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[食記] 香港尖沙咀 陳師傅自製點心專門店(港飲

看板Food標題[食記] 香港尖沙咀 陳師傅自製點心專門店(港飲作者
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(Ming)
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陳師傅自製點心專門店
地址:香港尖沙咀金馬倫道56號號地下
電話:9182 2528
營業時間:09:00 – 22:00
用餐時間:2023.10
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圖文網誌:https://carlming.net/55729

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香港2023週末快閃餵豬之旅,今晚我想來點港點,於是我們在前往尖沙咀的路上,找了一間順路看起來也不錯的港點。

陳師傅的用餐位置蠻寬敞,不會太擠,跟傳統的香港小吃比較起來舒適很多。


桌上擺了杯子好像還有一盆不知道是什麼,看起來好像是用來洗筷子的,我現在才發現香港有這樣子的一個方式。


過了一會,我們的港點全部都上齊了,這次有三個人,來吃港點非常適合,大部分都是三個的,如果只有兩個就再點一份XD。

【臘味蘿蔔糕 HKD.25】
蘿蔔糕並不會太油膩,表皮有點金黃恰恰,裡頭的味道非常的香,我很喜歡。

【蔥花蝦米腸 HKD.30】
這個蔥花蝦米腸粉是本日最失策的產品,因為就是滿滿的腸粉,澱粉類非常的紮實,這個吃了超級飽,我們吃到最後沒有吃完,味道也不是非常的香,本來想說會有煎過油煎香噴噴的味道好像也不太吃的出來。



【山竹牛肉球 HKD.26】
牛肉球是我很喜歡的一道港點,這裡的表現中規中矩算是有80分以上的水準,牛肉非常的柔軟有彈性,口味不會太鹹,下次來我應該還是會點。


【芝士蝦春卷 HKD.34】
這份炸春捲就有趣了,做的細細長長的,我第一次吃到這種形狀的鮮蝦炸春捲,吃起來外皮非常酥,裡頭的味道也非常鮮美,也吃得到完整的蝦仁口感,這份非常推薦值得一點。

【雪山叉燒包 HKD.33】
雪山叉燒包,本來想說會不會是像添好運那樣子的酥皮,外皮吃起來甜甜,但是感覺還好,裡面的叉燒不會有豬腥味,吃起來甜甜的,算是還不錯,但是不一定要點的產品。


【瑤柱鮮蝦豆苗餃 HKD.37】
接著這份鮮蝦豆苗角我也很喜歡,首先看他的外皮非常晶瑩剔透,裡面散發出淡淡的翠綠,一口咬下去是滿滿的蒜香味,也吃得到蝦肉的口感,我還蠻喜歡這道港點其實算起來這份有三顆也不算太貴。


【金牌蝦餃皇 HKD.26】
如果不喜歡蒜味也不喜歡豆苗的話,那我推薦點這份蝦餃就好,如果是兩個人來也適合點這份就可以了,吃起來口味是比較偏淡一點點的,整個Q度和口感,我覺得還不錯。



【鳳眼餃 HKD.40】
本日最美的港點應該就屬這份鳳眼餃,一份有三顆上頭還有黑松露點綴,不過我個人私心不喜歡裡面的味道,因為有芹菜,撇開這點來說其實這份還不錯吃。


【豉汁蒸排骨 HKD.32】
排骨香氣還不錯,豬肉不會過肥也不會都只有吃到筋和骨頭,香氣入味。


【甘筍鹹水餃 HKD.33】
平時比較少吃鹹水餃,這裡的鹹水餃口感不錯,外皮炸過,但是還保有Q度,裡面的絞肉是豬絞肉還有一些筍,吃起來醬香味十足。


【魚子燒賣皇 HKD.26】
來到港式飲茶必須要吃的就是燒賣,這個燒賣非常大一顆,上頭還有一隻大大的蝦蝦上面還有許多魚子,整體吃起來的口感我覺得非常喜歡,豬油的香氣十足,但不會覺得吃到肥肉或是太鹹或太油的感覺,整體來說我非常推薦。

這次隨意三個人點吃下來也才$490,1個人平均下來台幣大約600多左右,這個部分含了茶資還有飲料,整體來說我覺得不算太貴。



【簡單小評】
來到香港就必須要吃港式飲茶才對,這次我們在尖沙咀附近找了一間感覺還不錯的港式飲茶餐廳,這次專攻港飲三個人點了十來樣,整體吃起來我自己覺得還不錯,不過其他兩位朋友覺得好像少了些什麼之類,不難吃但也不會很驚喜的感覺,這裡的調味方式比較單一,我們點了許多蝦類、餃類的部分,吃到後面會覺得像是感比較接近,實際上不應該點的應該是那蝦米腸粉,吃到後面真的太飽,至於我個人推薦必點的幾樣有豆苗餃、燒賣皇、蝦春捲、鹹水餃、蘿蔔糕,整體來說我自己還是還蠻喜歡這間的,如果有人在附近的話不知道要吃哪家港飲,也可以來這試試。

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