Re: [閒聊] 戒澱粉的好朋友-舒肥雞
※ 引述《au6xj4 (麋小鹿)》之銘言：
: 最近澱粉吃太多，體重上揚，決定這陣子要來戒澱粉一下，剛好有氧跟重訓後也需要蛋白: 質，本來想要團購現成的舒肥雞，但看了一下成份，有些裡面會加一些非自然食材的成份: ，想想還是自己來做好了!!
: https://imgur.com/a/lQMUPaO
: 來賣場買了兩盒雞胸肉，裡面有一大一小，兩盒可以平均份量一下，這樣就可以做到四份: 。
: 舒肥很簡單，只要有真空機跟電鍋/電子鍋就可以了。
: 雞胸肉買回來先泡鹽水至少半小時，看想吃什麼味道，在真空以前先調味。
: 怕吃膩，可以做幾種不同的味道，像是刺蔥、蒜味胡椒、蔥油之類的，想吃什麼就做什麼: ，自己做在調料上也比較安心。
: 我這次做三種口味:
: 1.刺蔥口味就是灑上刺蔥粉，刺蔥粉在長濱農會買的，成分只有刺蔥。
: 2.蒜味胡椒就是灑上蒜味胡椒粉，粉在costco買的，成份都是單純的食材原料製成。
: 3.蔥油自己做，蔥、薑切末，加一點點點鹽用麻油拌一下再塗上雞胸
: https://imgur.com/a/GYC0Sl7
: 4.真空機，家人買的，我們家的是foodsaver，雞胸們都調味好之後就可以進行真空啦!: https://imgur.com/a/bYOJKmg
是我啦
我前陣子 無聊去買了一台舒肥機
舒肥了幾次雞胸肉 後來就把舒肥機封印了
實在有夠麻煩 舒肥的那些時間都可以去外面跑步跑個10公里了
所以我在這邊推薦一律水煮 什麼調味料都不用加
就通通丟到鍋子裡面水煮就好
https://i.imgur.com/NpMdwhu.jpg
https://i.imgur.com/ZaSXiA8.jpg
水煮就很好吃了啦 又方便 什麼處理都不用 省時間
覺得沒味道 沾一點是差拉辣醬或是玫瑰鹽 沾一點點就好
肉每兩周去美式賣場補一次貨 丟到冷凍室
也不用解凍 就把要吃的丟到鍋子裡面小火水煮個30分鐘保證熟
超級方便推薦給大家
--
舒肥大多只是口感而已 真的沒有必要
水煮玉米也很方便 一次煮一鍋 放涼丟冰箱 早晚吃一根
優質澱粉讚的
我會把雞胸肉沾調味料用保鮮膜包好放冷凍庫，要吃前幾個小
時放冰箱退冰，這段時間雞肉就會順便醃好了
也覺得家裡水煮方便，脂肪或油脂太少外食會補回來
我都直接丟電鍋放置play ，不過大家開心就好，有些
小過程反而增加整體樂趣
水煮牛排會不會太老啊
其實微波爐就能做到舒肥等級的嫩度了
除了牛排我要三分熟，其他水煮我都可以。
水滾肉丟下去關火泡熟的也好吃又嫩，還有南瓜水煮或
蒸熟讚
對了，還有再繼續嗑高碳水比例的大豆營養棒嗎？
牛排要用煎的啦不要暴殄天物
前一篇都懷疑是業配真空機，聽形容就覺得超麻煩哪裡方
便了
推薦雞胸少量鹽冷藏醃後 電鍋蒸很嫩
吃整塊雞胸已吃吐，一律推薦打拋雞胸
微波雞胸肉可以又嫩又快速，屌打其他廚具
雞胸我真的沒辦法, 除了不健康的炸雞排. 一般吃雞腿肉~
我因為還是每天運動呀 因為現在開始補充一些優質澱粉
所以大豆棒有減少了 原本早餐晚餐各吃三根 現在變兩根
給大家參考 XD
現在身材大概這樣 上週六拍的
水煮牛排不會老呀 我都買嫩煎里肌啦 嫩嫩的很爽 讚的
嫩煎里肌哪裡買 為了避免業配 我都去XX發 XX多 這樣
因為每週會去XX多 買X美 無糖豆漿 一次買六瓶 一周剛好
照片超精實！這樣體脂多低阿
今天早上量家用INBODY 體重75 最近變胖了 之前大概72.X
骨骼肌39 體脂率大概10% 但是我覺得不準就是了 XD
你厲害 我無法
天啊 那些肉在哭
試了很多方式還是覺得氣炸鍋最方便和好吃
基本上我也是隨便煮派，我的懶惰壓倒了我的食欲 XD
如果要形容悲慘是什麼味道，那就是水煮雞胸肉
試試水煮雞胸肉 沾視差拉辣醬 又辣又爽
水煮嘔嘔嘔
小火乾煎就好拉...
