[情報] 「世界咖啡沖煮冠軍粕谷哲」新書分享會
代PO~
【美味咖啡,由你定義!——「世界咖啡沖煮冠軍粕谷哲」新書分享會】
2013年進入咖啡業界,
2016年於世界咖啡沖煮大賽(WBrC)奪冠,
首位出身亞洲的世界冠軍粕谷哲,
以平易近人的方式為您解說,
讓任何人都能輕鬆沖煮出美味咖啡——
《就這麼簡單!世界冠軍親授「4:6法」手沖奧義全解析 煮出令人上癮的好咖啡》
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【新書分享會,報名開催中】
適逢解封後第一次的臺灣國際咖啡展,
粕谷哲先生也將來臺參與此次盛會,
在緊湊行程之中,
他將與熱愛咖啡的讀者們面對面交流,舉辦新書分享暨簽書會。
●活動時間:2023/11/18(六)14:00-16:30(13:20開放入場)
●活動地點:南港展覽館1館500會議室(台灣台北市南港區經貿二路1號5樓)
●報名網址:https://bit.ly/Tetsu1118
※付費活動,名額有限,請儘速報名
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讓你知道你身在何處 指引你找到回家的方向
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[其它] 有關手沖46法的問題小弟咖啡新手 不喜歡苦味跟酸味 昨天沖煮遇到點問題 不知道還可以怎麼調整 主要就是覺得不喜歡苦+酸 想除掉苦酸味 器材15
[器材] 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B購入這濾杯後每沖必積水,想說先放著等到 C40 入手再試試。今天試了,結論 是搞不定… 沖煮上沒問題,調粗到32格後可做到標準五次注水、3:30 接近流光,但喝起來 很明顯萃取不足,實在是不好喝。為了最後一次水流夠快,前面幾次看起來反而 太快了。粕谷哲自己影片中都沒用這濾杯,示範都拿標準玻璃或白瓷的 V60 02.13
[器材] Chemex 6人份咖啡壺 開箱及沖煮心得今天來開箱,身為血液裡留著咖啡的人 怎麼可以沒有收藏有著「最美咖啡壺」美名的Chemex呢? Chemex咖啡壺被列為MoMA(紐約現代藝術博物館)永久收藏,雖然比起一般咖啡器具Chem ex價位偏高,但以此價位可以收到博物館等級的物品可以說是非常值得!9
[器材] 專欄:濾杯設計對風味的影響今天的專欄,我們將與大家介紹濾杯結構對沖煮的影響! 圖文好讀版: 在咖啡世界裡,手沖是非常熱門的沖煮方式,也是咖啡愛好者,在家享受好咖啡最方便的 方法,從早期經典的Hario V60濾杯、Melitta 梯形濾杯,到現在各種各具特色的濾杯百 家爭鳴,更多沖煮的可能性正等著我們發掘,無疑是咖啡圈的一大福音。這篇文章,我們8
Re: [器材] 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-BV60粕谷哲濾杯是我的第一個濾杯,也是苦主。 這個濾杯真的各種塞。 後來看到「咖啡物理學」這本書,解了心中疑惑,很推薦這本書。 書中用了很多實驗數據,搭配科學的角度去解析各種跟咖啡有關的物理現象。 身為理工人,對於書中的公式依然看不懂,公式一律跳過。4
Re: [器材] 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B當時還是個手沖小白,決定選擇v60作為咖啡人生的第一個濾杯 當然要選個自己喜歡的顏色 啊 殊不知買了才是惡夢的開始 (對 我就是喜歡黑色 以為v60都是一樣的 而且還有冠軍的加持 嗚嗚) 淹水淹到爆,每次沖出來的都又苦又澀,直接懷疑人生跟之前去店裡喝的完全不一樣,影片3
[情報] 3/20-21|台中|免費|手沖、杯測、香頻大家好,我是尊任咖啡的執行長 依凝 一直以來咖啡版給予我非常大的幫助。 自從2020榮獲 WCE 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽 優勝獎後3
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[情報] 尊任咖啡展|免費尊任流沖煮展演咖啡界的盛會-台灣國際咖啡展 即將在11/18正式開展啦! 為期四天的活動, 不僅能認識許多器具及咖啡品牌,