Re: [食記] 新北 三重倉津鍋物，新開幕火鍋吃到飽

剛剛吃完，也來分享一下
※ 引述《stephanal (( ￣□￣)/喔~喔喔~喔喔)》之銘言：
: 本肥宅倉津、食鮮、台灣鍋這三家都吃過
: 心中排名是食鮮>倉津=台灣鍋
: 心得如下:
: 1.價格
: 食鮮和倉津都是399元
: 食鮮399不用服務費
: 倉津369要一成
: 而台灣鍋只要330元
: 2.肉
: 個人肉是覺得食鮮的肉比倉津的肉好吃
: 不過基本上倉津和食鮮的肉都屌打台灣鍋的
: 台灣鍋用的就是一般的小火鍋店用的冷凍肉片(一捲捲的放置在那讓你自取)
: 而食鮮有個像千葉的切肉機切給你看
: 倉津的肉也至少看起來比較像正常的肉
: 肉品項的話食鮮是雞羊牛豬
: 倉津有點忘了
: 個人肉類是
: 食鮮>倉津>>>>>>>>>>>>>台灣鍋
倉津:
板腱牛，有無筋膜靠運氣
培根牛，肥瘦上下限也大，但比台灣鍋肥瘦9:1開好多了
櫻桃鴨:無感
伊比利豬:9:1開，甚至9.5:0.5。瘦肉極少
羔羊:筋多，跟其它火鍋店一樣
: 3.海鮮
: 倉津不列入討論
: 因為他海鮮要加錢
: 上次去有加錢吃蚵仔、草蝦和花枝漿
: 草蝦好吃，蚵仔中規中矩，花板漿不好吃
: ===================要加錢不列入比較的分隔線=======================
: 台灣鍋的海鮮印象中蠻多種的
: 有蝦有蛤 不過我不知道美味程度 因為我沒拿
: 而食鮮有蝦子和很像花枝(魷魚?)的東西
: 蝦子跟台灣鍋一樣都很小
: 我一樣沒拿海鮮類
: 同行的友人是說蝦蠻新鮮的
: 海鮮
: 台灣鍋(種類應該最多)>>食鮮
食鮮的蝦子雖然小，但比台灣鍋好上許多，至少不會是蝦米。
: 4.菜類
: 倉津一樣不列入討論
: 他的火鍋料和菜料廢到笑
: 種類相當少之外開幕隔一週去吃還有料被拿完用重複的補
: ====================爛到不列入比較的分隔線=======================
: 菜和火鍋料的話，食鮮共有20~30種左右的火鍋料
: 想看圖自己去找食記就好 網友拍的都蠻真實的
: 而台灣鍋沒認真數，但火鍋料的種類用目測就比食鮮多啦
: 而且台灣鍋有豬肚和大腸這類的料
: 食鮮的話幾乎都基本的火鍋料
: 種類的話
: 台灣鍋>食鮮
: 火鍋料的深度(價值XD?)
: 台灣鍋>食鮮
火鍋料倉津最差到不可思議
最好的是板橋之前板上很紅的那間，台灣鍋蔬菜豐富，內臟類也有多種選擇。
: 5.湯頭
: 食鮮的湯頭超~級~清
: 像白開水一樣幾乎沒味道
: 所以可憐啊 不列入比較
台灣鍋也是，麻辣就是一些粉，蕃茄就是一匙的蕃茄丁。
: ==================清淡到不像火鍋湯頭不列入比較分隔線====================
: 台灣鍋吃過麻辣鍋
: 覺得蠻喜歡的
: 不是那種麻辣火鍋的麻辣
: 是那種有部分麻辣鴨血店家會用的那種"鹹辣"
: 完全不麻也不太辣 但那個味道
: 個人覺得不會有化學味 蠻好吃的
: 而倉津的湯頭也OK
: 麻辣湯頭就跟外面的店家很像(要加錢喔)
: 標準湯頭也沒啥問題
: 湯頭這塊
: 倉津=台灣鍋
: 6.取餐&其他
: 就是裝潢啦
: 台灣鍋把肉跟菜全部放在像冰淇淋櫃的食材放法
: 老實說很麻煩 人一多就要排隊等
: 然後食材區塊又蠻擠的
: 倉津不太會有問題
: 肉是用點單的
: 菜的取餐櫃也不太用排隊
: 當然那是因為沒什麼菜
: 食鮮的話
: 肉是用像千葉的那種現切
: 可是我當天去沒排到隊(星期五晚上七點)
: 人潮多的話不確定
: 菜櫃基本上是一個獨立中島
: 動線沒啥問題
: 其他的話嘛
: 倉津有咖哩飯和明治冰激零
: 台灣鍋好像是小美的冰 還有一些豆花(中華豆花)
有正版養樂多
: 食鮮有小蛋糕和明治的冰 還有幾
個小冷盤
正版明治
: 動線和其他
: 個人 食鮮>倉津(不用排隊，可是也沒啥好拿的)>台灣鍋
: 總結CP值
: 食鮮>台灣鍋>倉津
: 以上一個月內三家都吃過的心得報告
: 拍謝沒有圖
冰的話，只有食鮮有流水。其它都是大腸桿菌培養槽。

倉津的冰難吃到異常，保存一定有問題，冰渣很多。味道難吃之首是黑糖珍珠，難吃到我上網查明治有無出品，結果是嘿嘿嘿。

現切肉，擺一陣子狀態也很好，所以肉品質可能贏食鮮

論湯頭，還是自己備吧

--