乾煎一定好吃 我是分享最方便快速的方法
通通丟到一鍋水煮 真的方便啦
我也嘗試過水煮肋眼牛排 爽炸
事在人為啦 有人對自己要求高 飲食也比較狠
一堆沾醬
除了熱量高
還加很多添加物
水煮肉會變得有夠老，跟啃橡皮一樣
我已經選擇相對健康一點低熱量的醬料了 謝謝指教
原po很強，但水煮牛排肯定難吃啊......
還是你咀嚼肌很強壯？
水煮牛排不難吃啦 還是吃得到牛肉味 可以嘗試
買好一點的肉煮起來還是很嫩的
水煮我不行
可別小看水煮牛，水煮牛可是有名川菜 XD
雞胸用微波爐+1，快又嫩
煮久一點就燉牛肉 嫩到不行 煎的哪能比
樓上很懂 同好
加點番茄蘿蔔馬鈴薯煮一煮就是牛肉湯了讚的
水煮牛非比水煮牛
可以改吃東泉辣醬，東泉的營養標示幾乎全部都是0。
懶得用真的都買外面即時包 至少比自己用好吃多了
你不行就發文分享你自己覺得行的感想就好啦，在原po文中挑
剔或批評不會讓人深刻了解你覺得行的那部分XD我自己也是試
過各種烹調方法後，覺得水煮真的最省事，能夠持續下去。口
味吃習慣也覺得原味就好吃了，偶爾想要點變化就像原po一樣
簡單沾醬即可。
水煮牛排好殘忍…用烤箱不好嗎
很多人烹飪可以舒壓 享受烹飪的樂趣…
要方便丟電鍋蒸比水煮更方便啦
雖然我也覺得前一篇在業配 但酸麻煩大可不必
我感覺乾煎比水煮方便一點，但乾煎要先解凍
對 就是因為乾煎氣炸 要解凍 所以我選擇放棄
前陣子剛拿到棒棒確實會經常舒
但是我太懶了 棒棒已封印
Push, I like this way as well
大認同
可以用上網查邪道 "鹽水煮牛排" 筋少的話類似舒肥
舒肥棒沒意義 大同電鍋+溫控插座屌打
牛排好浪費啊 XDDD
看到糖太宗就推啦！
其實水煮牛不見得難吃啊...要看肉質跟手法的，如果水煮
牛肉真的那麼糟，世界上就不會那麼多牛肉湯料理
樓上正確 只是我沒調味而已 水煮牛排沾點咖哩粉就變牛
肉咖哩了
糖太宗這個名子滿屌的
下次我來幫大家試試開水煮日本和牛
雞胸肉 鹽水醃 然後切片 微波爐 比水煮更快 然後嫩
樓上 學習 謝謝
主要是我懶得解凍
我都用優格機舒肥 也是一個方法給大家參考
請問微波爐的火力跟時間有建議嗎，火力太強是不是容
易外面硬裡面沒熟？
我也覺得水煮超方便，起來再淋油就好，嫌不夠味的就灑些
胡椒，快速暴力！
鮭魚用烤的好吃多了
水煮是怕吃油啊。所以還可以吃雞腿牛排，不是只能吃雞
胸了。如果不怕吃油，推薦氣炸。
健康程度排序:蒸=煮＞微波＞氣炸＞炒=煎=炸>烤＞炭烤>
直接吸煙
壓力鍋下去煮，快又嫩
壓力鍋真的不錯 可惜我家太小 廚房沒地方放了
沒有梅納反應的肉 就是....噴
我也是有舒肥牛排過啦 舒肥後拿來煎真的舒服
真的舒服 但是真的麻煩 還是水煮暴力快速 爽
電鍋加到熱後開保溫，然後把雞胸肉放進去燜30-40分
鐘，等的時候可以做其他事情
水煮加一點鹽巴真的沒有想像中那麼難吃
樓上推薦你 加味霸水煮
做菜其實最花時間的就是備料
推
所以水煮嫩煎里肌 到底是煮熟的還是煎熟的?
