[食記] 台北 NAGOMI和食饗宴 平日晚餐 精緻日料

餐廳名稱：NAGOMI和食饗宴
消費時間：111年5月
地址：台北市大同區南京西路62號4樓 (捷運中山站6號出口)
電話：0225592258
每人平均價位：大人平日午餐NT1,280，晚餐NT1,480，以上加一成服務費
營業時間：午餐 11:30–15:00、晚餐 17:30–21:30

圖文好讀版
https://ajgogo.com/nagomi/

深耕日本料理Buffet多年的「欣葉」，推出全新頂級日本料理吃到飽「NAGOMI和食饗宴」。實際用餐後我蠻喜歡的，除了服務確實跟宣傳一樣精緻外，餐點選擇雖然不是非常多，但道道精緻，有單點水準，加上桌邊服務的酒水飲料，適合食量一般但又想吃精緻好食材的人～

NAGOMI和食饗宴

營業時間：午餐 11:30–15:00、晚餐 17:30–21:30

地址：台北市大同區南京西路62號4樓 (捷運中山站6號出口)

電話：0225592258

為了在NAGOMI好好吃飯喝酒，我特別訂了斜對面的老爺會館南京西住一晚，這樣吃飽喝足就可以直接散步回飯店睡覺XD

出捷運中山站6號出口，就會看到NAGOMI穿著和服的服務人員接待食客，先在這裡報到，再持做成祈福卡的桌牌上樓。

有別於其他頂級Buffet以浮誇裝潢吸客，NAGOMI請來日本室內設計師以「數寄屋」發想，打造舒適樸實的用餐氛圍，給人的感覺比較像日本高級溫泉飯店的餐廳。

場內有數位穿著和服的資深服務人員，用餐過程中除了到每一桌關心客人今日用餐狀況，也會在餐檯附近留意客人需要什麼。

有時候我只是在餐檯附近閒晃，穿著和服的資深服務人員就會來關心我還想吃點什麼，或是餐檯上如果沒有我想要的食物，她們就會幫忙弄一份出來。

這點確實跟其他頂級Buffet不太一樣。

我們準時17:30進場，稍晚一點就全部客滿了，真的很難訂位捏。

一入座服務人員先送來迎賓湯品，用北海道昆布、柴魚、干貝煮成的鮮美高湯，讓你漱漱口。

桌上擺好日本進口的濃口與薄口醬油，點生魚片的時候，師傅會附上現磨的哇莎米，不用在餐檯區挖得亂七八糟。

酒水飲料採桌邊服務，由服務人員送上，這點非常好，終於不用在酒水吧前大排長龍了。

「飲酒過量，有害（礙）健康」

取餐區為一個ㄇ字型餐檯，餐點擺放設計以日本會席料理的「先付、造身、壽司、揚物、烤物、炊合、食事」來劃分，搭配日本在地風土鍋物料理。

平日晚餐大家最關心的生魚片區有日本青魽(鰤魚)、鮭魚、旗魚、鮪魚、紅魽、稻草煙燻過的鰹魚、北海道水章魚。

跟師傅現點現切，精緻擺盤就跟單點日料一樣。也可以客制化切厚或切薄一點，完全看客人喜好。

一旁的小缽還有大溪地葡萄蝦，沾點薄口醬油很對味。

但葡萄蝦不一定天天出現，有時候會跟甜蝦交替輪流出場。

握壽司、壽司捲們看起來都好好吃，但不敢拿太多，怕佔胃阿。

現點現做的手捲，鮭魚卵手卷很棒！

炙燒握壽司有干貝、星鰻、比目魚，假日晚餐會出現日本和牛握壽司。

再來是先付：有各種懷石小缽、日式野菜、季節水產。

懷石小缽有活鮑酒蒸煮、水雲海鮮凍、扇貝芥子味噌、章魚土佐凍、櫻桃鴨旨煮等。

淡菜二杯醋凍、燙白蝦、Ｑ彈的燙軟絲。

低溫牛肉冷制、蘿美芯鮭魚、白酒蒸地雞、海螺、燻鯛魚。

揚物有食蔬真丈揚、海老天婦羅、穴子魚、炸蝦、軟殼蟹虎皮揚、海老真丈杏仁揚、食蔬田樂燒、櫻花蝦磯邊揚、3種口味的唐揚雞、牡蠣唐揚、扇貝串揚、豬肉串揚。

很受歡迎的廣島牡蠣唐揚，剛炸好超燙口鮮美的！

烤物有頭小卷、香魚姿燒、特製烤飯糰、酒香雞翅、雞肉串燒、牛肉串燒、培根番茄、旬魚一夜干、旬魚西京燒、烤魚下巴、烤時蔬。

汁物有燙旬魚片、味噌蜆湯、北海道湯咖哩、澎湖海菜海鮮湯。

現點現燙魚片，那天吃到的是龍膽石斑魚片。

爐烤牛排。

