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[器材] 手磨的刀盤健檢

看板Coffee標題[器材] 手磨的刀盤健檢作者
lin89710
(谷)
時間推噓12 推:12 噓:0 →:27

最近的手磨使用上感覺刻度會慢慢地跑掉了

用一個禮拜左右要往前鎖一格才會到之前的感覺

趁今天把它整隻拆開來清潔順便看看

似乎好像蠻慘的XDDD

不過先說在前面 這篇沒有使用者負評

手磨是跟著板上團的最早期1Z-X 應該是18年初拿到

自己的使用習慣上 它完全取代我義式磨豆機了

磨義式跟手沖大概一比一 甚至義式應該是偏多一點

https://imgur.com/gallery/4VvRcZB

內刀盤仔細看一下好像不少坑 少數地方我不知道算不算整條捲刀了?

這種樣子的刀盤算是完全壽終正寢了嗎?

感覺刻度的問題換個彈簧好像可以再撐一下

等咖啡展看有沒有新機再來考慮

順便問一下版上各位大大 彈簧這東西有推薦什麼地方買嗎

比較有得挑的? 還是直接找原廠再來一支新的就好了?

也不知道一直出新的機子 彈簧這東西是不是通用的

X系列的產品應該都停產很久了

https://imgur.com/a/dI4k2Ab

外刀盤好像堅強很多 看起來都沒什麼傷

這樣的狀況版上各位會覺得是還堪用? 還是完全死透了呢?

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Garrys07/07 15:42感覺真的像扭曲了

Garrys07/07 15:43剛好要推新手磨

Garrys07/07 15:43準備預算升級?

longtimens07/07 15:44刀盤看味道有沒有跑掉吧 彈簧直接問1Z比較快

lin8971007/07 15:45要觀察一下 最低要求是有義式需求 預算應該1Z的範圍

lin8971007/07 15:45大概都能接受吧 快咖啡展了再看看消息

lin8971007/07 15:48之前刻度盤已經搞爆一片了 絕版很久 廠商很好心的幫我

lin8971007/07 15:48用新板的客製孔洞切一顆給我

Garrys07/07 16:01廠商這麼大心,死心塌地跟緊了

lin8971007/07 16:07https://imgur.com/a/mOgiPoA 他們說不可能兩年就壞

CJhang07/07 16:32磨豆機裡的那顆彈簧不就只是為了頂住上下間距 不要倒置時

CJhang07/07 16:32上下刀盤就碰在一切而已吧 研磨的時候 豆子只會把間距撐得

CJhang07/07 16:32更穩固而已 規格相近 不用買到一樣的規格也沒關係吧

Icta07/07 17:32只要味道沒太大變化,刀盤從有傷痕到壽終正寢還有好一段時間

CJhang07/07 18:42刀盤磨損也是漸進的 要跟新的比才知道啦 總不會磨完下次就

CJhang07/07 18:43馬上喝出來刀盤壞了= =

iFranklin07/07 22:34我也是最近才知道刀盤是會損耗的,好奇各位都是什麼情

iFranklin07/07 22:34況下才會更換刀盤,畢竟豆子會一直換,很難用同一支豆

iFranklin07/07 22:34子去做比較,還是說磨損的刀盤會有什麼明顯的風味瑕疵

iFranklin07/07 22:35

scorpioliu07/07 23:15https://reurl.cc/MA2bmK SC以前有做過測試:新刀、磨

scorpioliu07/07 23:15合後、超過使用建議後粒徑分佈圖,平刀

scorpioliu07/07 23:17https://reurl.cc/9rWOmn 錐刀

Icta07/08 08:53鋼製小錐刀來說廠商設定大多至少可以到200磅以上

Icta07/08 08:54但是每個人的研磨細度、用豆焙度、萃取容忍度不同

Icta07/08 08:55各家刀盤的硬度也多少有差異,有的可以到300磅以上,不一定

Icta07/08 08:56sc那個測試是很極限了,一般很少會用到超過廠商設定值

Icta07/08 09:00baratza的etzinger小錐刀是號稱500磅,但通常使用會打個折

longtimens07/08 18:03200磅,一個月兩磅,就是一百個月,大概8年多,手磨用

longtimens07/08 18:03個8年,假設手磨13k,一年1.6k,一個月一百多塊,不貴

longtimens07/08 18:03

fx1123507/08 19:04我懂樓上!!!C40還不買爆!!!!!

CJhang07/08 19:08台灣公司貨一個月一百多塊 國外代理貨不用一百 一天不用三

CJhang07/08 19:08塊 不就給台灣總代理笑著賺就好了

longtimens07/08 19:17其實我13k價格手磨的參考對象是kinu m47 classic 哈哈

longtimens07/08 19:17哈哈

fx1123507/08 19:22我道歉QAQ

Garrys07/08 20:16啊哈哈推kinu 台中佳維一票

Jasperrr07/10 20:15只能等疫情結束後國外找找c40了