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[食記] 台中西區 夜間部爌肉飯(米其林推薦宵夜

看板Food標題[食記] 台中西區 夜間部爌肉飯(米其林推薦宵夜作者
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(Ming)
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夜間部爌肉飯
地址:403台灣台中市西區精誠路109號
電話:04 2320 0735
營業時間:17:00 – 02:00
用餐時間:2024.01
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圖文網誌:https://carlming.net/54949

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今晚我要來當個夜貓,來到夜間部去上課,餓補一下美食課程,也需要充實一下我的胃XD。


這間有獲得2023米其林必比登推薦。


晚上11點人超多,也需要排隊叫號。

小菜每樣看起來都好好吃。


這裡可以點便當類就有配菜,也可以單點飯搭配湯和自己喜歡的小菜。


兩個人的宵夜隨意點點就很豐盛。


【白菜滷 NT.35】
微油不鹹,香氣逼人,我很愛那蝦米味,白菜滷到很軟很透,推薦可以搭配著吃。


【筍干魯 NT.35】
有點爌肉飯的朋友大推要點這筍干,超好吃也很嫩!也是一樣不鹹味道剛好,配著滷肉一起好讚。


【豬血湯 NT.30】
30元的豬血湯料滿滿的,豬血很大一塊,吃起來新鮮沒什麼腥味,要加胡椒粉是湯頭香氣的靈魂。


【骨仔肉豬血湯 NT.50】
剛剛豬血湯的升級版,骨仔肉有肥有瘦有膠質,裡頭我還吃到了天梯,如果怕怪怪部位的人不要點,不過這肉質搭配湯和豬血一起吃更是讚。



【荷包蛋 NT.15】
這顆蛋是精華,沒點蛋搭配著半熟一起吃就好像白來,蛋上還有淋上甜甜醬油膏,簡單但很美味。


【滷排骨飯 NT.75】
大和小應該只差在飯量,滷排飯是飯肉分開,白飯有淋上醬汁,飯體粒粒分明很棒,滷排大約70分的鹹度,意外的肉質蠻嫩。


【爌肉飯大 NT.70】
大和小的飯量差不多1.5倍,爌肉色澤很美!我們這塊是皮比較多的部位,有看到其他桌是肉比較多,吃起來很軟Q,魯得非常透,醬香不會太濃,口感不鹹,吃起來並不會噁心膩口無腥臭,整體還不錯,但我自己偏愛口味更重一點也再甜一點。



【簡單小評】
提早一天來到台中出差,晚上就久違吃個宵夜好了,這間排隊美食爌肉飯有獲得2023米其林必比登推薦,我們大約晚上11點到人還是非常多!需要登記叫號,但很快大約10分鐘就進去了,招牌的爌肉魯到軟透,但不會到軟爛,魯汁不甜不鹹很適中的風味,魯排意外的蠻軟嫩,半熟荷包蛋大推薦記得點來配,店內骨肉湯豬血湯也很特別,整體來說是間還OK的台中宵夜美食,有在附近可以去品嘗看看,但太遠就不用特意跑去。

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02/25 18:28