[器材] C40+Picopresso及C40+GS3簡易心得
最近好多版友也入手了C40,或許有的版友有在觀望考慮購入picopresso,希望這篇可以簡?當個參考
C40+Picopresso
1. 風味
C40的手沖風味走向如何,做義式大致上其實也是相同的。做出來乾淨度高,有種透明感,?把配方豆的特色全部攤開來讓你知道。
單獨喝espresso 就如同做手沖一樣酸氣及香氣很棒,若要做成拿鐵,我是直接把濃縮擠入?牛奶,這樣子做出來的厚實度會稍微不足一點,不過風味絕對沒打折扣,我甚至認為會比外面90%的咖啡廳還要好(因外面員工素質參差不齊無法控制,或是不小心做壞了還是照賣)
2. C40磨義式會很難磨嗎?
這問題感覺也被討論很多了,我目前是在picopresso及GS3上都使用刻度8,Pico用19克粉,GS3用21克粉。就結論來說,我認為不是營業用的話,其實都在可接受的範圍。磨淺焙soe那個是地獄,請不要輕易嘗試,磨豆表好像有一點點出油又不太出油的豆子ex雙魚配方 會明?感受到運動量,一邊磨一邊想怎麼還沒磨完,若磨豆表有明顯出油的豆子則是很輕鬆的,不太費力
3. Picopresso操作難度?
網路上好像普遍說這是給玩家用的,我認為他可玩性的確是高,可是就算沒有製作義式咖啡的經驗其實也是還好的,只要控制好粉量及粗細,再佈粉均勻,填壓力道他有用接粉環幫忙固定了,變素其實不算多
個人心得:C40+Pico推嗎?推
C40+GS3
平常在家搭配GS3的磨豆機是MSJ,因此以下會就這兩台磨豆機稍微做比較。
MSJ是很有名的平刀義式磨豆機,細粉量多,做出來的義式味道濃厚,但比較偏向底盤的苦?巧克力味,風味面向較單一,拿來做咖啡牛奶較合適。
C40則是錐刀刀盤,磨出來細粉量少,因此為了得到較好的萃取結果,我的做法是增加一點?量來補足壓力,做出來的結果風味豐富,厚實感普通,喝濃縮很棒,加牛奶也還行。
個人心得:想買一台niche了
另:使用pico的時候感覺預熱還是要做,然後要注意水溫不能過低,畢竟水溫也是關係到萃取率。
小結:C40是真的蠻厲害的,義式手沖都能勝任,只是磨義式要稍微運動一下。Picopresso?是一個完成度很高的產品,希望之後那個橡膠墊耗材的問題能得到解決。
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gs3 用 super jolly 也太委屈 XD
好像有點XD那個我爸好幾年前買的那時候還不太懂 有跟他建議該買台新磨豆機了
換SSP HU或cast lab sweet?
感謝大大推薦~所以是換刀盤就好嗎 還是有必要整台換新的 目前是真的有在考慮niche 一 台錐刀一台平刀輪流用
Brian Quan就很推原po說的組合哦,一台SSP MP跟一台
niche,剛好兩個風格迥異的都有,可玩性大
有看到他講那個的影片了~感謝推薦 ptt上果然都臥虎藏龍XD
覺得目前用pico出來的都太酸,不知道除了換豆子外有沒有
改善的方法
你的磨豆機也是用C40嗎?如果是的話我覺得是磨豆機的特色唷 用平刀刀盤的磨豆機會比較 不酸一點我覺得
※ 編輯: h87526314 (223.137.192.49 臺灣), 04/08/2022 13:30:05爆
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Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設其實喔. 用咖啡機+重烘培普通豆泡出來的咖啡. 然後還加奶精.. 跟買即溶的我感覺都差不多了. 甚至比不上豆子好一點的耳掛式.19
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Re: 從1Z JS到C40的感想原本使用小飛鷹改刀盤跟彈簧 最近購入C40跟風發一點點淺見 看完討論串想到剛接觸音響的經驗 聲音如果糊在一起那只能稱之為揚聲器 而要表現出每個細節的音響就要一定的花費10
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