[食記] 台東榕樹下米苔目

餐廳名稱：榕樹下米苔目
消費時間：2023/08
地址：950台東縣台東市中華路一段360號
營業時間：10:30-14:30 17:00-19:30
每人平均價位：100上下
可否刷卡：可

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榕樹下是一個地標，米苔目是一個食物，當兩者加在一起則變成鄉愁。

提到台東的美食，10個人一定有9個會推薦榕樹下米苔目，軟Q的米苔目配上肉燥湯頭，再撒上一些柴魚，是屬於台東的味道，以前在榕樹下小攤位時，沒有太多小菜選擇，但一定會問要不要加魚丸，這部分也延續到現在，所以也都可以選擇要不要加魚丸、加滷蛋，米苔目有乾、湯兩種選擇，但整個配料是相同的，個人覺得乾得有點鹹，湯的剛剛好，而且一定要加它桌上放的辣椒，一點辣刺激味蕾幫助你食慾大開，也讓米苔目的肉燥香更提升了一個檔次。

小菜部分，如果是有肉類的小菜單價都比較高一點，但來訪的旅客都很愛點鬼頭刀魚排，因為台東成功鎮盛產鬼頭刀，所以在台東吃絕對是最新鮮，再加上鬼頭刀本身魚肉鮮甜沒刺，也讓許多店家拿來做魚排，外面酥脆的麵包粉裹著，一口咬下是鮮甜多汁的魚肉，是很多人的必點小菜。

榕樹下米苔目還有一個好處，就是即使是一個人或是一家人、一群朋友，來到這邊吃米苔目都方便，因為它座位多、出餐快、翻桌率快，超過30個大紅桌，所以即使你是兩台車的朋友要來吃，都不怕要事先訂位，只要稍微等一下，都容易有位置。

從以前點餐後拿號碼牌回到座位，服務員會幫你把餐拿到座位，到現在的自己把餐拿到座位，服務員只負責收盤以及送要現煮的小菜，都讓我覺得這間店的營運一直都在進步，因為「快速」是讓外出遊客最大的方便。

最原始的榕樹下米苔目是在市場旁安慶街的榕樹下的一個小麵攤，之後越來越多客人後，跑到大同路藍蜻蜓旁邊開店，這兩年又移到中華路上，所以想吃的朋友可能要googel一下，不然跑到藍蜻蜓的舊店址，可能會傻眼喔～

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