[食記] 台北信義 巢飯麵食館 平價鼎泰豐好吃實惠

餐廳名稱: 巢飯麵食館
消費時間: 2025年/1月
電話: 0983-352205
地址: 台北市信義區基隆路一段190巷5號
營業時間：一-五11:00-14:00、16:00-20:00；六 11:00-14:30；日公休

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【巢飯麵食館】位於信義區捷運市政府站附近巷弄中，被許多人稱為平價鼎泰豐，店面低調不太顯眼，卻能讓客人以實惠親民的價格，品嘗到美味又優秀的餐點。附近上班族很多，餐期生意都很不錯，建議不要太晚到訪，才能盡早品嘗!

※排骨蛋炒飯 $160
光看起來就跟鼎泰豐的很像，蛋的鮮美、蔥的清香緊密扒在米粒上，氣息鮮明又美味，粒粒分明的同時又不會感到過於乾澀，香氣逼人不膩口。相較鼎泰豐，米粒稍微更濕軟一些些，但兩者吃起來的差異很小，都是相當優秀的蛋炒飯，但價格卻更為便宜。排骨香外皮酥香帶些脆口，帶些厚度的排骨肉質軟嫩，大口咬下，帶汁挺過癮。

※紅油鮮蝦抄手麵(細麵) $120
我習慣搭配細麵，讓醬汁能更緊密的沾附。麻辣紅油調製的香氣很誘人，香而不辣、麻的高級而雅緻，不會感到太過重口或負擔；鮮蝦抄手亦是很優秀，鮮蝦大顆且鮮美，肉餡與皮的搭配也相當適口，鹹香惹味又帶肉汁!

※川味擔擔麵(家常麵) $70
家常麵的口感更帶有咀嚼麵感與勁道。川辣感沒有很鮮明，麻醬的風味較為的突出，相較前兩者的出采與印象深刻，這品麵食是好吃的，然整體就是可以想像得到的味道。

※鮮蝦餛飩湯 $80
鮮蝦餛飩依然很一流，大骨高湯爽鮮溫潤，帶有一絲回甘的尾韻，滋味上不是太為重口，搭配飯麵主食一起享用，可以起到切換味覺避免疲乏的作用。

※燙青菜 $50
就是一盤好吃的高麗菜。

總結來說，被許多人稱為平價鼎泰豐真的不是沒道理，餐點優秀、口味雅緻，但價格比鼎泰豐實惠親民不少，過往曾在附近待過一段時間，三不五時就會來這邊報到，因為實在太好吃啦!

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