[食記] 台中 新天地崇德旗艦店-樂食自助百匯

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　　餐廳名稱：新天地崇德旗艦店-樂食自助百匯 假日晚餐
　　消費日期：2025年1月
　　地　　址：台中市北屯區崇德五路345號
　　電　　話：(04)2247-6222

單人限制：無
　　
　　價　　位：平日全天880元，假日全天1080元(另加1成服務費)
　　營業時間：午餐11:30~14:00，平日晚餐18:00~20:45，假日晚餐17:30~20:45
　　可否刷卡：可
　　優惠資訊：無
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圖文完整版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/234544446

以下手機版精簡圖文

海鮮冷盤區

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這區有許多生猛海鮮

建議配點熱熱的湯品

比如說: 現沖牛肉湯、蛤蜊湯、龍蝦味噌湯等一起享用

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甜蝦

蝦子吃起來很新鮮

殼輕輕一捏肉就彈出來了

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和風九孔鮑魚

光線照耀下九孔鮑魚的殼閃閃發亮

滷製的很入味

鮑魚肉吃起來彈牙又多汁

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小花枝

我們很喜歡去超市買小花枝回來燙

喜歡那種脆脆的口感

所以看到小花枝本來很期待

但這裡的小花枝可能是解凍的

吃起來軟爛粉粉的...

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螃蟹

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扇貝

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淡菜

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鴨賞

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蔥油雞

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油封雞

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干貝唇

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涼拌絲

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蝦卵胡麻豆腐

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義式黑胡椒牛肉

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歐風煙燻里肌

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煙燻雞肉沙拉

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起司綜合拼盤

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法式鵝肝醬

現煮現煎現沖現切特色美食區

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這區是新天地的特色美食精華

蛤蜊湯、蚵仔湯、龍蝦湯、生蠔、烤鮮蚵、現煎蘿蔔糕、現煎香魚等等

把這些美食都吃過一輪就算不虛此行啦!

而且號碼夾重出江湖

只要丟著自然會有專人送到桌邊

免排隊的時間~~~

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現沖牛肉湯

台南美食現沖牛肉湯已擴及全台

幾乎是各大buffet的常駐嘉賓

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粉粉的牛肉薄片

淋上滾燙的濃郁湯頭

瞬間蜷縮成超嫩捲片

好暖胃

很適合搭配生魚片和海鮮

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蛤蜊湯

現煮的蛤蜊湯就是鮮!

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蚵仔湯

現煮的蚵仔湯就是鮮!

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龍蝦湯

龍蝦湯是之前來新天地用餐最熱門的排隊項目

現在終於可以丟號碼夾免排隊了

不過龍蝦湯前面的號碼夾總是滿滿的

我個人是覺得龍蝦的肉質和湯頭都還好

但看在大家一窩蜂搶拿的份上

每次都會拿

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生蠔

這是不定時推出的菜色

服務人員會告知說現在有推出生蠔可以趕快去排隊

我之前來用餐有吃過偏鹹的、偏腥的

但今天這個生蠔堪稱完美我給100分

新鮮到完全沒一絲腥味

鹹度適中

好吃到我們兩眼發光

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烤鮮蚵

鮮蚵、牡蠣、生蠔一家親

好像都是指外面有硬殼裡面軟軟的那種海鮮

今天的烤鮮蚵品質也是很不錯!

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現煎蘿蔔糕

我超愛吃新天地的蘿蔔糕

外皮酥脆內餡軟嫩

口味鹹香適中

之前是一整盤自己夾

現在改成現煎的品質更有保障

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現煎香魚

香魚的肉質超細

只要肯動手

就能把一條香魚吃得很乾淨

體會箇中美味

如果想吃帶卵母香魚

那可能就要直衝饗A JOY了

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現煎鐵板骰子牛

這道我覺得還好

口味上偏鹹

且肉質好硬

咬得我下巴很痠

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酥皮濃湯

酥皮濃湯是不定時會在餐檯上推出的菜色

也是要有剛好經過的有緣人才拿的到

雖然喝起來好像沒啥特別之處

而且很佔胃

但手就是不聽使喚地拿了...

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爐烤窩心沙朗牛肉

今天的牛肉我沒有特別推

可能是我運氣不好

切到的那塊一部份很硬另一部份很生

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爐烤煙燻圓大腿

生魚片壽司區

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當天提供五種生魚片: 旗魚、鮭魚、鮪魚、鯛魚、黃金鯡魚

四種炙燒握壽司: 炙燒鮭魚、炙燒鮮蝦、炙燒水針、炙燒牛肉

新鮮度都還算不錯

不過我覺得有點可惜的是品項稍偏少

沒有提供手卷、生魚片握壽司之類的

不然這區會更精采

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鮭魚

鮭魚的好吃度很看部位

我每次經過都會瞄一下看看有沒有我喜歡的肥嫩部位

直到我看到一位小姐直接指定說: 幫我切這塊

我彷彿學到一課!

