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[義式] 中焙用的刻度要比深焙細嗎

cinko 發表於 2022/4/25 下午4:42:55
看板Coffee標題[義式] 中焙用的刻度要比深焙細嗎作者
cinko
 (hentai1902)時間推噓 3 推:3 噓:0 →:8

周末買了一台長的很土炮的拉桿義式機
磨豆機用的是KPLUS
三天下來都在嘗試怎麼成功的壓出好的濃縮
今天用中焙豆 想說昨天深焙豆用2.8有成功
那今天就用2.6好了
結果連滴咖啡都壓不出來
試了2.8 也一樣
第三次用3.1才成功壓出濃縮 但流速過慢
一路試到3.3才壓出來還算湊合的濃縮咖啡
除了可能我昨天填壓比較輕 今天填壓比較重以外
還有沒有什麼可能的因素造成我壓不出來
還是說中焙用比深焙細的研磨度是不正確觀念ㄋ

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maring03104/25 16:55你是同莊園豆不同烘焙度 同一天烘焙？

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steve101204/25 17:00新鮮程度 豆種 都有差

推

riosyang04/25 17:50我衣索匹亞的豆子要刻度大些，中南美的豆子刻度會小一

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riosyang04/25 17:50些

推

chapters04/25 18:22我想跟夯得比較實有關

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cinko04/25 18:55謝謝 看來我觀念很有問題

推

riosyang04/25 19:47還有個人手壓濃縮機經驗上，粉杯小的，不要壓的太實，

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riosyang04/25 19:47粉杯尺寸大則壓實些（機器有附壓力表，更可以明顯感受

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riosyang04/25 19:47到），大概花1、2把豆子測試，會順利抓到需要的刻度&填

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riosyang04/25 19:47壓力道。

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skysensor04/28 16:51沒有一定，除了烘焙度還要看產區，你給的資訊不足
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