Re: [討論] 石撈- 剛進門就被送客

※ 引述《blue010679 (藍色灰色)》之銘言：
看到最近討論熱烈讓我也去朝聖了一下
實際用餐經驗其實算還不錯
但的確也是點單每次限2樣(我們2大1小)
這個部份比較讓人覺得麻煩

首先要說的是優點
1.服務人員態度良好且積極
會注意顧客是否有需求並主動詢問(ex餐具掉了會主動更換)

2.上菜速度良好
我們點的東西大約5分鐘內會送到

3.肉菜品項良好
所有肉品切的大小厚薄皆穩定 且品質也穩定
牛小排真的是最好吃的一道(但我沒加價和牛)
其他菜色也都品質穩定

4.哈根+莫凡比
經典兩品牌 不用多說

5.啤酒機
有酒都是加分項目

6.環境舒適
桌子很大，且材質佳 用餐舒適
廁所牆壁的石材高級

再來要說缺點

1.自助吧的水果甜點表現不佳
水果是奇異果、紅色以及黃色的西瓜 有許多較白而不甜的地方
甜點則有我家牛排都會有的盒裝豆花
單點的巧克力盆栽蛋糕則稍好些 類似巧克力慕斯

2.會漏單 但不嚴重
印象中確定有漏單的是木耳 其他不太記得 但肉都沒有漏單

3.和牛滷肉飯的肉很柴
就是個難吃 金峰滷肉飯都比較好吃

4.每個品項最多2份(若有3人以上則是3份) 最多一張單12個品項
這個限制滿討厭的 而且他點菜單用的紙質料滿好的 很厚
讓我感到如果一直換單子有種浪費紙的感覺XD
雖然說他點肉很快就送上來 但如果能夠一次點多份一點(4~5份)
至少不用那麼浪費紙

大致上是我的用餐經驗
並不會不推這家店 因為的確好吃 服務也好
但點單這個部份滿煩的 所以我當時有寫滿意度問卷回饋給店家
希望未來能改善囉

: 其實上禮拜六
: 我跟我朋友也去石撈吃了晚餐
: 經驗也不大好 因為我們總共有9人
: 所以石撈最剛開始安排我們的是兩個小圓桌
: 非常扯的是他那個圓桌設計很糟糕
: 5個人坐下去碗筷擺好 就沒有空間放肉
: 當然你說放在他們裡面的架子
: 然後你不斷的站起來拿肉下火鍋也是ok
: 最後跟他們凹到比較大的橫桌兩桌
: 還算可以
: 但離譜的是後面 因為我們有+68升級黑牛和牛
: 然後因為9人 拆3+6
: 他們每邊都讓我們每單選12樣最多3份
: 但真的不知道他們三份怎麼算的
: 第一次有吃的8分飽的感覺
: 最後問他們那個黑牛和牛三份是指三盤還是一盤
: 結果服務生回我們上來的每一樣就是三份喔
: 好........
: 聽完看肉盤超想翻白眼
: 因為
: 三份黑牛和牛=4片肉
: 三份海鮮=6顆蛤蜊 3個扇貝 一點點的鮮蚵
: 然後廣告打很大的壽星4人以上送龍蝦
: 是壽星+超過3人總共送一隻小龍蝦.......
: 吃完結論是吃西門馬辣就好........
: ※ 引述《jamo (hi)》之銘言：
: : 我假設你如實呈現,並沒有牙膏要擠
: : 那麼
: : 石撈的用餐時間規定是 120 分鐘
: : 一般來說最後點餐是 30 分鐘,所以總共是 90 分鐘點餐時間
: : 一張單子假設跑 15 分鐘那可以點六次總共是 12 份
: : 你一開口就說要一次要點十份
: : 那麼 12 份你吃不飽的機率非常高
: : 主管基於這個狀況好意的提醒你
: : 主管只是提醒你按照店內的規矩,看你的架式,
: : 單吃牛小排可能吃不飽
: : 你可以選擇照規矩走然後吃個 12 份
: : 或者直接走人,這是你自己的選擇
: : 我覺得石撈完全按照你的標準
: : 有遊戲規則,並且事先說明
: : 是你自己選擇不下場玩
: : 然後跑來版上 murmur
: : 石撈這個主管提早看出可能會出現爭議的特殊吃客
: : 很明快的正確處理
: : 我個人覺得他並沒有做錯事情
: : 會到吃到飽主點芋頭的,扣除來惡搞的
: : 基本上就是不在乎錢來隨興吃的
: : 這種人不會去算什麼幾盤菜的吃到回本
: : 沒吃回本還會不爽
: : 自然不會引起管理人員的注意!
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