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[請益] 不酸的豆子選擇(ees200e/拿鐵)

看板Coffee標題[請益] 不酸的豆子選擇(ees200e/拿鐵)作者
albert2013
(啊)
時間推噓14 推:14 噓:0 →:15

各位前輩好,小弟這陣子想開始嘗試自己弄咖啡來喝,目前規劃是買一台ees200e,因為非常怕咖啡的酸味,所以想以拿鐵(咖啡牛奶)為目標,想請問

1.有沒有比較推薦適合拿來做成拿鐵且盡量不酸的豆子呢?(如果從曼巴、中烘培開始嘗試是對的嗎?)

2.義式濃縮盡量把顆粒磨細是能更降低酸味嗎?還是磨豆機好壞更有關係?(目前預計購入小飛馬600N,或者到星巴克請他們磨更好?)

抱歉爬這個版一週左右,很多觀念還不了解,只是想要自己動手玩一玩,有錯再請前輩指正,謝謝

題外話,有人喝了咖啡會從頸部痛到頭的嗎?(最近喝costco買的星巴克早餐豆),不知道是咖啡因的問題還是怎麼樣...

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longtimens11/15 01:18針對題外話 你應該是要去看醫生

CJhang11/15 01:20你覺得什麼豆子酸?或是哪裡買的什麼 算你不喜歡的算?

longtimens11/15 01:21再針對題外話,可以嘗試板上推薦的店家,不一定要co

longtimens11/15 01:21stco的,廠豆跟精品豆能的話當然是後者,有挑豆有差

longtimens11/15 01:25沒玩義式,不過600N不能磨義式吧

aids89300111/15 01:29直接買中深到重烘的阿

a956420811/15 07:33義式從廠豆開始沒毛病啊,Lavazza不錯

jaysuzuki11/15 08:08要不算,萃取工具跟豆子都有關係吧。中焙很可能還是會

jaysuzuki11/15 08:08

jaysuzuki11/15 08:10磨豆機可以買用italmill刀盤的手搖3000有找

maxim20xx11/15 08:48有考慮1819a嗎 全新2990 要拉花很夠用喔

maxim20xx11/15 08:51磨豆我是克難的用蝦皮200有找手搖磨豆機 18G 30秒 50ML

g84h21e411/15 08:51小飛馬要就買601N,600N不能磨義式啊

maxim20xx11/15 08:53整體算是克難但堪用 領年終後想直接買601n

g84h21e411/15 08:54磨豆機一分錢一分貨,差那一兩千不如直上

a956420811/15 11:08剛入門不知道會玩多久,買個兩三千手磨頂一下還行吧

jakkx11/15 11:15……先看醫生吧。

jay90542411/15 11:21@@先看中醫把脈看看

longtimens11/15 11:36會說去找有口碑的店家出的豆子,而不是大賣場是因為

longtimens11/15 11:36看他題外話可能對瑕疵豆比較敏感,不過還是像我一樓

longtimens11/15 11:36推文說的去看醫生吧

之前看過醫生,醫生說我的是枕神經抽痛,通常壓力大的時候會痛,吃個止痛藥就好,可 是之前喝其他咖啡(即溶、罐裝、咖啡店、便利商店...)都不會這樣

※ 編輯: albert2013 (36.227.0.81 臺灣), 11/15/2020 11:42:49

aa87412511/15 17:04做拿鐵 怕酸 義式配方豆

yuukie11/16 06:00再再之在的深焙豆頗推,不酸甜感高,推薦。

bd676111/16 16:19磨豆機比咖啡機重要。這裡有個測試,有好磨豆機,用300美

bd676111/16 16:19元與3000美元的咖啡機煮其實差距很小https://youtu.be/zu

bd676111/16 16:19IOlsdDg_o

bd676111/16 16:21https://youtu.be/zuIOlsdDg_o

bd676111/16 16:24相較之下,200美元與1200美元的磨豆機就能輕易分出差異

bd676111/16 16:25https://youtu.be/MyXeTs_lTts