味的影響今天的專欄，我們將與大家介紹濾杯結構對沖煮的影響！ 圖文好讀版： 在咖啡世界裡，手沖是非常熱門的沖煮方式，也是咖啡愛好者，在家享受好咖啡最方便的 方法，從早期經典的Hario V60濾杯、Melitta 梯形濾杯，到現在各種各具特色的濾杯百 家爭鳴，更多沖煮的可能性正等著我們發掘，無疑是咖啡圈的一大福音。這篇文章，我們![[器材] 專欄：濾杯設計對風味的影響](https://miro.medium.com/max/1200/1*7irHsbtUSsGJa9akKsub9g.png "[器材] 專欄：濾杯設計對風味的影響")
8
Re: [器材] 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-BV60粕谷哲濾杯是我的第一個濾杯，也是苦主。 這個濾杯真的各種塞。 後來看到「咖啡物理學」這本書，解了心中疑惑，很推薦這本書。 書中用了很多實驗數據，搭配科學的角度去解析各種跟咖啡有關的物理現象。 身為理工人，對於書中的公式依然看不懂，公式一律跳過。![Re: [器材] 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B](https://i.imgur.com/aqufLWfb.jpg "Re: [器材] 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B")
7
[器材] 手沖流速慢的問題平常在家都是用Hario V60濾杯 在公司為了方便買了Driver的摺疊濾杯 一樣用V60的濾紙 同樣的粉量.研磨度.水量![[器材] 手沖流速慢的問題](https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/6295e2c52567c9001efd47d8/original.jpg?1653990085 "[器材] 手沖流速慢的問題")
6
[器材] 梯形濾杯規格不好意思， 今天得到一個不知名梯形濾杯， 拿回來才知道濾紙濾杯有分101/102/103， 我只看到份數差異， 這些規格明確差異是怎麼界定呢?![[器材] 梯形濾杯規格](https://i.imgur.com/3WdIgKOb.jpg "[器材] 梯形濾杯規格")
6
Re: [其它] 有人使用過Aurli老岩泥杯嗎我也是新手，開始玩半年多而已，最近對器材有一點失心瘋 我一開始對135次燒也是持半信半疑的態度 直到某次去喜歡的咖啡店，店家出杯另外附的小杯子是5次燒 出於好奇我也向老闆詢問一下，她也請我自己試試看差異，另外拿白瓷小杯給我比較 沒記錯的話，我點的是哥斯大黎加的莫扎特吧?6
[器材] 星芒骨瓷的沖煮方式?大家好，最進入手了星芒濾杯的骨瓷版， 但是以往只有使用過V60的經驗， 但拿到星芒骨瓷後以V60的沖煮參數還有手法沖煮， 發現星芒濾杯會有淹水的現象。 因此想詢問咖啡版的大大們，4
Re: [器材] 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B當時還是個手沖小白，決定選擇v60作為咖啡人生的第一個濾杯 當然要選個自己喜歡的顏色 啊 殊不知買了才是惡夢的開始 (對 我就是喜歡黑色 以為v60都是一樣的 而且還有冠軍的加持 嗚嗚） 淹水淹到爆，每次沖出來的都又苦又澀，直接懷疑人生跟之前去店裡喝的完全不一樣，影片![Re: [器材] 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B](https://i.imgur.com/qwdPl8fb.jpg "Re: [器材] 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B")
![[其它] A4z(1z zp62電磨板)有心動嗎](https://i.imgur.com/czMvcavb.jpeg "[其它] A4z(1z zp62電磨板)有心動嗎")