[其它] 現煮咖啡該如何保存??
先說
小魯有在板上先搜過關鍵字(保存)了
不過大多是講咖啡豆或咖啡粉的保存方法
就算真是專講現煮咖啡
但也是眾說紛紜
沒有明確的答案
所以小魯特別再來發問
今天小魯去全聯買了熱美式咖啡
由於有買二送一的優惠
所以我買了三杯回家
總計1200C.C.的美式咖啡
(我可以分五到六杯喝完,一天一杯)
由於我用保溫瓶裝
到現在還是有一定熱度
那我好奇
要如何保存現煮的黑咖啡??
是
1. 把咖啡放在保溫瓶中,隔天再拿來喝??
還是
2. 把咖啡從保溫瓶取出,待冷卻後再放冰箱保存??
(我不排斥喝冰咖啡)
大家覺得哪種方式比較可以保存咖啡的香味和口感??
(或者別說口感香味,咖啡不要壞掉就好)
--
[EASY] <沒刷到,輸了比賽又如何??> by 西河
https://www.ptt.cc/NBAEasyChat/E.cPPvTUHAxcpQ
[EASY] <從頭> by 姆斯
https://www.ptt.cc/NBAEasyChat/E.NKhSzSHI6jxU
[KUSO] <任期BAN不見> by XDD
https://www.ptt.cc/joke/E.UDkZAsdgLONg
--
先冰著,要喝熱的微波
新鮮豆子現磨現煮,大概2個小時就氧化完
味道變成跟即溶咖啡類似了
一直放保溫瓶會滋生菌
淺焙豆尤其明顯
我覺得衰退很快 還是趕快喝一喝
如果真如各位說的衰退很快 那我以後就不要買二送一的優惠 OTZ 不管怎樣 謝謝以上各位的回答
※ 編輯: filmystery (118.170.41.24 臺灣), 05/04/2020 21:19:51一直保持高溫,味道也是會變差唷
問看看買二送一可不可以寄杯
熱的放涼再拿去冰 風味會衰退一些 但不至於變難喝啦
有冷藏的話 三天內喝完應該還行 你可以先試試
如果不能接受的話 就改買冰的或是減少杯數
倒進血清瓶隔水降溫後丟冷藏 三天內沒問題
喝精神好的就沒差放冰箱
喝精神好的用即溶咖啡比較快
如果全聯是已經煮好不知道放多久的,金基本上沒差了
現煮咖啡的話還是趕快喝一喝
肚子
風味沒救 想辦法不要壞就好了
丟進液態氮裡
夏天可以試試冷粹看看
你自己放看看舌頭認得出劣化就換方法
現煮就是要趕快喝掉呀...可以寄杯的話再買吧
想辦法快點喝完不要壞就好+1
從減低氧化的角度就是用小容器分裝一次要喝的量封起來
減低空氣量馬上冷藏不用放涼
放肚子
天氣這麼熱喝冷的就好了,每次加熱風味都會流失
喝多少買多少最實在
我都熱的放涼放冰箱冰 帶去公司喝 還是比超商冰咖啡
好喝很多
66
[閒聊] 幾歲開始接觸咖啡?記得在大學時候,跟同學朋友到複合式餐廳吃飯 大家不是點美式咖啡,就是點拿鐵來喝 原本都喝紅茶或奶茶的我,也跟大家一樣點了拿鐵 那是我第一次正式接觸咖啡 後來我也開始練習喝咖啡40
[問卦] 去全聯買東西根本不會想買咖啡吧?各位E奶 三十公分 帥哥 美女 大家晚安 大家豪ㄛ!!! 就是阿小魯熊熊想到一個好奇的問題想問問大家, 但小魯之前有天嘴饞想說買點餅乾麵包吃,去附近的全聯買, 結帳的時候店員順口問一句要帶杯咖啡嗎?不過大家都知道全聯的咖啡,嗯就沒買了, 剛剛轉電視的時候又看到全聯推銷咖啡的廣告,看來全聯推咖啡真的是卯足全力,28
[問卦] 保溫瓶可以拿來裝咖啡嗎平常都會帶保溫瓶裝水喝啦 但經過超商時也會買杯咖啡喝 那不鏽鋼保溫瓶可以拿來裝咖啡嗎 有沒有八卦 ※ 八卦板務請到 GossipPicket 檢舉板實名詢問 ※ a.張貼問卦請注意,充實文章內容、是否有專板,本板並非萬能問板。 ※ b.一天只能張貼 "三則" 問卦,自刪及被刪也算三篇之內,14
[問題]咖啡新手很多問題請益各位版友大家好 本魯是一個咖啡大外行 因為上了年紀後每天上班精神都不濟 需要每天來一杯咖啡提振精神 但因為是每天喝的東西8
[單品] 咖啡豆保存期限想請教各位前輩 之前在巴厘島買了一袋公豆咖啡 結果就忘記要喝了一直丟在角落,大約過了1年3個月,並未特別冷藏或保鮮。 而這些咖啡豆都是以有呼吸孔的包裝袋裝著。 有個疑問是上面居然疑似寫說保存期限可以到2021年8月?(英文很爛==)7
[閒聊] 超商的無糖咖啡大家都喝什麼?明明是咖啡不加糖 怎麼喝還是懶洋洋~ (以上有跟著唱的表示你有點年紀了XD 一直覺得無糖的咖啡才喝得出咖啡的好 有空的時候最喜歡點上一杯拿鐵,不加糖5
[其它] 請問這種咖啡粉一般是如何沖煮公司客戶送了一包看起來很高貴的咖啡 最近打開才發現竟然是磨好的細粉- 味道實在喝不慣 會買這麼多是因為有一點把自己當成白老鼠實驗XD 左邊的那罐家樂福咖啡已開過,喝不到幾次 但是保存的很好,也在保存期限內