嫩肩里肌 肩膀的肩 那塊肉叫嫩肩里肌
沒選到字 我的錯
好奇什麼都水煮的人有沒有另一半？
怎麼跟另一半配合這樣的飲食習慣？
我已婚 家庭美滿中 各吃各的
我可以載著我老婆去基隆廟口 我看著她從頭吃到尾
先來吃天一香滷肉飯配肉羹
再去吃全家福元宵
再走去李鵠買咖哩酥蛋黃酥看著她吃
然後回程再去活力蒟蒻屋買個綠豆蒟蒻湯和炸雞排
偶爾還會再加點個炸甜不辣
我就看著她吃 給你參考 當作修行即可
這種行程你都可以忍住不吃 代表你也可以成功的 讚的
乾煎派，不太會水煮，每次煮完邊緣太乾中間沒熟
Wale大，可以順便去李鵠附近的連珍，芋泥球超讚
然後蛋黃酥我比較推薦江福記
能吃水煮的，對味道通常比較不挑
乾煎也很快，但我會切薄一點，花的時間會少很多
T8跑褲讚
T8跑褲真的讚 還想買紫色 咖啡色M號 遲遲沒進貨
我也是，直接丟水波爐…
吃幾天就瘋了
一樣是簡單懶人料理，我比較傾向用烤的
肉類丟進烤箱/氣炸鍋，比水煮好吃蠻多
每個人口味和目標都不一樣 我目標是減脂 所以水煮是對我
最方便 最快速 最健康的方法
我如果沒有要減脂 我早就煎烤炸炒了 XD 好吃多了
但舒肥比水煮好吃很多耶
![[閒聊] 戒澱粉的好朋友-舒肥雞](https://i.imgur.com/Hx85GtPb.jpg?fb "[閒聊] 戒澱粉的好朋友-舒肥雞")
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[問卦] 真的有人會吃無調味的水煮雞胸肉？？我真的不懂欸 就算是在練肌肉，有需要吃無調味的水煮雞胸肉嗎？ 加點鹽巴、加點胡椒粒會怎樣？ 我就不相信這些天然調味料會有什麼熱量 更不用說人體本來就需要油脂，為什麼一定要用水煮的![[問卦] 真的有人會吃無調味的水煮雞胸肉？？](https://img.youtube.com/vi/4mQPJyvQl-U/mqdefault.jpg "[問卦] 真的有人會吃無調味的水煮雞胸肉？？")
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[問卦] 有沒有設計給減脂期的肉粽?最近在減肥 有沒有一種肉粽的內餡是以下這些食材 1. 紫米 2. 舒肥雞胸肉 3. 水煮花椰菜5
[問題] 刀口辣椒作法怎會味道差很多?最近常做水煮牛肉 水煮花蛤 水煮三鮮 水煮三國 作法都差不多 就看想吃哪種東西 跟三杯一個道理一樣 刀口辣椒 就是乾辣椒 花椒 先用油煸過 然後剁成細粉![[問題] 刀口辣椒作法怎會味道差很多?](https://i.imgur.com/9QPK53Qb.jpg "[問題] 刀口辣椒作法怎會味道差很多?")
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[問卦] 餐餐都水煮的人在想什麼??喔喔 我line群組有個神奇的人 女生 她為了健康 東西只用水煮![[問卦] 餐餐都水煮的人在想什麼??](https://farm5.static.flickr.com/4086/5024682653_b5ff925f0c_b.jpg "[問卦] 餐餐都水煮的人在想什麼??")
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[問題] 舒肥雞肉 肉質的問題最近買了一台特福的萬用鍋 用了他的舒肥功能 前面幾次都是用65度 時間是40-50分鐘左右 出來的肉我覺得很剛好 超嫩完全不會柴 不過後面有幾次用突然料理好 肉吃起來跟水煮一樣柴的問題2
Re: [閒聊] 大家一個禮拜自煮餐費大概多少?所以你應該先去買一個冷凍櫃 然後買一台多功能鍋(可以定時定溫的) 然後買一堆雞胸肉跟牛排 還有冷凍蔬菜 肉通通拿去做舒肥1
[問卦] 真的有人消夜還吃健康餐盒的喔?剛打開UBER EATS想說訂些什麼宵夜來吃 結果發現竟然還有店家在賣健康水煮餐 舒肥雞胸肉 花椰菜飯 之類的 阿不是 你都吃宵夜了
[食記] 台南東區 綠原法式舒肥健康餐餐廳名稱：綠原法式舒肥健康餐 消費時間：2021年/9月 地址：台南市東區東寧路556號 電話：06-209-2228 營業時間：週一~週日10:30~20:00![[食記] 台南東區 綠原法式舒肥健康餐](https://live.staticflickr.com/65535/51478187630_1a465eb528_c.jpg "[食記] 台南東區 綠原法式舒肥健康餐")
[食記] 台南東區 隨主飡法式水煮專賣 90元起餐廳名稱：隨主飡法式水煮專賣 消費時間：2021年/9月 地址：台南市東區富農街2段15號之1 電話：0970-806-568 營業時間：週一週五11:00~13:30 17:00~19:30![[食記] 台南東區 隨主飡法式水煮專賣 90元起](https://live.staticflickr.com/65535/51506048397_a1d0b47ce8_c.jpg "[食記] 台南東區 隨主飡法式水煮專賣 90元起")
[食記] 台南東區 脂不見舒肥健康廚房 均一價90元餐廳名稱：脂不見舒肥健康廚房 消費時間：2021年/9月 地址：台南市東區中華東路二段73巷21號 電話：0927-456-191 營業時間：週一~週日11:00~14:00 16:30~20:00 週六公休![[食記] 台南東區 脂不見舒肥健康廚房 均一價90元](https://live.staticflickr.com/65535/51524531304_67390aee00_c.jpg "[食記] 台南東區 脂不見舒肥健康廚房 均一價90元")