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[食記] 台北 凱紅鵝肉

看板Food標題[食記] 台北 凱紅鵝肉作者
thudadai
(三高sir)
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餐廳名稱:凱紅鵝肉
消費時間:2023年/9月
地址:台北市中山區中原街127號
營業時間:1700-2200

圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70944064


[照片記錄]
這次遇上小品雅廚休息,沒辦法跟初梅"Combo",正好來試試放口袋已久的凱紅,
聽說老闆是半路出家,只能說做菜這件事很講天分,本次小試無雷,
粉肝、鵝肉皆有一定水準,自行研發的招牌紫菜醬不用想得太奇特,
就是細綿香香、帶有一些濃郁度的海苔,炒東西放下去很容易加分。


(粉肝)
(去骨鵝胸油潤軟滑,如果覺得偏鹹表示吃得比較清淡)
(紫菜醬炒海蝦仁,調味不錯,西洋芹、洋蔥什麼的都好吃,可惜蝦略偏老韌,也許改試蚵仔就會好些)
(干貝醬滷肉飯,那股乾貨鮮味很足)

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