[器材] 關於kinu M47手沖刀盤刻度請益

jiaminlin 發表於 2020/3/29 下午6:09:41

看板Coffee標題[器材] 關於kinu M47手沖刀盤刻度請益作者

jiaminlin

(JMLin)時間Mar 29 18:09:41 2020推噓 1 推:1 噓:0 →:6

PTT評價

各位咖啡版友好
小弟最近入手kinu手搖
若跟小富士4或4.5比較
正常義式刀盤刻度看過影片及分享後大約落在42上下調整 (實際測試ok)。

換過手沖刀盤後，用42研磨太粗了
自己用30上下測試，似乎比較接近小富士4或4.5。

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想請問咖啡友們，kinu 手沖刀盤刻度
這樣是合理的嗎？參考範圍是？
感謝指教與經驗分享：）

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.147.228 (臺灣)

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※ 編輯: jiaminlin (223.138.147.228 臺灣), 03/29/2020 18:28:27 ※ 編輯: jiaminlin (223.138.147.228 臺灣), 03/29/2020 18:30:41 ※ 編輯: jiaminlin (223.138.147.228 臺灣), 03/29/2020 18:31:54

→

Arthur2003/29 23:22我也想問問，我個人如果20克粉對300cc的水，習慣刻度是3

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Arthur2003/29 23:225左右

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Arthur2003/29 23:37如果依照老闆的刻度是42，可是他的粉水比是1:10

推

a540192003/30 00:25要看你想喝哪一段的味道吧

→

a540192003/30 00:26想做後段味就磨細R，我在做後段大概是25、6左右吧，當然

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a540192003/30 00:26還要配上其他沖煮條件啦

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a540192003/30 00:26至於水粉比一樣是看你每萃取率想要抓多高的問題而已

了解！感謝Art 大 a大的經驗分享

※ 編輯: jiaminlin (42.76.60.251 臺灣), 03/30/2020 09:07:55

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