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[器材] V60 02沖出來的咖啡味道偏清爽?

看板Coffee標題[器材] V60 02沖出來的咖啡味道偏清爽?作者
ueiwei
(盲羊)
時間推噓 9 推:9 噓:0 →:5

長期使用的是一款hario出的三孔梯形濾杯
(以前從老家拿來的,現在好像沒有看到這款了)

最近因為發現家裡面有一個v60 02的濾杯
買了濾紙用了兩週
沖煮的方式和以往幾乎一樣
喝起來清爽很多

不確定是因為濾杯大很多
(基本上還是沖一人份)
還是v60本身沖出來就是比較偏向清爽的風味

問題感覺有點太模糊...

感謝咖啡版大家解惑 Q_Q

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.25.139 (臺灣)
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jaysuzuki04/11 10:48快流速錐形跟傳統梯形會差蠻多的呀,所以你喜歡嗎?

jaysuzuki04/11 10:48看你是沖哪種類型的咖啡

目前好像比較喜歡梯形的

diding04/11 11:07梯形跟錐形風味表現不同啊 資料很多可以自己比看看

V60的討論看了滿多,但好奇02是否有什麼特別需要注意的地方

※ 編輯: ueiwei (101.12.25.139 臺灣), 04/11/2023 11:15:05

lightmei04/11 11:18V02 Body要厚就磨細點讓他淹

感謝~再來試看看~

Aerials04/11 11:30v60彈性比較大 磨粗清爽 磨細厚實 要更厚找平底的

ofender04/11 12:09磨細or斷水多次or大水攪拌 一直都是這幾招而已

喔喔(筆記起來)感恩~

Hazelburn04/11 12:27聽人說完到最後就是蛋糕和錐形擇一

※ 編輯: ueiwei (123.195.126.72 臺灣), 04/11/2023 18:55:38

as21077204/11 21:49覺得錐形、蛋糕跟梯形都可以各一,看心情來泡,手法就

as21077204/11 22:17算固定,不同濾杯沖出來還是喝的出差異,我覺得算是蠻無

as21077204/11 22:17腦又可以有穩定變化的方法~供參

蛋糕濾杯也是一直有在觀望~等沖一陣子V60會再考慮~

chiugenius04/12 00:09清爽很多是因為萃取率沒達到原先濾杯的程度,所以要

chiugenius04/12 00:10調整萃取參數

嗯嗯,好像有一點方向了~週末再來試試看~

SHR458704/12 08:02慢慢往細一點調試試看,不然就粉水比拉高

(筆記起來)

※ 編輯: ueiwei (101.12.50.189 臺灣), 04/12/2023 09:07:33 ※ 編輯: ueiwei (101.12.50.189 臺灣), 04/12/2023 09:09:06

Garrys04/12 18:51玩浸泡