[食記] 爭鮮期間限定 六合同春

爭鮮期間限定 六合同春 2025 年 01~02 月期間限定

　　餐廳名稱：爭鮮迴轉壽司-桃園店
　　消費時間：2025/01
　　地址：桃園市桃園區復興路81號
　　電話：03-3336556
　　可否刷卡：可
　　地圖：https://g.co/kgs/7NLJaF9

網誌版：https://reurl.cc/r32q8k

大橘大利 30：

　　水果砂糖炙烤，一種經典的作法，之前在其他地方吃過葡萄柚的版本，顧名思義，爭鮮這次是採用橘子當素材。深黑的焦糖融化的結晶覆蓋在討喜的多巴胺橘色之上，外皮跟果肉肉黏得比較緊密，但還不算太難剝，因為基體是橘子，甜度很高，再加上糖甜度就更加不可收拾，加上焦糖層太厚了，太硬口感不是很好，連愛吃橘子的我都覺得不太好吃，可以吃一個討吉利，續點就不用了。
　　
　　
御品烏金盛 40：

　　一片看上去十分漂亮的薄切烏魚子放置在醋飯上，淡褐的色澤令人食指大動，我第一個吃的急，整顆丟進嘴裡，慢慢咀嚼後味道才漸漸地出來。為了更仔細確認我又點了一個，這次單獨吃，是味道很細緻的烏魚子，如同鹹起司的口感，緩慢地釋放滋味，我覺得跟醋飯不是那麼搭調，先吃烏魚子，再把飯吃掉會比較好。
　　
　　
櫻蝦星鰻 40：

　　醬燒的鰻魚片上點綴的一撮櫻花蝦，一串蔥絲分明地曲捲在其上。以鰻魚產品來說價格算是便宜，魚材也不小，不過不太好吃，口感黏黏糊糊的，蒲燒的調味普通，櫻花蝦味不太明顯，不是很有點的必要的品項。

XO醬鮑皇盛 40：

　　富有光澤的鮑魚頂著XO醬，個頭不算小，魚材十分有彈性，感覺品質不錯，醬料的味道也比想像中好，辣辣的很開胃，是蠻有水準的一貫。
　　
　　
臻品珠貝鮭 60：

　　鮭魚生上疊著潔白的海灣貝，上面再堆上鮭魚卵，看起來像是帶著華麗的白帽子，非常可愛，可以感受到吉祥如意的意象。不過海灣貝跟鮭魚味道不太合，有一種大魚旁邊掛著一條片利共生的小魚的感覺，鮭魚的香甜貝稀釋了。
　　
　　
橘醋迎春鰤魚 60：

　　獅魚片錦上添兩朵橘色系的花，桔瓣與鮭魚子，現場看起來沒有菜單中照片那麼好看，果肉跟魚子感覺都有點濁濁的。橘子醋的味道鮮活，對濃郁的獅魚有化龍點睛之效，唯一美中不足的，是甜味稍微過強了，不過還是蠻值得點的。

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