[食記] 台北 圓山花博市集 由本室油飯

餐廳名稱：由本室油飯
用餐時間：2023年10月
地址：依照各市集不同
電話：無
營業時間：依照各市集不同
每人平均價位：100元
可否刷卡：否

圖文好讀版：https://jimxpplife.com/archives/4540

位於台中審計新村市集內的「由本室油飯」是當地相當有人氣的攤位，每逢營業時間，總是吸引不少人潮前來品嚐。

如今「由本室油飯」也在台北的各個市集不定時擺攤，憑藉著在台中累積的知名度，也迅速擴展了不少客源，相當受歡迎。

此次造訪的是假日位於圓山花博市集的攤位，當天豔陽高照，酷暑難耐，但不影響其生意，來到攤位時依然看到了不少顧客前來購買。

「由本室油飯」有多種口味可以選擇，除了招牌的「古早味油飯」之外，也有極具創意的「紹興醉雞油飯」與拌入鹹蛋黃的「高粱金沙油飯」，相當特別。其中「古早味油飯」有小盒與大盒兩種份量可以選擇。

除了油飯之外，也有販售自製的蜂蜜檸檬飲以供搭配。

「由本室油飯」取名字「有本事」一詞諧音，顯露出店主對自身產品的自信。

根據官方介紹，「由本室油飯」由幾位體育系出身的年輕人所共同創立，憑藉著長輩傳承的好手藝，如今也在台北有了不小名氣。

古早味油飯(小) ★★★★☆
「古早味油飯」以常見的香菇、瘦肉、蝦米等配料為基底，沒有過多的噱頭與高檔的配料，卻更多了幾分樸實的古早好滋味。

米飯黏性剛好，不會過於軟爛，品嚐起來富有彈性，粒粒分明，口感恰到好處。

整體而言，「由本室油飯」不僅用料新鮮，品質也讓人感到滿意，相當推薦。

不過雖然好吃，口味上則較偏於清淡，若吃慣了傳統油飯的濃郁風味，可能會稍感不習慣了。
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