[其它] 問高雄烘豆推薦,希望風味衰退慢的
Hi 大家好
因為我平日上班較沒時間一一拜訪眾多咖啡店
想說問問版上的專家們
有沒有推薦自烘豆的咖啡店,然後,我希望烘豆師選擇的烘焙曲線是讓豆子風味衰退速度慢的?
我不喜歡一打開來爆發力很強,但後面衰退很快的那種烘豆法的豆子
我反而喜歡很細膩緩慢變化的感覺
但,曾經有聽說採用這樣烘焙曲線,似乎讓烘豆師烘出來的豆子在市場上較不討喜
再拜託大家推薦了,我再找時間去大家推薦的店家買豆子試試看
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宜蘭GK應該就是這樣,不過要網購
kakalove?要養好久
好喝比較重要吧 喝得少就分批密封冷凍保存 幾乎喝不出衰退
其實跟存放環境&時間比較有關係
第2~4週喝跟從第4~6週喝,風味衰變感就不一樣了
神諭咖啡的配方好喝
神諭不錯,可惜態度...
臥龍~
我也推臥龍
豐咖啡 極淺焙也許符合你的條件 可網購
豐咖啡+1
都提 建議儲值
可以跟店員們討論如何沖煮
自我推薦一下! 咖啡嗜者 可以網購! 每個月底有團購
可以問問看店家能不能客製化烘焙
跟存放方式跟保存環境關係比較大
再者風味衰退的速度除了烘豆方式外,更重要的是保存條
件,儘可能避免潮濕和高溫
高雄必推臥龍
ISA coffee
豐咖啡
我覺得不管怎麼分裝,打開原本包裝的第一杯跟過一天之後
的第二杯無法避免的差距最大,第二杯之後就真的看保存了
臥龍我再+1
高雄推臥龍,大概養一兩個禮拜,品質也不錯。真要養久
的我推網購Kakalove,我發現平均要養上一個月風味會達
到最佳,要湊免運應該不難
我現在都從養了2~3個禮拜後開始喝,一路喝到風味極大
值剛好結束
高雄的話 臥龍還不錯啊
最近常喝臥龍豆子,開封後要快喝,不然風味會衰退。蠻
推臥龍咖啡豆,真的淺焙,味道也都不錯
其他的烘豆店,有一些豆子剛開始喝不怎樣(不好喝),
放一陣子再去喝,竟然變好喝,真的很神奇
樓上,那就是養豆的關係啊@@ 淺焙豆子本來就要一段時間
才會達到最佳風味
臥龍
高雄可以試試看燃木
推菁咖啡 我覺得算是衰退得相對慢
不咖啡
燃木咖啡+1
高雄當然神諭是首選
95
[其它] 網路上買豆子推薦(烘豆師、好機器)各位早安 現在網路烘豆的越來越多 之前在本版上廣告的也買了不少家 買到一家踩到雷後,不想隨便亂買了 烘焙出來的品質都是過度烘焙83
[單品] 網購手沖咖啡豆賣家求推薦Hi 各位前輩 小弟目前在國外工作,偶爾會請家人幫忙寄包裹來 這次想在網路上買些咖啡豆順便寄過來,之前有買過卡卡愛優惠組合 外國友人一致贊同,非常喜歡 所以這次想再購入豆子,讓外國人知道台灣的豆子也是很厲害的21
[請益] 適合愛樂壓的咖啡粉(本人咖啡初初初心者) 目標:想要咖啡有厚一點的感覺,可以單喝也可以做拿鐵(然後少點垃圾) 個人喜好: 1.烘焙程度:中烘-中深烘(不愛淺焙) 2.豆子:不喜歡衣索比亞(耶加雪菲)