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[食記] 雲林虎尾-覓巷廚坊-脆皮豬簡餐餐廳

看板Food標題[食記] 雲林虎尾-覓巷廚坊-脆皮豬簡餐餐廳作者
yyeat
(yyeat)
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餐廳名稱:覓巷廚坊。糖鐵
消費時間:113年/2月
地址:雲林縣虎尾鎮清雲路589號
電話:0975 756 020
營業時間:週二-週日: 上午11:00 - 下午8:30
每人平均價位:200元
可否刷卡:可
推薦菜色:脆皮豬

圖文好讀版網誌:https://waitthe1.pixnet.net/blog/post/138135103-%5b%E9%A3%9F%E8%A8%98%5d

Hello Hello~
今天要跟大家推薦的是可以內用的脆皮豬餐廳---「覓巷廚坊。糖鐵」,位於舊鐵
道邊、巷弄裡,開業一年多的老宅式餐廳。

這幾年可以看到販賣有利脆皮豬的店家,但大多都是外帶,很少看到內用簡餐餐廳,而覓巷廚坊正是一間罕有的脆皮豬簡餐餐廳。

本次用餐餐點:
脆皮豬四人同享:350元
香煎麻油麵線:100元
脆皮豬 兒童小飯團:170元
噴香 蔥油拌麵:85元

https://ppt.cc/fNpCgx
這是脆皮豬四人同享,分量還OK,會附上洋蔥片以及辣粉跟胡椒鹽。
脆皮豬的部位油脂跟瘦肉大概一半比例,咬起來皮脆肉嫩,汁水很多,吃的出是一道功夫菜,很好吃。
搭配上不辣的洋蔥片(應該是有挑過),降低油膩感,一定要點來吃。

這是香煎麻油麵線,荷包蛋+油煎麵線+紫菜湯+一碟小菜。
荷包蛋像炸蛋,應該也是用麻油下去煎炸的,香而脆口,但因為麵線也是油脂較多的作法,所以吃起來稍嫌油膩。
煎麻油麵線很好吃,麵線的外層成黃金色,脆脆的,內裡卻還是白色,軟軟的,口感豐富,調味適中,吃的到麻油香!

這是兒童餐-脆皮豬 兒童小飯團,內容物有五顆小飯糰,五片左右脆皮豬,星星小饅頭、蔬菜、南瓜泥、滑蛋
食量比較小的人,滿適合點這份的,不僅可以吃到脆皮豬,還有主食及蔬菜。
飯糰裹上鹹海苔酥,鹹香可口;蔬菜部分像清燙,味道稍淡;脆皮豬一樣好吃。

https://ppt.cc/fWWJix
這道是噴香 蔥油拌麵,內容物有拌麵、荷包蛋、南瓜泥、一碟小菜、一碗醃製物、小番茄跟南瓜泥
拌麵是寬麵體,每一條麵都裹滿醬料,對我來說口味稍鹹,但重口味的人會喜歡,份量也滿多的,小菜類印象就比較普通了。

餐點都有附飲品,可選微糖紅茶或無糖綠,兒童餐則是附蘋果汁。

總結:位於舊鐵道旁,有打理過的老宅餐廳,可以吃到新興的脆皮豬,也可以感受舊有風景的風貌。店家態度非常親切,用餐體驗舒適,餐點美味,值得推薦
只是當天用餐時段等待時間滿長的,很多外帶跟外送的單子,所以如果是用餐時間去的人要有心理準備喔。

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致力於推廣美食,在美食路上奔馳的小女子
https://waitthe1.pixnet.net/blog

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