PTT評價

[食記] 台北探索廚房-松葉蟹腳.波士頓龍蝦吃到飽

看板EatToDie標題[食記] 台北探索廚房-松葉蟹腳.波士頓龍蝦吃到飽作者
kenny53
(enjoy flight)
時間推噓13 推:13 噓:0 →:12

──────────────────────────────────────
  餐廳名稱:台北探索廚房(寒舍艾美酒店)
  消費日期:2021年9月
用餐時段:假日晚餐
  地  址:台北市信義區松仁路38號
  電  話:02-66228018
單人限制:不知
  價  位及營業時間:

週一至週四 週五 週六、週日+假日

午餐 11:30-14:00 1,690 1,690 1,890
晚餐 18:00-21:00 1,690 1,890 1,890

  可否刷卡:可
  優惠資訊:
 ──────────────────────────────────────
這次在第三方平台購買餐券,假日晚餐含服務費是1,600元,其中松葉蟹腳讓大家吃飽吃滿吃到爽,還有波士頓龍蝦跟鮑魚可以吃,即便網路上的反應很兩極,但我覺得探索廚房算誠意十足,也對得起這個價格,哪天還想再吃蟹腳肉,我會再回來這裡用餐。

若不愛吃蟹、蝦或海鮮的人,來探索廚房應該會很失望不知道要吃什麼,這裡菜色不多且大多數都是海鮮類,即便我自己比較不挑的人,若沒有松葉蟹吃到飽,我會選擇其它餐廳,不過疫情關係,哈根達斯改成迷你杯,也許口味少很多,但我總覺得杯裝比自己挖還好吃XD,另外楊枝甘露跟甜點也都很合我的胃,我覺得這餐吃下來應該是是有回本。

網誌好讀版:
https://flightenjoy.blogspot.com/2021/09/Lates-Recipe.lemeridien.html

說到大台北的把費,晶華栢麗廳、饗食天堂跟香格里拉遠東Cafe’是我最常吃的餐廳,艾美探索廚房在n年前吃過一次,沒有好或不好吃的印像,疫情降二級後,無意間發現探索廚房平假日都無限量供應松葉蟹腳跟波士頓龍蝦,所以電話訂到位後,立刻跟第三方平台買餐券,所以就成就這篇食記XDD。

到探索廚房這天,台北市已經放寬用餐規定,取餐不用再專人一對一協助,而餐廳作法是以單點方式裝盤,客人想吃的話,取桌上代幣投入欲吃的桶子。

進場後的大家,大部分的人都跑到中島排隊取松葉蟹腳。

松葉蟹腳沒有取餐限制,雖然看沒有那麼肥美,吃起來沒有到很鮮甜,但整體吃下來感覺還不錯。

中島的生菜沙拉、涼拌海鮮及涼拌菜。

Sashimi跟Nigiri吧台。

這裡都已經裝盤裝好了,我不確定可不可以單點。握壽司拿回去時,發現飯上的生魚片邊有水份流失的情形,據隔幾日用餐的學姐說,生魚片還不錯。

湯品區有五道菜/湯,依序是鮑魚佛跳牆、清燙海鮮、小卷米粉、燙青菜跟牛肉湯。

鮑魚佛跳牆是我吃了好幾回,那塊九孔鮑真好吃!

壁爐碳烤區的烤物,我只吃了最右邊的碳烤海鮮,除了天使紅蝦本身就不得我心,扇貝跟中卷都不錯。

手工烤pizza,看起來用料大方,但我沒有胃可以裝。

日式炸物區。

熱食區,由左至右分別是烤扁鱈佐青醬燉飯、烤豬肋排、避風塘黃金蟹、鎮江醋排骨及花雕雞煲,可惜這次沒嚐到避風塘蟹。

另外一道很熱門的焗烤波士頓龍蝦,18時30分開始限量供應,每次每人限領一盤半隻,錯過一輪就要再等15分鐘。

用餐期間我吃了5盤,比起外頭單點波士頓龍蝦的鮮甜Q彈的肉質,探索廚房吃起來像是烤過頭,肉質稍韌。

這道干貝海鮮蕃茄湯也很好喝!喝起來像是羅宋湯,我大概也喝了三盤吧。

現切燒臘及鴨肉卷,這裡會一次上四合一拼盤。

碳烤美國戰斧牛排與現煎美國安格斯黑牛,我忙剝蟹殼都沒時間吃XD

精緻點心共有10種。

盤中的甜點都蠻好吃的,其中苦中帶些甜的純苦巧克力蛋糕很推!

