[食記] 新北鶯歌區。鶯桃路_鵝肉麵

餐廳名稱：鵝肉麵
消費時間：2023年/7月
地址：新北市鶯歌區鶯桃路二段26號
營業時間：17:00-22:00, 週日休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/08/blog-post_8.html

因「台灣鵝」食記推文得知這家鵝肉麵，趁著風雨飄搖少
車流的日子前來一訪。附近沒什麼停車格和停車場，不太建議
開車過來。

這裡的料理以麵食、湯品、黑白切及鵝鴨肉切盤為主。抄
得湯品、麻醬麵和鵝肉推薦，照單全收。

鵝肉（小） 230元 麻醬麵 40元 餛飩湯 50元

https://i.imgur.com/8gum7vz.jpg

小份鵝肉是切鵝腿段，肉質紮實但沒有想像中的彈嫩。最
奇妙的是鵝肉完全沒有常見鹽水烹鵝的鹹味，純粹是吃鵝肉原
味。個人不大習慣，而且鵝肉也沒什麼鮮甜，只好沾佐店家附
上的黃豆醬汁，醬汁也有點稀。

https://i.imgur.com/8phdljB.jpg

麻醬麵是目前吃過湯水最多的，上桌時根本是一碗湯麵來
著。老闆特別提醒要多攪拌比較好吃，因為麻醬都沉在底部。
經過多次攪拌後，總算稍微像碗麻醬麵（但湯水還是多）雖然
麻醬濃郁，醬香卻是一般。

https://i.imgur.com/ad3KCTX.jpg

餛飩皮薄不爛，餡料算飽滿，鹹鮮味一般。湯頭帶點調味
和紅蔥頭香，放了豆芽菜、韭菜、小白菜及蔥花等不少青蔬為
優點。

一路吃來與自己喜好有別，然用餐時間生意興隆，推測是
口味差異問題。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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