[食記] 桃園 点爭鮮期間限定：綠潮來襲

点爭鮮期間限定 七八月：綠潮來襲 – 獨特海苔值得一試

餐廳名稱：MAGiC TOUCH点爭鮮-桃園愛買店
消費時間：2025/08
地址：桃園市桃園區中山路939號1F
電話：03-3709125
地圖：https://maps.app.goo.gl/bXgWKKJdQWbtR64b7

網誌圖版：https://reurl.cc/OmR49r

　　点爭鮮新的期間限定因為沒有出現在他們的 APP 上，害我差點以為這次沒有，偶然走進店裡才發現原來新餐期已經開始了，連忙補進度。新餐期綠潮來襲的主題是海苔，炸物佔大多數，頗具新意的品項有不少，一起來看看吧。

酪梨咔滋豚 70：

　　圓餅狀的金黃豬排對切，厚實的肉與麵衣形成好看的切面。奶綠色的酪梨醬堆擠在帶斜面的沙拉碗下方，在被沾取前與豬排井水不犯河水。外層的麵衣不算百分之百酥脆，但仍保留了不少油炸的口感，內層微微滲著肉汁，帶出豬肉的香甜，酪梨醬口味清新不搶味，吃完還能用高麗菜絲跟紫蘇清口，非常令人滿足的一道菜，點爭鮮的豬肉料理都意外的優秀（不過第二次去吃感覺體積有點縮水，也沒有紫蘇了，希望不是常態現象）。
　　
　　
綠潮鮮瓜瓜 60：

　　海鮮 + 青木瓜。

　　青木瓜跟爭鮮迴轉壽司用同一個來源，也就是不怎麼脆，調味也普通，海鮮的品質是很好沒錯，不過這個還是去泰式餐廳吃就好，可以跳過。
　　
　　
咕溜濃湯茶碗蒸 80：

　　器皿內盛著豐滿的濃湯，還有一卷娃娃菜。因為茶碗蒸本身就含有高湯的水份，讓濃湯變得有點稀，隨附的娃娃菜比較像是另外燙熟後再放進濃湯裡的，味道沒那麼相融，不過還算是可口。高湯跟濃湯的風味混合，是很難得會在茶碗蒸會吃到的風味，算是有趣，是可以嚐一次看看的品項，不過感覺濃湯在濃縮一點會更好，我蠻佩服想出這個設計的人，下次尬尬看酸菜魚好了，搞不好也是別有一番風味。

　　不過這道菜有一個缺點，就是它的工序是把濃湯倒入一般茶碗蒸完成的，為此需要留出盛湯的空間。所以點一般口味茶碗蒸的時候，上面會明顯的少一大截！因為這個「厚此薄彼」的做法，我只能說在這個餐期結束前，我都不會點茶碗蒸來吃了。
　　
　　
蝦芒脆脆苔 70：

　　海苔片沾取面衣炸成的皿做底，填著些許白飯與一尾炸蝦，蝦中有淡鵝黃色的芒果醬。果醬的味道基本沒有，主要就是酥炸蝦的味道，底部的海苔有點太油了，口感也偏軟，不是很可口。不過填底的米飯意外地還可以，整體來說不難吃，但沒什麼特別點的價值。　　
　　
鰻脆好苔味 80：

　　跟上面那個組成相同，蝦換鰻魚，缺點是一樣的，不脆還油。鰻魚切成小塊，甜口調味，品質不差，同樣是「整體不難吃，但沒什麼點的價值。」

苔味炸豆腐 60：

　　一碗金黃色的炸豆腐，隨附一碟裝在鮮綠色；仿竹器醬料碟中的醬汁。不太能理解為什麼稱之為苔味，雖然內容物的確有海苔碎，但也有柴魚片（還比較多），也可以叫柴味炸豆腐啊（網友說柴味聽起來口感不太好）。

　　豆腐炸的很好，外酥內軟，本身幾乎無調味，味道都來自沾取的醬汁，因為它的外皮是炸的比較老的那種，雖然香酥但不太掛醬，所以吃起來沒什麼味道，甚至還有一點苦。但單就品質並不差，只是跟主題好像沒什麼關聯性。

　　我把最後一顆豆腐扔進嘴裡的瞬間，突然意識到可能方法吃錯了，應該把醬汁直接淋進碗裡才對。於是重點了一份，這次味道濃郁很多，雖然還是感覺不到所謂的苔味，但是已經成為會讓我想續點的品項了。
　　
　　
甘好三味盛 90：

　　這個品項一來，立刻抓住我的眼球，包裹米飯的是細絲狀的海苔（問 GPT 說有可能是石蓴類的海苔絲），將細緻的海藻絲用類似不織布的壓製方式壓成平面，視覺上有點像寬大纖維孔洞的綠色美術紙或是手揉紙。整體一起看有種舒緩的毛絨感但微觀又根根分明，這種細緻與鬆弛並存的感覺十分有藝術性。

　　它的味道也是令我舌目一新，第一盤三個壽司注意力完全被海苔帶走，上方主料的味道沒有進到我的意識裡，所以又加點了一盤仔細品嚐。海苔真的很搶眼，絲狀編織出強力的咀嚼感，配上濃烈的海味，上方的料也不惶多讓，是一種並駕齊驅的味道共演。

　　壽司一共搭配三種不同的主料，蟹肉絲應該是真的蟹肉，味道甘甜，雖然有沙辣醬但味道不會讓人討厭。鮭魚沙拉的調味跟蟹肉款接近，不過整體味道稍差蟹肉一點。鰻魚可能是最不好吃的一款，覺得有點粗糙，沒有鰻魚該有的細緻。
　　
　　
甘好有三鮮 100：

　　與甘好三味盛使用相同的海苔，差異是搭配不同種類的魚生，比起三味盛，因為魚生的風味搶不過海苔，所以吃起來相對沒那麼平衡。味道的話鮭魚C魚>海灣貝，尤其海
灣被的檸檬味太冽，讓我吃不到材料的味道，感覺最不合適。

　　本次餐期我覺得可以嘗試的品項為 4 / 8，很值得去試試，販售時間應該是到
2025/09/08，可以把握。

　　官方介紹網頁：https://www.sushiexpress.com.tw/magictouch/news_article/2719

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