[食記] Uber美食海賊日本料理
美式日本料理壽司,即融合了美國口味和日本傳統壽司的創新料理,於20世紀60年代首先出現在洛杉磯,隨著時間的推移,逐漸風靡全球。以下是幾種經典的美式日本料理壽司:
桃園點的到
1. **加州卷(California Roll)**:
- 成分:蟹肉棒、牛油果、黃瓜、壽司米、海苔。
- 特點:這種卷壽司不含生魚,迎合了許多不習慣生魚的西方人的口味。牛油果的加入增加了綿密的口感。
2. **火山卷(Volcano Roll)**:
- 成分:炸蝦、鰻魚、牛油果、辣美乃滋、鰻魚醬。
- 特點:外表上常見辣美乃滋澆在卷上,像火山噴發一樣。味道辛辣、豐富。
3. **龍卷(Dragon Roll)**:
- 成分:鰻魚、黃瓜、牛油果、壽司米、海苔。
- 特點:通常頂部會有鰻魚和牛油果,外形酷似龍。淋上鰻魚醬,味道甜美。
4. **費城卷(Philadelphia Roll)**:
- 成分:熏鮭魚、奶油奶酪、黃瓜、壽司米、海苔。
- 特點:奶油奶酪的加入是美式壽司的特色之一,味道獨特。
5. **蜘蛛卷(Spider Roll)**:
- 成分:軟殼蟹、牛油果、黃瓜、壽司米、海苔、魚子醬。
- 特點:使用炸軟殼蟹,口感香脆,外形也十分獨特。
6. **彩虹卷(Rainbow Roll)**:
- 成分:以加州卷為基礎,上面覆以多種生魚片(如鮭魚、金槍魚、白魚等)。
- 特點:顏色豐富,外觀漂亮,口味多樣。
壽司不僅在成分上做了許多創新,在口味和外觀上也非常吸引人。美式壽司通常融合了更多的創意和變化,並且更具視覺吸引力,適應了不同地區人們的飲食習慣和口味偏好
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這次點小費城壽司
濃濃的酪梨味 還不錯
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爆
[自家] 中西區藍白花磚壽司店 SUSUSHI歡迎光臨 SUSUSHI!☻ 好朋友的藍白花磚日餐店籌備了好一段時間,現在,終於開始捏壽司了! 當得知他們將在部分餐點內加入酪梨時,身為不敢吃酪梨的人,一開始其實我有那麼一點緊張。但吃過以後真的只想說:別擔心,這個酪梨並不是一般你在台灣吃到的有土味酪梨,而是有著淡淡奶香味的加州哈斯酪梨,搭配起來非常順口清爽 :) 生魚片、軍艦、握壽司、手捲、丼飯、炸物都是有的,只是想特別介紹比較少見到的「太卷壽司」,尤其是,如果你也和我一樣是個鍋粑狂熱者,可以試試搭配了辣鮪魚、奶油酪梨醬、魚子醬的「SUSU卷」,酥酥脆脆的非常好吃,在奶油酪梨的調和下,辣鮪魚也成了不吃辣的人能接受的口味。至於喜歡蔬食的朋友也別擔心,這裡有「康康卷」和其他餐點等著你來。 也想推薦你們「照燒鮭魚細卷」,外頭海苔炸過特別香,裹在裡頭的鮭魚仍然鮮嫩多汁,再淋上特調的照燒醬,忍不住一塊接著一塊就吃完了。29
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