現作鬆餅及各式麵包,紅豆丹麥麵包跟可麗露最吸引我,可惜紅豆丹麥麵包都已經放到乾,可麗露倒是不錯。

水果與甜湯,其中楊枝甘露很好喝的!雖然水果盅有草莓、藍莓、西瓜、哈蜜瓜及西瓜,但草莓太硬太酸...

冷飲果汁、啤酒及冰淇淋區。

左邊冰箱有現打柳橙汁、西瓜汁與易開罐蘆薈汁、鴛鴦奶茶;右邊冰箱有金牌台啤、BARBEER及氣泡水。

原本桶裝手挖冰淇淋,改成迷你杯方式,共有草莓、焦糖奶油脆餅、草莓、巧克力等4種口味。

另一邊的冷、熱飲,這邊多了可樂、汽水及檸檬茶。

--
Elva:『每部電影都會有很多很精典的音樂 有的時候我們記得的東西
往往都不是電影 而是突然聽見那首歌 想起那部電影』

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.99.218 (臺灣)
PTT 網址
※ 編輯: kenny53 (118.166.99.218 臺灣), 09/13/2021 00:17:00 ※ 編輯: kenny53 (118.166.99.218 臺灣), 09/13/2021 00:26:02

TnairB09/13 05:34謝謝分享,有點想嘗試看看。它平日午餐餐點菜色有較少嗎

TnairB09/13 05:34,好便宜啊

抱歉,價格打錯,平日午餐1,690

dufi200209/13 09:11蟹腳肉完全不甜啊…拿一盤都不想吃完….

a111023609/13 11:30換了 ?上次吃是加拿大雪靴蟹

a111023609/13 11:34雪蟹

pinkwl609/13 11:45謝謝分享,第一次被燒到這間就你這篇 :D

hexEA09/13 12:00被燒到的可以看前幾篇分享 只能說嗯……

mark020409/13 12:36"雖然看沒有那麼肥美,吃起來沒有到很鮮甜,但整體吃下

mark020409/13 12:37來感覺還不錯。"這段敘述實在看不懂在說啥...

mark020409/13 12:37不過這篇食記圖很多!

謝謝指教,我的意思是實際上跟想像中不同,不像日本那種看起來又粗、吃起來又甜不一 樣。

HSUNiFi09/13 13:48890是早餐價格… 平日午餐是1690

已更改,謝謝

※ 編輯: kenny53 (39.10.33.59 臺灣), 09/13/2021 16:09:17

antig09/13 19:47你有沒有想過 改吃麻辣鍋cp值會不會比較高

buzz106709/13 22:10我怎麼看臉書吃到飽社團說 蟹肉意外的鮮甜

dufi200209/14 07:41大家去吃吃看就知道了 記得回來說一下甜不甜

a1347109/14 11:18雪蟹就是松葉蟹

lunadir09/14 11:38辛殿哥怎麼沒去樓下回文

mark020409/14 22:48

SplitSpirit09/14 23:26下週去吃看看

baby40209/15 11:09辛殿哥總是不會讓人失望

bowhumi09/16 19:54我老婆日本專攻蟹腳 很開心台灣也有 但她來吃只拿一盤後

bowhumi09/16 19:54就不吃了

mono102309/19 10:05蟹腳好謎呀

linlinme520809/19 10:54我上星期二吃過 蟹腳一般般 不過我是買一送一 兩個

linlinme520809/19 10:54人吃兩千一左右

orz15142609/23 10:12超貴的,有點匪夷所思,食材值得嗎