[食記] 台南-饕公麻辣燙-府前店-吃在嘴裡,回憶在心裡
餐廳名稱:饕公麻辣燙(府前店)
地址:700台南市中西區府前路一段322號
電話:06 228 8184
營業時間:11:00-00:30 週末假日延長到02:00
公休:無公休日期
每人平均價位:200-600(需+10%服務費)只能付現,有長條發票。
網誌圖文版:https://weiting9889.blogspot.com/2023/06/blog-post_13.html
越來越貴,這是每次來的心聲,我要先寫在前面,畢竟物價上漲,
薪資調漲,疫情干擾,來客數變少,很多店家是直接消失,但饕公還剩
下府前店,想必還是有一定的客源才能夠存在,因此把握每次造訪台南
的機會,前去用餐,抱持著每次都是最後一次用餐的心態,格外的珍惜。
剛開幕的饕公
從有印象以來,第一次吃麻辣鍋,就是在饕公,至於跟誰去吃,我已
經忘了,依稀還記得那是個夏天,沒錯就是夏天的夜晚,台南市流行的並
不是吃冰,而是吃著熱呼呼的麻辣鍋,也因為如此造就了台南市一波麻辣
鍋店起而仿效並一窩瘋的展店。
在饕公剛開始營業的時候在北門圓環的馬路旁,除了內部的空間之外
,還有在外頭的紅磚步道上,擺著一張張的桌子,硬是為客人增取到更多
的用餐空間,也因為在圓環馬路旁的要道,這活生生的排隊人潮也替饕公
自己大大打了廣告起來。
在極盛時期的時候,饕公除了從發源地台南展店,還拓展到了外縣市
,在台北市和高雄市也有過分店。到現在剩下只剩下府前店,但饕公還是
我心目中的第一名(勿戰)。
以前要吃麻辣火鍋必須點一大鍋,饕公算是第一家 把麻辣火鍋做成小
火鍋的店,也算是在當時候的一個創舉,每次去必點的麻辣套餐,高麗菜+
鴨血+燕餃+魚餃+丸子+肉片,白飯,大概就是套餐的組成,每次必加點,
油條/鴨血/豆腐/蟹肉棒/科學麵滿足到一個不行。
必點:燕餃,用豬肉餡包製而成,在吸附麻辣湯之後,其香麻的帶有
層次的口感,是必加點的項目之一。
饕公麻辣燙,有著獨特的中藥味,入口麻而不辣,不會有辣到不行的
口感,溫和的辣度只在口腔中一閃而過,我想這就是饕公讓我著迷的地方。
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