Re: [器材] JURA E8 VS. HD8927 機器選擇

※ 引述《honor1991 (欲言又止)》之銘言：
: 標題: [器材] JURA E8 VS. HD8927 機器選擇
: 時間: Thu Mar 11 19:59:13 2021
:
: Coffee版各位前輩好
: 小弟創業開了一間咖啡簡餐店
: 目前已經營運4個月了
: 雖說是咖啡簡餐
: 但是咖啡這一塊真的很弱
: 因此想要買一台全自動的機子
: 讓員工比較好操作可以有穩定品質的咖啡
:
: 日前看上標題這兩台咖啡機
: 基本上算價位比較接近?
: 想要請教版上
: 會比較推薦哪一台呢
: 目前我的想法是
: HD8927搭配舊換新划算很多CP質比較高
: 而E8則是煮出來的咖啡品質會強上不少
: 真的很難抉擇阿
: 再請大家給我建議了~
:
:
: 對了有二手的全自動機子也可以推給我看看
:
: 我其實覺得二手就好了XD
:
: --
: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.77.208 (臺灣)
: ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Coffee/M.1615463957.A.AB1
: 推 setver: 參考看看我們家saeco 03/11 20:08: → setver: 可以加LINE聯絡ID:owenwong168 03/11 20:09: 推 AlexKarev: 家用級拿來營業會有點硬...尤其你是咖啡簡餐館 03/11 22:52: → AlexKarev: 要連續出杯可能要考慮營業級 03/11 22:52: → higoodman: 連續看了幾篇，我對這裡的全自動推機抱持半信半疑的態 03/11 23:28: → higoodman: 度 03/11 23:28: 推 tripot: 營業用我會選大眾品牌能連續供水排水的機種，客人可能不 03/12 04:10: → tripot: 認識Jura加上家用機這樣操有點抖 03/12 04:10: 噓 newererw: 咖啡簡餐用全自動....感覺不專業 03/12 07:50

你到咖啡版問，基本上都是得到玩家的意見
但玩家的意見，建議你看看就好，不要太認真

玩家就是要好喝，客人要的則是CP值
玩家是會給你一堆意見，但不會到你店裡喝咖啡
只有客人才會光顧

我也造訪過很多咖啡店或咖啡簡餐店了
看過很多店裡擺著高級或是低階的義式機
泡出來的咖啡只分為難喝和沒那麼難喝
我在家裡隨便泡都贏

所以啊..
除非你會考慮哪天關門了，咖啡機可以留下來自用，
那可以買好一點

不然我是覺得，你的咖啡機只要方便操作就好
進排水接好，不要人工手動補水就可以了
關於咖啡品質，10個客人大概只會有1個在意
除非你在台北市，或是你附近的競爭對手品質很好
不然你真的不用太在意

話說回來，我不覺得咖啡簡餐店有什麼值得投入的

我前陣子在YOTTA，看到有一位老闆開了一門課
叫做「一年回本！ＯＯＸＸ讓你第一次開咖啡店就上手」
購買人數已經破400了，這對餐飲業來說，可能很厲害吧

但我看到標題只覺得，挖賽，這真是辛苦
要先押一大筆錢，整天被綁死，勞心勞神
還要一年才回本，那我為什麼不去上班就好?
上班第1個月只需要投資交通費、置裝費、食宿費
第2個月就回本了..

而且就算你1年回本，也並不是第2年就開始海闊天空
附近的客源就固定那些，店裡的座位也就那幾個
也不會有人用熊貓訂咖啡簡餐吧? 天花板就在那裏
但租約到了以後，房東就是可以漲房租或是趕房客
開店實在辛苦..

但如果你追求的不是賺錢，而是浪漫或情懷，
那請當我沒說

PS.YOTTA這位老闆應該多出來開點課，因為開課明顯比開店好賺..

--