[義式] 新手練習時的豆子選擇?

INTHEWIND02/25 20:04外面多喝

Banlovesa02/25 20:1218克 試試萃取30ml 秒數抓24到28看看？

skysensor02/25 20:12多跑店喝吧

Meyellis02/25 20:49自己喜歡就是成功

y3010312302/25 20:51謝謝!! 有些參數其實自己蠻喜歡的.

y3010312302/25 20:52就怕根本不是標準的義式濃縮XD 我會再多跑店喝看看 謝!

y3010312302/25 20:52回B大, 18克35ml我試過已經太濃了, 整個無法QQ

lin8971002/25 20:58有秤的話 試試看18克出36 40g看看 體積會因為crema有差

skysensor02/25 23:20為什麼一定要標準義式呢XD 你的豆子也不是義大利廠豆吧

saintsmw02/25 23:24直接去外面點一杯當基準

y3010312302/25 23:33因為新手只會標準義式的比例，對於豆子差異一竅不通QQ

igreensheep02/26 06:32設備提一下，有時候萃取的問題大部分都卡在細粉上，

igreensheep02/26 06:32豆子風味是一部分，但是能對粉做細微的調整，這可能

igreensheep02/26 06:32才是義式的罩門

y3010312302/26 11:10磨豆機是ceado e37s 咖啡機是蕙家的kd310

y3010312302/26 11:11最近把這包豆子練習完買個義大利廠豆練習，風味可能會

y3010312302/26 11:11比現在這包較好

y3010312302/26 11:12磨豆機已經把預算捏到爆炸，應該是不會換掉了

y3010312302/26 11:13之後真的在覺得不行，乾脆直接去咖啡店花個學費練個幾

y3010312302/26 11:13天

chweng02/26 13:33我建議先用廠豆、雙份14g的作法練習 熟了之後再挑戰其他的

surreallin02/26 20:48’應‘啦！ 然後你可以去有烘義式配方的店喝喝看，喝

surreallin02/26 20:48到自己喜歡的口味，再買回家練習吧。一來你有一個味道

surreallin02/26 20:48基準，二來自己喜歡的味道除非過淬了，不然都可以入

surreallin02/26 20:48喉比較不會浪費。