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[食記] 台北 圓山花博市集 由本室油飯

看板Food標題[食記] 台北 圓山花博市集 由本室油飯作者
JimXpp
(JimXpp)
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餐廳名稱:由本室油飯
用餐時間:2023年10月
地址:依照各市集不同
電話:無
營業時間:依照各市集不同
每人平均價位:100元
可否刷卡:否

圖文好讀版:https://jimxpplife.com/archives/4540

位於台中審計新村市集內的「由本室油飯」是當地相當有人氣的攤位,每逢營業時間,總是吸引不少人潮前來品嚐。

如今「由本室油飯」也在台北的各個市集不定時擺攤,憑藉著在台中累積的知名度,也迅速擴展了不少客源,相當受歡迎。

此次造訪的是假日位於圓山花博市集的攤位,當天豔陽高照,酷暑難耐,但不影響其生意,來到攤位時依然看到了不少顧客前來購買。

「由本室油飯」有多種口味可以選擇,除了招牌的「古早味油飯」之外,也有極具創意的「紹興醉雞油飯」與拌入鹹蛋黃的「高粱金沙油飯」,相當特別。其中「古早味油飯」有小盒與大盒兩種份量可以選擇。

除了油飯之外,也有販售自製的蜂蜜檸檬飲以供搭配。

「由本室油飯」取名字「有本事」一詞諧音,顯露出店主對自身產品的自信。

根據官方介紹,「由本室油飯」由幾位體育系出身的年輕人所共同創立,憑藉著長輩傳承的好手藝,如今也在台北有了不小名氣。

古早味油飯(小) ★★★★☆
「古早味油飯」以常見的香菇、瘦肉、蝦米等配料為基底,沒有過多的噱頭與高檔的配料,卻更多了幾分樸實的古早好滋味。

米飯黏性剛好,不會過於軟爛,品嚐起來富有彈性,粒粒分明,口感恰到好處。

整體而言,「由本室油飯」不僅用料新鮮,品質也讓人感到滿意,相當推薦。

不過雖然好吃,口味上則較偏於清淡,若吃慣了傳統油飯的濃郁風味,可能會稍感不習慣了。
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