[食記] 高雄 鹽埕吳家金桔豆花．近百年的好滋味

餐廳名稱：鹽埕吳家金桔豆花
消費時間：2023年4月
地址:高雄市鹽埕區富野路70號
電話:0963-981381
營業時間:11:00~18:00(週一公休)

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/230506

說到高雄鹽埕區美食，這間傳承近百年的「鹽埕吳家金桔豆花」絕對是必吃的清單之一，尤其招牌金桔豆花更是推薦必點!當天我們吃完天天沙茶火鍋後直接走過來享用，
消暑又爽口，就算已經相當飽足還是覺得很美味；這裡販售的品項很簡單，
夏天只有原味豆花、紅豆豆花、金桔豆花與豆漿，冬天則是提供三種口味熱豆花，
招牌金桔豆花不僅滑嫩又帶點微微焦香感，酸甜交錯的風味意外的合拍，
味道溫潤不衝突，非常推薦一試!

「鹽埕吳家金桔豆花」就位於富野路、瀨南街口，創立於民國14年，傳承至今已經接近百年的歷史，最早是攤車形式販售，原址位於瀨南街、大仁路路口7-11騎樓下，幾年前才搬遷到現址，不管是內用或外帶都很方便!

這裡販售的品項很簡單，主要是三種口味豆花與豆漿，冬季也有提供三種口味的熱豆花，讓大家一年四季都能吃到他們家的美味!

當天我們是假日下午來訪，店面幾乎坐滿人潮，不過因為豆花上桌快、翻桌率高，所以不太需要久候就有位子了!雖然座位區位於騎樓，但冰涼的豆花加上稍微有遮蔽的屋簷，吃起來也不會覺得太熱~來到這裡先找好座位，再到櫃台點餐結帳，等到豆花準備好再自行端到座位上享用!

剛好當天同行的好友想吃的口味都不一樣，所以原味冰豆花、金桔冰豆花、紅豆冰豆花各來一碗，可以一次收集到三種口味也不錯!他們家豆花的特色就是不加冰、糖水少、配料單純，跟一般常見的豆花略有不同。

金桔冰豆花，還沒吃之前其實很難想像酸類的金桔跟豆花竟然可以加在一起，但吃過之後真的滿讓人驚豔的!一開始我們只有稍微攪拌，吃起來沒有金桔明顯的酸味，搭配細嫩的豆花、濃郁的糖水，微酸微甜的滋味其實很溫潤，在嘴裡形成一股和諧的味蕾，真的很搭耶~而且焦香感沒這麼明顯，不喜歡焦香感的朋友一定會愛上這一味!

我們後來將金桔擠了幾滴在豆花裡，再稍微攪拌一下，沒想到驚人的美味就出現了!

吃起來更有金桔的果香酸感，搭配微甜的糖水更加夠味，酸甜相當平衡，味蕾完全不衝突，帶點蜜香滋味讓舌尖更加驚喜，而且吃起來很清爽，完全就很適合夏天啊!

「鹽埕吳家金桔豆花」不僅是鹽埕區在地知名美食，也是傳承近百年的老店，光是單純的豆花、豆漿就熱賣了一世紀，可見有其獨到之處!尤其金桔豆花更是招牌必點，吃起來冰涼爽口，味蕾超合拍，有來高雄玩耍的朋友不妨可以安排來一趟!

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