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[食記] 台中 台客燒肉粥 小菜炸物才是本體

看板Food標題[食記] 台中 台客燒肉粥 小菜炸物才是本體作者
cottonbubble
(多肉動物)
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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1a8n7nds ]

作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: TaichungBun
標題: [食遊] 南屯/台客燒肉粥 小菜炸物才是本體
時間: Wed Mar 29 00:12:30 2023

[食記]
店名:台客燒肉粥
地址:台中市南屯區五權西路二段722-1號
電話:04-23890880
營業時間:11:30-午夜、週三公休
價位範圍(每人):100元以上
刷卡(可/不可):不可
停車場:無
詳細菜單:
https://imgur.com/nq00zvm
食記內容:
2023.03詳細圖文
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/70443483

看到招牌超級大寫著米其林必比登其實有點退卻,
一直以來都是喜歡那種小食堂風格的美食,不過朋友掛保證說好吃!
來訪便得知他說的這種「古早味傳統美食」口味。
各式粥品我們也點了兩種,最讓我回味的是台客小菜,下午兩點來訪,
還必須於外頭等候,真不愧是台中排隊美食。覺得順道來吃很可以!

等我們畫單完立刻就有位置,幸運~付錢結帳等待美食上桌。
必須要說服務真的超好,帶位點餐提供兒童座椅與餐具一應俱全,
且也沒有限制用餐時間,即使外面一直有人在等候,
讓有小孩的我們也可以慢慢來。

台客燒肉粥菜單 ─ 分成「砂鍋粥/麵」、「慢熬鮮味湯」、「台客主食」,
與必點恨自己胃不夠大的「人氣炸物」、「台客小菜」,
我覺得可以兩個人合點一份主食砂鍋粥,其他想吃就來狂點滿桌。
櫃台邊還有店家最推薦的美食菜單,外帶絡繹不絕,
下次經過想說如果太多人就全數打包回府吧。

海王子鮮蝦海鮮粥 190元

這鍋很大碗配料也十分豐富,加上我們有點單其他,
真的別貪心點一先來嘗鮮。湯頭呈現乳白色,燉煮多時濃郁感,
喝下去卻滿滿的清甜,無厚重調味,呈現自然鮮甜感,
這是與肉粥完全不同的風格。鮮蝦、魚肉、魚丸等配料多樣,
享受較不鹹重調味,像我們有小孩,必點砂鍋粥暖暖胃。

古早味招牌肉粥 40元

不只便宜,還有附上兩個油條兩個燒肉,比起剛剛的砂鍋粥,米飯粒感重,
比較像是飯湯,調味也較重,不過古早味就是放相當多的油蔥酥與調味,
芹菜末時而在湯頭當中,阿嬤煮粥都會有如此香氣。


亮晶晶肉燥飯 40元

超肥也很鹹香,不甜膩!整個煮得很軟爛,可以一個人嗑掉一碗沒問題。

台客雙寶小拼盤 140元

燒肉+香腸組合,本日最喜歡。
外皮燒肉酥香脆口,裏頭嫩肉油脂豐厚且肉質鮮美,
香腸肥瘦相間,咬起來還有些許油脂油汁,旁邊有醬油、小黃瓜與生薑,
小黃瓜真的很讚,後來的一整盤小黃瓜也是搭配香腸最佳好夥伴。

料好實在手工蝦捲 小70元、大140元

與台南蝦捲完全不同的滋味!外觀是炸到酥脆,裏頭海味蝦肉很飽滿,
那個皮薄透應該是豆皮,脆香到讓人懷念,也是本日印象深刻且特別者。

外酥內軟炸豆腐 95元

炸豆腐到底有什麼好點?重點就是沾醬,沾上立刻就變成蒜香豆腐,
不臭啦並非臭豆腐,不過好喜歡那個外皮,感覺比平常常買的炸中華豆腐再厚一點。

阿嬤ㄟ福菜桂竹筍 75元

因上述菜色無論是粥品添加紅蔥頭,或是鹹香炸物,
桂竹筍相形之下非常清淡,留下竹筍可口的原汁原味。

可以看出來口味都蠻重,又炸又鹹香,店家推薦可以來杯古早味酸梅汁,
甘草感真的蠻適合。還有紅茶、冷泡茶、紅茶等選擇,很滿足的結束這餐。
無論是哪一道都有相當記憶點的美味,我們隨便看網路隨便吃,
竟也發現如此寶藏店家,整間像是古代客棧如此優美,圓紅桌有點像吃辦桌,
座位不多,客人絡繹不絕,炸物當然是像場吃最讚。
建議一開店或非用餐尖峰時來訪,才不用等候太久。


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