[義式] Flair 58+ 請教

iverson062104/25 07:46我跟你一樣的配置，中深培我vs3用3.5左右。1.7-2.2

iverson062104/25 07:46有點細會卡豆

Brooklyn9904/25 08:26用甚麼豆？ body不夠會這樣 裝填可以試試看多一點 填

Brooklyn9904/25 08:26粉粉錘下壓多沉一點

leadergod104/25 08:44看起來沒太糟，杯子下面放個電子秤，看看時間跟出液

leadergod104/25 08:45克重有沒有在官方說明建議的範圍內，豆子用幾克？用1

leadergod104/25 08:456就一樣刻度換18克試試

kettle122604/25 09:17烘焙度相同的豆子也不一定能用相同刻度 要自己抓 豆

kettle122604/25 09:17子什麼時候烘好的?

mmonkeyboyy04/25 09:30用那一個杯? 直的要18g左右 一樣 拿你的杯去裝滿豆

mmonkeyboyy04/25 09:30先試試

mmonkeyboyy04/25 09:34但根據我經驗 你這無底是磨太細了

OYCBDADA04/25 10:11換個新鮮的深焙豆 磨的比現在粗一些

OYCBDADA04/25 10:21印象中薩爾瓦多的油脂不錯

theeau04/25 11:10換個豆子就解決了

chang17a04/25 11:28那個豐厚飽滿的出液要用油脂帶 新鮮的深焙的會比較漂亮

chang17a04/25 11:29另外溫度有差 看您的流程水溫可能偏低 預熱要等幾分鐘

chang17a04/25 11:29https://youtu.be/G-6F5ApHRVI?si=4cVZYWzv3scE857y

chang17a04/25 11:31實際用溫度計測 預熱不足的缸底初始水溫連80度都沒有

chang17a04/25 11:31請見影片13分處

vzQBf04/25 12:05看起來差不多吧 你拍照上個濾鏡加飽和度就看起來就跟別人

vzQBf04/25 12:05一樣了

saintsmw04/25 12:20豆子也有影響。照片參考就好，都做特殊調整才會拍出美

saintsmw04/25 12:20美的照片。

saintsmw04/25 12:24做到老鼠尾就好。大致上就像你的照片那樣。你是喝濃縮，

saintsmw04/25 12:25不是喝YT照片。

richard080004/25 14:06調粗一點點 +克數 溫度要準建議要插溫度計 我比較淺

richard080004/25 14:06的中深焙滾水下去都88杜 自己習慣讓他到92度

saintsmw04/25 14:56我剛拿到flair 58時也很在意，把把都錄影，久了就沒感

saintsmw04/25 14:56覺了。不要亂噴，得到要的濃縮就好了。豆子喝太慢，一段

saintsmw04/25 14:57時間過去，你的程序再完美也沒用。

mitchness04/25 15:25流程手法都正確，建議在整粉同時加熱開水，上把後，

mitchness04/25 15:27直接倒熱水進水缸

aeroseed04/25 15:53感覺你豆子焙度蠻淺的，萃取過程沒看到深褐色的水流，換

aeroseed04/25 15:53新鮮深焙豆應該就會有你要的視覺效果

casio040604/26 12:00淺培18克跟深培18克的粉量差很多

casio040604/26 12:00會不會是這個原因

casio040604/26 12:00我看虎記老闆都直接用粉碗抓豆量

Maxxttxx04/26 12:03換中深烘的豆子你就會得到你要的效果了