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請益一些關於濾杯的建議

看板Coffee標題請益一些關於濾杯的建議作者
as210772
(前進)
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大家好,小弟接觸手沖大約五年,一直以來濾杯都是用kalita 102(陶瓷的),濾紙都用好市多的,電磨是用Akita m520a ,手沖壺是brewista溫控手沖壺,然後因為身邊也沒什麼人在玩,所以其實這五年也都只是自己亂沖XD

最近因為老婆願意開始喝咖啡,所以我也開始認真研究如何沖出一杯比較好喝的咖啡(爬文、影片、文章等等),
前陣子入手了v60 02的玻璃板,然後用Hario的濾紙(之後梯形跟錐形濾紙應該都會換成三洋麻的)。
買的單品豆價位大約都在半磅300-500之間,目前老婆是覺得不管用kalita 102或v60沖出來的都不錯喝。

所以之後有計畫要入手Hario switch,跟kalita wave 不鏽鋼。
所以有下列3個問題想請教一下大家

1.請問switch 上方的玻璃濾杯是不是跟02的一樣共用且可拆的,那這樣我是不是可以買360的(等於03),然後看手法來決定要裝02或03的玻璃濾杯上去?

2.我平常沖的粉量都是20克,1:15這樣,考慮到之後露營應該會帶kalita wave所以覺得份量還是抓大的嗎?那這樣可能會買185,但知道角度是不同的,想請問大家會有差別嗎?或是有推薦其他的平底濾杯嗎?

3.目前梯形濾杯用的是kalita的三孔,大家會建議繼續用,還是可以換波左見燒或三洋濾杯呢?

4.最後想問大家,手磨有看上1z的k系列跟x-pro,請問大家用起來的感覺、建議或推薦(如,手沖的話x-pro就夠了,或是k系列還可以磨義式(x-pro是介紹說居家義式也夠)。

以上問題,先感謝大家了!

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YCL1303/19 17:06switch上方濾杯確實與V60玻璃濾杯可換,不過實務上很少人在

YCL1303/19 17:06用03濾杯吧,加上03濾紙也相對不好買,所以覺得這以為的彈

YCL1303/19 17:06性其實沒有那麼值得

Y大,switch我應該會以浸泡的為主,所以應該會買360為主,只是說如果可以換,之後玩 法就可以更多樣了~但怕只是自己一廂情願的想法,所以請教一下大家~

j092887596303/19 19:39建議常用20克買小的就好,20克的粉量在02濾杯上不好

j092887596303/19 19:39沖。(粉牆不好堆)個人經驗,再給我一次機會我會買

j092887596303/19 19:39剛好的尺寸就好

感謝m大分享,不過之後老婆對咖啡接受度越高,應該會需要再多一點的空間, 所以應該還是會偏好大一點點的~m大的建議我在體會看看,如果真的有差就加粉吧XD

lifeful03/19 20:01Aurli的流轉360濾杯如何?也有浸泡功能又不會感覺買到兩

lifeful03/19 20:01個v60

l大懂我XD

Aerials03/19 20:46濾杯我覺得錐形平底各挑一個用就夠了 影響沒其他東西大

Aerials03/19 20:47磨豆機可以投資多一點

認同A大的建議,我爬文也是說102跟V60就是兩端,基本上都是這兩個延伸的,只是想 再 買一個在中間的wave試試看,覺得算是經典濾杯也不會後悔。但我真的好想有感升級磨豆 機,但電磨要有感真的好貴,也剛好之後會去露營,再加上一天克數也不多,所以就想說 先從手磨下手,養好老婆的味蕾,再來坑她入手想要的電磨XD

YU015803/19 21:11你買x-pro就會想買K 不如直接買K系列

真的,讓我想到當初因為便宜買Akira,後來真的覺得後悔為什麼不多花一點買601n,還 可以再升級,但還是要看老婆願不願意給衝

mc330832103/19 21:33手沖的話,Q2也可以考慮吧?

