[其它] 咖啡豆香氣
最近在親戚家喝半自動泡的義式
喝的味道很夠但香氣可以說幾乎沒有
原先以為是豆子放太久，新開一包泡完也差不多
有沒有可能是沖煮的程序上漏了什麼?
還是就單純豆子不新鮮?
因為從磨豆的時候味道好像就沒怎麽出來..
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.27.222 (臺灣)
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最可能不新鮮了 沒開封的豆也一樣會氧化
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磨豆都沒有 就是沒香氣了
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磨豆沒有香氣，基本上是不新鮮了
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沒圖沒真相囉，種類、日期...
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豆子是賣場買的??那種擺超久的沒香氣很正常
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新開那包放很久了嗎
未拆封的那包確實放一陣子了，這樣看來應該就是放太久啦...
※ 編輯: odeasycook (223.137.27.222 臺灣), 02/16/2021 12:14:14推
放超過1個月半，就算沒開封也味道減少非常的多
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聞聞看有沒有油耗味就知道放多久了
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新鮮豆子 從透氣孔就可以聞到香氣 如果開袋聞還很淡
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就像上面說的 應該放一段時間了
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再烘一次
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有些商家的豆子香氣真的較弱，再放真的沒味道
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