[食記] 花蓮市區 錢記早餐

餐廳名稱：錢記早餐
消費時間：114年/9月
地址：花蓮縣花蓮市德安一街213號
電話：03-8339751
營業時間：平假日06:00-12:30(週一二公休)

網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-qianji/

錢記早餐，前身為錢記早點，是許多在地人都甘願排隊等待的老字號在地人氣早餐品牌。自從二代小老闆接手之後，進行全面性的換裝，終於在2020年重新開幕。而有別於以往傳統早餐店給人的感覺，乾淨整潔的店內環境，更成為了不少觀光客來花蓮旅遊必吃的人氣早餐。

附近因為德安一街為雙向單線道，在巷道較小且車流量較大的前提之下，停車部分建議可以往德安一街223巷，公園圍牆旁的白線碰碰運氣。因此我會建議直接騎機車過來用餐，會最為方便。

記得剛來花蓮的時候，曾經有過在前身錢記早點內用過的經驗，與換裝之後的店內環境有著巨大差異。除了內外場調整、煎台內移，多出了不少內用空間之外，有冷氣可以吹，再加上乾淨衛生的環境，或許會讓許多初次造訪的客人有著不錯的評價。

雖然有些中式早點已經吃不到，像是鍋貼和蘿蔔糕，但保留了原本錢記最經典的炒麵、米粉炒、蛋餅，以及豬血湯等人氣品項。

經典綜合麵加半熟蛋，再搭配豬血湯，這三個是我在錢記早餐的黃金組合，再加上辣菜圃之後好像就不會膩一樣，每次來點大概都這樣吃，推薦給大家。

***特製菜圃辣椒
錢記辣菜圃真的是每次來買都要一匙一匙加的人氣醬料，結合了鹹香辣與菜圃的脆口感受，搭配經典炒麵、米粉炒一起吃真的很過癮。而店內也有販售一整罐的特製菜圃辣椒，如果喜歡這一味，建議可以直接就買一罐回家享用。

***綜合麵(大)
直接就點一份大的綜合麵，不管是經典炒麵，還是米粉炒通通都吃得到。今天剛好沒有加點到，那如果是敢吃半熟蛋的朋友，建議加點一顆蛋汁香氣四溢的半熟蛋來增添風味，和辣菜圃、綜合麵都相當合拍。

***豬血湯
新鮮的豬血最對味了，滑嫩中又帶點些微韌性，不會一夾就散掉，然後大腸處理的很乾淨，油脂香與口感也很好吃，最後再配上酸菜提升層次感，這碗豬血湯是我每次都會點的品項。

雖然很多人吃了現在的錢記早餐都說少一味，而我自己吃也確實深有同感。但依稀記得在Thread上有人也有釣出老闆親自回覆。我想說的是，雖然不太一樣了，但目前的錢記慢慢在走出自己的路，依舊是許多人的早餐日常。

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/郭郭的花東走跳生活/
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09/25 08:29