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鮪魚

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旗魚

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鯛魚

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黃金鯡魚

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炙燒鮭魚握壽司

小小口的醋飯量不致於太佔胃

配上甜甜的炙燒鮭魚小巧好吃

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炙燒鮮蝦握壽司

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炙燒水針握壽司

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炙燒牛肉握壽司

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我拿到了油花肥美的鮭魚生魚片和甜甜的炙燒鮭魚握壽司回座享用

熟食區

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熟食區大概十來道

有中式爆炒、清蒸鮮魚、西式焗烤、燉肉、川式麻辣等等

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香蔥醬炒海瓜子

就是一般熱炒店會吃到的炒海瓜子

加了些辛香料提味帶出鮮甜

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櫻花蝦炒飯

來吃到飽我通常不吃炒飯的

但這道櫻花蝦炒飯是特例

蛋炒飯炒得粒粒分明鹹香好吃

再加上櫻花蝦的香氣令人難以拒絕

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甘梨樹子蒸鮮魚

三道蒸魚中以這道最為清淡鮮嫩

連小孩都忍不住吃上幾口

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泰式檸檬蒸鮮魚

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魚露藤椒蒸鮮魚

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爆炒蔥醬螃蟹

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紅酒燉牛臉頰

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老滷紅酒羊筋骨

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老滷鮑菇燒虎掌

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川味椒麻滷鴨血

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焗烤奶油海鮮天使麵

鐵板炸物烤物蒸物區

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這區有日式台式炸物、美式韓式烤物、還有港點蒸物等等

不少東西是高熱量又佔胃的

我覺得當作配角即可

偶爾喜歡的夾一些些

我還是把主力放在海鮮和特色美食

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日式花枝丸

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酥炸蜂巢山藥卷

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台式網紗鮮蚵卷

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鹹酥雞

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酥炸鮭魚骨

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炸天婦羅大蝦

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燒烤雞腿串

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美式BBQ豬肋排

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炭烤玉米筍

玉米筍有天然的殼保護

裏頭的玉米筍香甜多汁

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炭烤椒鹽軟絲

新鮮的軟絲現烤灑上胡椒鹽

居酒屋日料常出現的菜色

應該配上清酒或啤酒最棒!

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韓式燒烤五花豬

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炭烤杏鮑菇

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炭烤鮭魚

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披薩

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港點蒸物

黃金流沙包、清蒸花生、綜合燒賣、港式叉燒包、清蒸菱角、清蒸地瓜等等

有小孩之前這區基本上我是完全沒興趣的

但自從小怪獸加入我們的吃到飽行列後

我意外的注重這區

因為有些清蒸的原型食物適合小孩

比如說:花生、菱角、地瓜

而且小怪獸超喜歡吃港點燒賣

之後有機會帶他去香港玩應該會收穫胖寶寶一枚!

素食區

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比較少見有自助餐會獨立素食區出來

畢竟來吃BUFFET的客人應該都不會是吃素的XD

不過素食區的餐點可不是什麼素雞素鴨素豬之類的

而是清新可口的原型蔬菜和和湯品

應該就是提供除了大魚大肉之外一個小清新的選擇

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熱炒當季鮮食蔬

玉米筍、美白菇、彩色甜椒、青花菜等等一起清炒

看起來美味健康

超適合小朋友

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胡麻川燙過貓

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翡翠玉露包

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松露菇菇飯

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日式和風海帶絲

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生菜沙拉

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髮菜蔬果皮絲羹(素)

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元氣山藥養生湯(素)

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紅豆紫米甜湯(素)

甜點水果飲料區

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甜點櫃

琳瑯滿目的甜點

之前來新天地我只吃58%生巧克力

不過好可惜現在都沒有了

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重乳酪羽紋蛋糕、經典巧克力蛋糕、酸甜檸檬塔、原味香草泡芙

檸檬老奶奶磅蛋糕、荔枝玫瑰慕絲、優格、奶酪、龜苓膏等等

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小怪獸拔拔絕對是螞蟻人

看到他吃甜點的樣子我都好擔心他會不會得糖尿病...

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餅乾、軟糖

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栗子燒

栗子燒有三種口味，紅豆、芝麻和奶油

外皮鬆軟，內餡香甜

超好吃，必拿!

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大甲蜜漬香芋

豆花或冰品裡的配料搖身一變變成一道甜品任夾

香甜軟糯

口感不錯

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水果

水果種類約7種

旁邊還有現打果汁

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氣泡飲料、酒、冰淇淋

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咖啡、果汁、茶飲

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氣泡飲料、酒

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冰沙、霜淇淋、冰淇淋

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