martin040103/19 22:21如果switch要用浸泡模式一次兩杯的話03的比較剛好,最

martin040103/19 22:22多可以灌500左右的水,差不多兩個馬克杯

感謝m大,我應該會買360,手磨應該會直接上K系列或至少Xpro不然自己到時候又胡思亂 想

waneshih03/20 00:25我工作室剛好翻到Kalita 155和玻璃版本Switch第一版,如

waneshih03/20 00:25果你不介意有人用過的話我可以清潔後送你。

waneshih03/20 00:25你就可以手下預算升級磨豆機了

waneshih03/20 00:26*省下

感謝m大,我不會介意使用過的,請問我是要站內信聯繫您嗎~

fenderrb03/20 01:20露營戶外也可以考慮水母濾杯

fenderrb03/20 01:21https://i.imgur.com/5og28Yl.jpg

謝謝f大,我找時間好好研究一下水母濾杯

YCL1303/20 07:43同意前面有人說的升級磨豆機的建議,基本上原PO目前有的濾

YCL1303/20 07:44杯都算是在值得擁有的濾杯清單中,而且是不同走向,所以升

YCL1303/20 07:44級磨豆機可更有效發揮其實力,也可以更放心去精進手法

YCL1303/20 07:46至於濾杯的增殖可以晚一點再進行,也順便推小雨大好心

謝謝Y大,因為也是有看到前輩說其實濾杯大概都是錐形跟梯形的延伸跟變化,所以現階 段強迫自己忍住,不然覺得摺紙濾杯好美,但我覺得用了K系列我會想淘汰掉AkiraXD

LSTR03/20 08:45我濾杯近期愛用星芒m1加kono絲質慢速濾紙,星芒酸香比較亮比

LSTR03/20 08:45較清晰,慢速濾紙甜感佳,v60厚實度較好不過酸香擠了點,就

LSTR03/20 08:45看口味喜好,不同濾杯有不同功效,我是酸香.甜感.厚實.均衡.

LSTR03/20 08:45各買一個代表,其他就不多想,不然真的買不完,變濾杯牆

真的,我也是想先買代表性的,不克制我怕會繁殖得太快XD

newererw03/20 08:53雨大用過有增值空間,跟名畫一樣,要等等

那我可以要簽名版的嗎XD

lightmei03/20 08:54露營建議買可以折疊的濾杯或是濾紙架就好,濾杯真的很

lightmei03/20 08:54佔空間,從陶瓷02塑膠02帶到濾紙架的感想

謝謝m大,但可能會沖給朋友喝,現階段對自己的技術還沒這麼有信心XD

loveactually03/20 08:59我想要雨大親口吹過的flair濾杯

newererw03/20 09:49排收雨大flair

shilushi32703/20 10:54除非使用體驗>風味,不然還真的不推k刀

kikolo03/20 11:00同意樓上

LSTR03/20 11:231z我是選外型,畢竟也沒法試喝,預算就只買一支,K Max最對

LSTR03/20 11:23眼,再看海鮮上破萬購買數覺得妥當安心,就衝85折,可惜沒搶

LSTR03/20 11:23到,用92折入手,初次用kmax是磨秘魯的豆子 爆炸香 印象深刻

newererw03/20 12:28k刀有改版過,不知道樓樓上兩位是以何者為基礎?個人是

newererw03/20 12:28覺得改版後的味道不錯

kikolo03/20 13:15新版K刀~ 小弟我用過的磨豆機也不少隻

kikolo03/20 13:48真想要K刀,那直上頂ultra還可以

shilushi32703/20 20:37一個月前入手的k刀,算新版吧

shilushi32703/20 20:37手邊只有比較過小富士平刀,匿名2,700s

※ 編輯: as210772 (111.255.123.96 臺灣), 03/20/2023 21:56:05

YCL1303/20 22:19若買了switch,強烈建議要試之前有板友分享的粕谷哲沖法,

YCL1303/20 22:20我是試了之後完全拋棄單純的浸泡法,像我是每次沖15g,用這

YCL1303/20 22:20手法其實01就夠用了呀

有,我之後會來嘗試看看,只是好奇是這樣沖煮下來咖啡溫度會偏低,有人會在特別加熱 嗎?

carolatzu03/20 23:05有switch及玻璃蛋糕,要浸泡的話switch真的要最大號,

carolatzu03/20 23:05蛋糕濾杯甜感較強。覺得濾杯想試都可試試,家人只喝蛋

carolatzu03/20 23:05糕濾杯手沖與浸泡,錐形濾杯手沖與聰明濾杯手沖都不愛

我也怕我老婆會這樣XD

※ 編輯: as210772 (101.137.114.157 臺灣), 03/21/2023 08:28:18

newererw03/21 10:13聰明濾杯也可以浸泡啊

masala03/22 20:24我是用switch前沖後泡+降溫