[器材] Kafatek Monolith Flat 磨豆機 心得分享

walleyeknee05/03 22:49有這台難怪要賣掉weber 雖然平刀錐刀風味不同XD

unbowed05/03 22:56平刀錐刀不同風味啦，後來考量想錐刀的時候m47拿出來止

unbowed05/03 22:56癢就好了，台灣寸土寸金，家裡還是留點空間好了XD

SURREALTMR05/03 23:01有點升火

chang17a05/03 23:24很美 小批量工作室接單生產的模式似乎在grinder常見

kazupan05/03 23:27甜感很突出嗎？

unbowed05/03 23:41小弟木舌至今還不敢說自己能喝出甜感，但是的確能嚐到愉

unbowed05/03 23:41悅的酸，很低的苦，以及悠長的口齒留香

kaqw011605/03 23:44有搶到Max 的SLM刀盤，磨淺到中真的都很讚啊，我看還有

kaqw011605/03 23:44空間啊 也來一台吧

unbowed05/03 23:50樓上大大可以分享一下超過100k台票磨豆機的心得嗎XD

mayoyo05/03 23:54可惜沒機會看到pk weber key的分享文了

kaqw011605/03 23:5701有很多分享文啦，如果可以等，寄信給Denis就不用半夜

kaqw011605/03 23:57爬起來搶，我是用搶的買到Max，寄信買到MC4

jaysuzuki05/04 00:01推

unbowed05/04 00:06雖然有廝殺幾杯過但擁有key時間太短可能不準：key的風味

unbowed05/04 00:06分層不像flat那麽明顯，然後可能因為刀盤還新萃取率也不

unbowed05/04 00:06若flat那麽高，但是key的working flow的確誘人且清潔

kaqw011605/04 00:07對了，mc4是71的錐刀～不是83

unbowed05/04 00:14謝謝樓上大大勘誤！我記成key的大小了OTZ

christu05/04 00:25好像光學顯微鏡XD

kurodon05/04 00:38推 感謝分享

maring03105/04 09:10Key 的work flow 根本不優只是看起來好而已

steve101205/04 09:28還行啦 這兩台都不是workflow最優的

steve101205/04 09:29Flat主軸還是味道

maring03105/04 09:31Monolith不優嗎？ 感覺跟Molar Z差不多看起來又更優，

maring03105/04 09:31還有哪一台work flow不錯的？

steve101205/04 09:45Versalab, p100 磨得快 操作又簡單

steve101205/04 09:46還有另一篇提的Titus

maring03105/04 09:50我有看到titus 但好像更少量….全鍍金屬外觀蠻酷的，

maring03105/04 09:50好像比key還早出現這樣的設計

maring03105/04 09:57Versalab好像又更早

kaqw011605/04 10:30Single dose的workflow其實都差不多，我沒有key，但有HG

kaqw011605/04 10:301，只是他們多一個步驟到接粉的容器裡面，好不好用看個

kaqw011605/04 10:30人，versalab是平刀混錐刀，其實都是看自己喜歡什麼烘焙

kaqw011605/04 10:30程度，再看喜歡什麼風味，會不會在意刀盤平行度，殘粉，

kaqw011605/04 10:31很多因素啦

ken17th05/04 11:51也搶到一台MC4，但看01上的評論近期好像有點跌落神壇

kaqw011605/04 12:01好像是刀盤的品質沒有很穩定，但刀盤就是mazzer的鍋了吧

kaqw011605/04 12:02，key也是用鍍過的mazzer，拿到機器都要看人品

selfvalue05/04 12:03推

ken17th05/04 12:07如果真的很糟的話，也打算弄個gorilla gear的刀盤

unbowed05/04 12:20Key的flow我覺得比較卡的是入豆的時候，但是magic tumb

unbowed05/04 12:20ler真的能讓檯面保持乾淨

kaqw011605/04 12:24我也是看了文章買了gorilla gear，但我沒有間隙規，怕換

Pettit05/04 12:2401上得評價都固定那幾位熟面孔

kaqw011605/04 12:24了平行度不好，因為我的刀盤不會卡碎豆，所以就想說在放

kaqw011605/04 12:24一陣子看看

Pettit05/04 12:24好像也只有他們在吹毛求疵@@

kaqw011605/04 12:29吹毛求疵感覺可以理解啦，畢竟機器真的很貴，有問題真的

kaqw011605/04 12:29會心情很差

sunpc05/04 12:40什麼you get什麼for(笑)

Icta05/04 12:41如果是ek那種機器粗製濫造就算了，限量還要排隊的機子

Icta05/04 12:42對細節當然比較要求啊，不然買一般商用機自己慢慢校正就好

ken17th05/04 12:44如果是萬元初頭的機子我就吞了，都選kafatek還要吞嗎

Icta05/04 12:44但我覺得mc4也不是跌落神壇就是每一代走向不同而已

Icta05/04 12:45小批量就是這樣啦 Denis的刀盤也是一堆版本大家當實驗品呀

Icta05/04 12:46要確保符合預期，就只能不要去搶前面幾個批次

blueskys72005/04 12:46推分享，覺得這台很美

Icta05/04 12:52話說我不覺得刀盤是mazzer的鍋，鍍膜本來就會改變刀盤特性

Icta05/04 12:53像ssp講什麼鍍膜不影響研磨品質是錯的

Icta05/04 12:54人家原本設計好的刀盤幾何匹配，研磨效果是全世界幾百萬磅

jakkx05/04 12:54……又不是只負責把部品組起來而已…

Icta05/04 12:54的經驗累積，兼顧穩定度跟效能

Icta05/04 12:55結果回來一鍍膜，研磨效率跟粒徑分配跑掉，說是刀盤廠問題

Icta05/04 12:55我是覺得很奇妙，如果是刀盤廠的鍋，大家自己重新設計呀XD

Icta05/04 12:57我也不怪誰啦，刀盤真的很難就是了

jakkx05/04 12:58如果是一刀未改機器結果是磨出來不盡人意，怪刀盤就真的很

jakkx05/04 12:58有趣

jakkx05/04 13:06機器就這樣端出來的話它有沒有鍍都沒關係，而是它設計就是

jakkx05/04 13:07用這個刀盤啊。

maring03105/04 13:13You get什麼 for這是什麼梗

maring03105/04 13:15Kafetek的刀盤是mazzer代工的刀盤？

kaqw011605/04 14:00平刀不是，錐刀是mazzer

iMANIA05/04 14:02幾年前也有聽過有人刀盤鍍鈦後不滿意 而去退鈦的

SURREALTMR05/04 14:07剛去看了一下EG-1.價格又調漲了?

kaqw011605/04 14:08我自己有兩顆分別不同牌子但都鍍鈦的錐刀，狀況真的差很

kaqw011605/04 14:08多，但真的不了解為什麼

maring03105/04 14:31蠻好奇的，咖啡變因那麼多是怎麼去比較不同磨豆機和刀

maring03105/04 14:31盤甚至是鍍膜

chang17a05/04 14:52固定變因盲測吧. 不然就長期使用心得

deadair05/04 14:58好美！還好還有開箱可以看 聞香聞香

steve101205/04 15:18HB 辦很多次盲測會了 decent 的買家們也辦了很多次

steve101205/04 15:21除了魔豆機之外的變因都能盡量控制(pressure profile,

steve101205/04 15:21 溫度等）

xhung05/04 16:32哇塞~~~