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[器材] 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B

看板Coffee標題[器材] 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B作者
NandoLee
(??)
時間推噓15 推:15 噓:0 →:24

購入這濾杯後每沖必積水,想說先放著等到 C40 入手再試試。今天試了,結論
是搞不定…

沖煮上沒問題,調粗到32格後可做到標準五次注水、3:30 接近流光,但喝起來
很明顯萃取不足,實在是不好喝。為了最後一次水流夠快,前面幾次看起來反而
太快了。粕谷哲自己影片中都沒用這濾杯,示範都拿標準玻璃或白瓷的 V60 02.
自身經驗也是這兩個好沖,而且味道好很多。

看來這濾杯買的是信仰,決定放回櫃子裡。不知版友有人覺得好用的嗎?是否有
什麼訣竅?

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Icta02/27 19:24這顆就是粕谷哲的黑歷史呀 沒什麼訣竅 他自己都不用

eric2135861102/27 19:25星芒C40一刀22格兩分半內給你參考

Icta02/27 19:25他在網路直播只用過一兩次,一樣每用必塞

whyuan02/27 19:46原來不是只有我塞…

YCL1302/27 20:11粕谷哲系列的濾杯都真的不推

NandoLee02/27 20:21T-T 感謝分享,看來是不會再拿出來了...

starbuckss02/27 22:38我擺200都沒人買了...棍

yohsiatai02/28 00:25感謝分享lol

yohsiatai02/28 00:28粕谷哲現在比較常分享無限濾杯吧,我自己有一個,一刀

yohsiatai02/28 00:29流或四六法都蠻好喝的

yohsiatai02/28 00:30不過原po有一點讓我比較疑惑,3:30以四六法來說算快

yohsiatai02/28 00:31沖煮時間可以往4:00-5:00調整看看

yohsiatai02/28 00:31也可以淹這水在4:00時直接截流

shome02/28 01:23這顆折濾紙時,試試不要壓到底,濾杯底部出水口是沒有肋骨

shome02/28 01:24的,濾紙壓到底貼合出水口好像比較容易塞住

shome02/28 01:27如果濾紙和出水口中間有一點間距,會比較順一點

newererw02/28 03:12200沒人買?收

cloud101702/28 11:24200收

YCL1302/28 14:20今早在沖咖啡時有想到這篇,原PO很在意的那個四六法的3:30

YCL1302/28 14:20其實沒有那麼需要堅守,這會和用的濾杯、磨豆粗細、給水等

YCL1302/28 14:21因素而有變動,像我是習慣抓最後一次注水完後的30~40秒左右

YCL1302/28 14:21移開濾杯。以花瓣濾杯配一般粗細沖淺焙豆為例,最後一次注

YCL1302/28 14:22水在3:00~3:10間,所以移開濾杯會到3:40秒左右了

HsnuYutaka02/28 15:23幾年前在自己ig有分享過 確實塞 不過記得當時沖煮味道

HsnuYutaka02/28 15:24還不差 https://reurl.cc/NqpDVk

HsnuYutaka02/28 15:28器材是死的 沖煮是活的 同意樓上說的 可以依據濾杯特

HsnuYutaka02/28 15:28性去調整 也是手沖的樂趣之一

Ageoffeizai02/28 16:09梯形濾杯愛好者:淹水是日常,浸泡有時挺好味的。

NandoLee02/28 19:27只是這次實驗想控時間,因為之前淹很久不好喝

iamOllY03/01 12:26這濾杯設計就是希望可以流速慢一點做到浸泡口感,不是嗎?

jaysuzuki03/01 13:13雖說濾杯都可以調整參數因應,但設計失敗也是事實。無

jaysuzuki03/01 13:13限濾杯應該就吊打這顆了

Aerials03/01 17:09莉莉珠救得了這個濾杯嗎xd

jdjs03/01 22:52我也是常常塞,C40調29格,中培偶爾塞淺培必塞。後來覺得拿

jdjs03/01 22:52來沖12克粉蠻好用的,可以浸泡久一點。用四六法的話通常三

jdjs03/01 22:52分半我就會拿走濾杯,要不然會苦澀。

jaysuzuki03/01 23:19用來沖超少克數這個想法不錯,或許可以沖10g以下

cloud101703/02 09:16平衡錐有搞頭嗎?

hahn03/02 21:53你有爬文的話 這濾杯之前就有鄉民反應塞到爆了...