再來是鐵板區，這邊有超受歡迎的蕈菇干貝奶油燒，這道一出來干貝立刻被掃盤，我是到用餐末期才看到滿滿的干貝。

鐵板大蝦。

好好吃的骰子牛鐵板，這邊的骰子牛走醬燒路線，味道鹹濃一點也很好吃。

豬肉朴葉燒。

炊合有柚子胡椒雞肉鍋、鰻魚柳川鍋。

肩排翅水果甘醋燒。

咖哩螃蟹。

炸鱈魚佐玫瑰鹽。

蒸海鮮，主要是扇貝跟蛤蜊。

槍烏賊大根味噌煮。

大蒸箱有松露蒸蛋、海膽蒸蛋、季節炊飯、小鮑魚土瓶蒸、里芋海老真丈高湯蒸(也就是蒸蝦丸啦)。

接著進入甘味，那天吃到的水果有西瓜、葡萄、芭樂、蘋果、鳳梨。

甜點有最中餅、起司蛋糕、蕨餅、可可波士頓、水果奶油蛋糕捲、香蕉蛋糕、磅蛋糕、抹茶瑪德蓮與好好吃的紅豆奶油泡芙。

剛出爐好箱的御守燒雞蛋糕，小熊造型好可愛，有抹茶跟芝麻卡士達兩種口味。

蛋糕櫃有焦糖布丁、米布丁、櫻花大福、羊羹、抹茶米果凍、水果凍、古典巧克力、提拉米蘇、芒果奶酪、水信玄餅、蔓越莓起士、蒙布朗卷、上生果子。

欣葉推自製冰淇淋好幾年了，這邊提供好吃的義式冰淇淋，麥茶、芥末香草、威士忌香草、荔枝都不錯吃耶～

香蕉派、蘋果派、紅豆湯、芋圓糖水。

不用排隊著酒水吧～這一整區就是個展示品XD

繞完取餐檯終於開吃！

第一道當然先從先付、生魚片開始囉～

那天吃到最驚豔的是鰤魚，口感好Q、味道清甜，搭配現磨的哇莎米好吃。

沾點薄鹽醬油很對味的葡萄蝦。

各式小缽除了擺盤精緻，味道也各有層次，鮮甜中帶點微酸醬汁很開胃呢。

生魚片真der棒，放在日本瓷器裡上菜，視覺也被滿足了。

請師傅幫忙客制化的鮭魚卵手卷，滿滿的鮭魚卵吃起來超滿足。

很受歡迎的握壽司三貫，醋飯不論黏度、溫度、酸度都控制得剛剛好，搭配新鮮食材非常好吃，一不小心就吃了好幾貫。

雖然醋飯好吃，但怕占胃，後來都單點炙燒生食級的干貝了，一次可以拿2顆，刷點甜醬油好香阿。

精緻的箱壽司們，味道也很棒。

先來杯紅白酒佐餐，兩款酒喝起來不酸澀，蠻順口的。

酸甜的藍色夏威夷與好喝的清酒high ball。

如果你喜歡酒味重一點的，很推薦燒酎high ball。

骰子牛很嫩，搭配鹹香醬汁好吃。豬肉也表現不錯～

一直猶豫要不要吃特製飯糰，後來實在忍不住拿了一顆來搭配牛肉串燒，很居酒屋的組合。

焦香的特製飯糰外皮很酥脆，主要吃醬油香氣。

頭小卷新鮮Ｑ彈。

炸物一直是欣葉強項，炸蝦不用說，裹粉不會太厚，外酥內軟。

穴子魚鮮甜好吃，剛炸好很香。3種口味的唐揚雞也很有趣，最喜歡裹上米果的炸雞，口感更酥脆了。

廣島牡蠣揚，自己淋上沙拉區的美乃滋，這組合跟外面單點的一模一樣，吃起來很過癮。

清爽鮮甜的小鮑魚土瓶蒸，裡頭新鮮的小鮑魚好吃。

口感鬆軟的蒸蝦丸。

燙龍膽石斑佐味噌醬，倒是沒有特別喜歡，覺得生魚片區的鰤魚更吸引人。

好鮮的味噌蜆湯。

餐期後段終於讓我拿到滿滿的奶油干貝了，搭配季節炊飯好過癮。

吃膩生食級的炙燒干貝，來點濃口的奶油干貝也很棒。

桌邊服務人員很細心，看我們開始拿甜點，主動送來熱玄米茶讓我們搭配甜點，順便再問要不要點咖啡或熱茶，很不錯捏。

抹茶小熊顏質高，但味道普通。

那天我吃5個紅豆奶油泡芙吧，這道超好吃的，內餡甜度剛好，紅豆+奶油香氣濃郁，搭配香酥的泡芙皮很棒。

帶點酸度的蔓越莓起司好吃，但蒙布朗就普通，焦糖布丁正常表現。

這次NAGOMI初體驗覺得很滿意，除了服務品質確實做出差異化，餐點口味也很精緻，層次感鮮明，蠻適合喜歡精緻日料的饕客們。只是現在不好訂位，要多打幾次電話才能順利訂位喔～

NAGOMI和食饗宴

營業時間：午餐 11:30–15:00、晚餐 17:30–21:30

地址：台北市大同區南京西路62號4樓 (捷運中山站6號出口)

電話：0225592258

--

旅行、飛行、美食

https://ajgogo.com/

--