Re: 可以調整溫度的半自動義式機
說一下我個人對E61的一些看法
不一定全然正確
首先優點有幾個
1. 不錯的保溫效果
沖煮頭厚重且有熱水循環加熱保溫
比飽和式沖煮頭略差，但至少也有80分
2. 專利過期，可視為公規，料件好取得
因為專利過期的關係，網路上可輕易取得
設計圖，大小廠都可生產零件，且幾乎都
可共用（除了VBM有特規外），另外維修
容易快速，自行拆解保養也容易，不需太
特殊的工具
3. 改裝品眾多且通用
因為專利過期的緣故，不少廠商自行開發
出自己的額外構思和改裝品，從早期的測
溫螺絲，到現在盛行的流量套件，幾乎已
經到隨插即用的境界
4. 外型好看
這項有點見仁見智，不過我個人很喜歡它
的優雅外型+機械動作，手動的過程也增加
沖煮的樂趣
缺點也是有
1. 外露的沖煮頭增加控溫的難度
現在越來越多新科技的導入，控溫要求也
越來越嚴苛，E61的老設計增加了新科技
導入的難度，比如沖煮頭內置的加熱裝置
就很難在幾乎實心的E61裡面找到空間安插
2. 多零件來源相對需要更多相容性測試
雖說各式零件尺寸都有規範，但各廠製作
出來總有些公差，甚至同廠不同時期都有
差異，另外很多廠商使用的小零件規格也
有差異，光沖煮把手就有對耳/斜耳，連耳
高都有數mm的差異，要搭配不同墊圈高度
使用，雖說這不太屬E61的規範，但也是
非常相關的配件
3. 操作容易燙傷
越來越多機型講求緊緻設計，尤其家用又
要求前方寬度越小越好，再加上左右各一根
熱水管和蒸氣管，偶爾被燙到是常有的事
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感謝分享！
如果要連續出杯手動操作就完全不行，要打奶泡要拉花生意
好的話bianca或是marax根本不適合
不知道你們有沒有喝過一出杯就能喝的espresso，不需要冷
卻，就是可以入口的溫度，我覺得這是E61做不到的，同價位
我會直接從國外搬la spaziale dream t
一堆拉花名店也是用slayer純手動
降溫多我看不懂點，樓下小雨支援，謝謝。
dream 讚讚
？
我搞不懂dream和bianca都設定94度時，為什麼bianca就不能
馬上入口？
另外dream和bianca在價位上和面向是不同的，從鍋爐容量配
置和特色就知道，前者本就是小營業機，後者則是家用，前
者蒸氣鍋爐大可連續打奶泡，後者強調esp的變化性
dream t是水箱版吧 鍋爐比bianca更小 應該也要算家用
不能喝是想表達充煮頭太熱造成espresso過燙嗎？
如果是這樣現在每臺機器都會有要待機的問題 都要放水
抱歉沒注意到是dream t，以1.2L蒸氣鍋且不能同時加熱的配
抱歉沒注意到是dream t，以1.2L蒸氣鍋且不能同時加熱的配
置，更不適合營業，只比esp的話，bianca的可玩性更高
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Re: [器材] 心得，9barista 使用1個半月後。我也來分享一下個人的經驗 個人是先擁有Flair Signature(以下簡稱Flair) 之後跟原po在差不多的時間點入手9barista(簡稱9B) 我住的公寓很小間，所以器材都選"不佔檯面空間"的 平常所有器材就全部塞在微波爐上方![Re: [器材] 心得，9barista 使用1個半月後。](https://i.imgur.com/dJW0yoib.jpg "Re: [器材] 心得，9barista 使用1個半月後。")
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[器材] 拉霸機維修ponte vecchio export使用了大概5年，近期發現沖煮頭開始漏水， 請教了代購零件的賣家覺得應該是沖煮頭內的橡膠墊圈老化了，所 以我順便採購了墊圈組，想請教有拉霸機的前輩們，大台北地區有 維修拉霸機的店家嗎?google查詢好像都是維修半自動或全自動咖啡 機為主，還是只能自己拆開來維修嗎，實在是苦手不會修理他orz![[器材] 拉霸機維修](https://i.imgur.com/4GWDEzdb.jpg "[器材] 拉霸機維修")
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[義式] 關於壓桿咖啡機沖煮頭與流速疑問五月多有在版上發一篇文詢問壓桿咖啡機的出液該如何漂亮 之後因為無從改善就沒再繼續研究了 最近有感自己花里胡哨的東西學太多了 又從頭開始學習如何調整espresso 同時又在意起那個怎樣都好看不了的出液![[義式] 關於壓桿咖啡機沖煮頭與流速疑問](https://img.youtube.com/vi/i8QcxpXIveA/mqdefault.jpg "[義式] 關於壓桿咖啡機沖煮頭與流速疑問")
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[器材] 阿萊蔓Zxs-espresso-3開箱久久前看淘寶有點印象 然後看到虎記老闆開箱才知道台灣有人代理了 從2月中下訂 今天拿到這個酷酷的東西 這家產品大致上可選擇木頭或不鏽鋼底座 還有需不需要玻璃水位視窗（駝峰）![[器材] 阿萊蔓Zxs-espresso-3開箱](https://i.imgur.com/7HWCzj3b.jpg "[器材] 阿萊蔓Zxs-espresso-3開箱")
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[其它] 請問lelit marax 的E61拉桿位置？請問先進們， Marax 的E61沖煮頭，旁邊的拉桿從買來第一次拆包裝後的 關機預設位置就在離垂直約30度角（如下圖） 平時沖煮時拉桿拉至水平（出水9bar狀態）這些都沒問題。![[其它] 請問lelit marax 的E61拉桿位置？](https://i.imgur.com/B9kHv1Mb.jpeg "[其它] 請問lelit marax 的E61拉桿位置？")
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Re: [義式] 為什麼義式的把手都是以58MM為主??我一直也有這個疑問 所以特地爬了一下homebarista的網站 發現若談論為何濾杯要用58mm這個主題 常會出現Bruno Dalla Corte這個人名 用這個人名去google會發現58mm就是來源於E611
[器材] 請教E61沖煮頭流量撥桿的玩法小弟最近趕著流行，也去買了一組限流閥控制套件來裝在家裡的Expobar機器上，用了8年 的老機器居然也長了雞冠頭，跟當紅的Bianca也能有差相彷彿的功能，真是老淚縱橫啊 ( 其實是我拆螺帽忘了先關水路，漏了一些出來) 套件組的核心其實就是把E61構造中原有的限流閥替換成可變式針閥而已，然後另附木製![[器材] 請教E61沖煮頭流量撥桿的玩法](https://i.imgur.com/Ss3gmFxb.jpg "[器材] 請教E61沖煮頭流量撥桿的玩法")
[義式] 售 Cafelat E61沖煮頭矽膠墊 8mm售：Cafelat E61沖煮頭矽膠墊 8mm 買錯尺寸...故出售，全新未使用 外徑：73mm，內徑：57mm，厚度：8mm 售300元，含郵寄運費 圖片支援：![[義式] 售 Cafelat E61沖煮頭矽膠墊 8mm](https://i.imgur.com/eFUYONjb.jpg?fb "[義式] 售 Cafelat E61沖煮頭矽膠墊 8mm")