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[食記] 花蓮市區 冉冉Yukkuri

看板Food標題[食記] 花蓮市區 冉冉Yukkuri作者
shangyikuo
(/郭郭的花東走跳生活/)
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餐廳名稱:冉冉Yukkuri
消費時間:112年/6月
地址:花蓮縣花蓮市新港街11巷4號(舊鐵道徒步區)
電話:粉專訂位
營業時間:平日17:30-00:00 假日15:30-00:00(週一公休)


網誌圖文版:https://kuokuo.tw/hualien-yukkuri/

最近走過舊鐵道徒步區,這間坐落於轉角的店家總是會吸引我駐足停留。從大面積落地窗往裡窺探、再加上招牌的串揚專賣字樣,我猜應該是間日式炸串店吧?剛好順著朋友的邀約,今天終於有機會可以走進去一探究竟,看看是否能找回當初在道頓崛吃串かつだるま的回憶。

鄰近花蓮文創園區,因此可以將車輛停在自由街收費停車格、或是往文創園區內停放;然後再步行過來也僅需5分鐘的時間,舊鐵道徒步區算是一個相當方便的位置。

戶外用餐區以白色石子模擬了日式庭院的造景,面對著舊鐵道徒步區與熙來攘往的人潮,有種鬧中取靜的靜謐感。不過也因為現在天氣比較熱的關係,可能等到慢慢進入到秋冬時,會再來戶外用餐看看。

花蓮位處於台灣東半部,清晨時分往往能看到太陽從海平面上冉冉升起的日出景致,也因此店名取作冉冉,與店家的LOGO意象也相當搭配。店內用餐主要分為兩種座位能夠選擇,其中照片裡的座位需要脫鞋,然後是坐在藤編座椅上,也滿有日式氛圍的。

另外一種則是普通桌型座位,搭著店內水泥色系的牆面塗刷、以及竹子調桌椅與暖色燈光搭配,用餐起來就感到相當舒服呢。

在傳統日式建築用來煮茶與暖房的圍爐裏,也被冉冉老闆拿來妝點成店內的擺設,更增添了一點日本氛圍。

試營運時雖然有提供實體菜單,但現在引進了QRcode系統來點餐,然後是依當天系統有的品項為準。重點是每個品項旁邊都有照片參考,對於初次造訪的客人來說,更增添不少便利性。

餐點內容主要是以烏龍麵、仙貝天婦羅、煎餃、炸串,以及日式刨冰等,選擇還滿多樣性的。而冉冉從傍晚五點開始營業,一直到凌晨打烊為止,不管是想來填飽肚子,還是想一邊吃炸串、一邊小酌兩杯,都是花蓮絕無僅有的日式宵夜選擇。

***赤薩摩無雙 燒酎
雖然我平時是個不太喝酒的人,但冉冉從傍晚開始營業到凌晨,再加上位於舊鐵道徒步區的氛圍感,怎麼能不來上一杯應景的燒酎嘗鮮呢?帶點淡淡甜香氣息的赤薩摩無雙,再加上檸檬切片增添風味,喝起來清爽順口。

***和風裙帶絲、芥末章魚
和風海帶絲與芥末章魚兩種漬物都屬清涼爽口的那種開胃前菜,又尤其是芥末章魚讓我印象深刻。因為裡面所使用的芥末是塊狀的,口感吃起來像是菜心一樣脆脆的;並且再加上章魚的Q彈口感,讓人一口接著一口。

***鰹魚湯烏龍麵(牛)
他們家烏龍麵才剛吃一口而已,就讓我很直觀聯想到日清的兵衛豆皮烏龍麵泡麵,不管是豆皮調味、還是烏龍麵的軟硬嚼勁都很有其風味特點。也讓我想起每次去日本旅遊,晚上在飯店的宵夜時間,總是要來上一碗日式泡麵才算是晚整的回憶。

***肉品類炸串
今天跟朋友點了滿滿的炸串,肉品類像是蟹肉條、穴子魚、鬼頭刀、干貝、生蠔、牛羊肉串等,讓對於是肉控的我來說吃得超級過癮。而其中的蟹肉條更讓我想起了當初在京都八坂神社廣場前,所品嘗到的蟹肉棒攤位,還原度超高到根本就是回憶殺吧。

然後隨著炸串上桌的有三種醬汁可以蘸著享用,分別是大根泥蘸汁、味付青梅蘸,以及激辛味噌醬。

***蔬食類炸串
蔬食類炸串,點了筊白筍、杏鮑菇、茄子等,相較於肉類揚串,吃起來也相對負擔比較小一些;然後重點是冉冉這邊的炸串,就算是吃比較慢而冷掉了,外層炸皮也都還是酥脆、沒有塌陷的,光這一點就加了不少分數。

***火山丸
老闆端著火山丸刨冰上桌,開始使用噴燈對著上面的舒芙蕾進行加熱的動作。遇熱之後的舒芙蕾就像火山熔岩般流下,並且散發出濃郁的焦糖香氣;而空氣中瀰漫著甜甜的氣息,令人口水直流。

除了一樣有九宮格拼盤的多種配料能夠自行組合之外,炙燒後的舒芙蕾除了原本的濃郁味道,更多了焦糖遇熱後的脆口感。與日式刨冰的組合搭配,確實出乎我意料之外的沒有違和感,可說是好吃新奇又好玩!

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07/11 14:39