[食記] 高雄 鹽埕吳家金桔豆花.近百年的好滋味
餐廳名稱:鹽埕吳家金桔豆花
消費時間:2023年4月
地址:高雄市鹽埕區富野路70號
電話:0963-981381
營業時間:11:00~18:00(週一公休)
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/230506
說到高雄鹽埕區美食,這間傳承近百年的「鹽埕吳家金桔豆花」絕對是必吃的清單之一,尤其招牌金桔豆花更是推薦必點!當天我們吃完天天沙茶火鍋後直接走過來享用,
消暑又爽口,就算已經相當飽足還是覺得很美味;這裡販售的品項很簡單,
夏天只有原味豆花、紅豆豆花、金桔豆花與豆漿,冬天則是提供三種口味熱豆花,
招牌金桔豆花不僅滑嫩又帶點微微焦香感,酸甜交錯的風味意外的合拍,
味道溫潤不衝突,非常推薦一試!
「鹽埕吳家金桔豆花」就位於富野路、瀨南街口,創立於民國14年,傳承至今已經接近百年的歷史,最早是攤車形式販售,原址位於瀨南街、大仁路路口7-11騎樓下,幾年前才搬遷到現址,不管是內用或外帶都很方便!
這裡販售的品項很簡單,主要是三種口味豆花與豆漿,冬季也有提供三種口味的熱豆花,讓大家一年四季都能吃到他們家的美味!
當天我們是假日下午來訪,店面幾乎坐滿人潮,不過因為豆花上桌快、翻桌率高,所以不太需要久候就有位子了!雖然座位區位於騎樓,但冰涼的豆花加上稍微有遮蔽的屋簷,吃起來也不會覺得太熱~來到這裡先找好座位,再到櫃台點餐結帳,等到豆花準備好再自行端到座位上享用!
剛好當天同行的好友想吃的口味都不一樣,所以原味冰豆花、金桔冰豆花、紅豆冰豆花各來一碗,可以一次收集到三種口味也不錯!他們家豆花的特色就是不加冰、糖水少、配料單純,跟一般常見的豆花略有不同。
金桔冰豆花,還沒吃之前其實很難想像酸類的金桔跟豆花竟然可以加在一起,但吃過之後真的滿讓人驚豔的!一開始我們只有稍微攪拌,吃起來沒有金桔明顯的酸味,搭配細嫩的豆花、濃郁的糖水,微酸微甜的滋味其實很溫潤,在嘴裡形成一股和諧的味蕾,真的很搭耶~而且焦香感沒這麼明顯,不喜歡焦香感的朋友一定會愛上這一味!
我們後來將金桔擠了幾滴在豆花裡,再稍微攪拌一下,沒想到驚人的美味就出現了!
吃起來更有金桔的果香酸感,搭配微甜的糖水更加夠味,酸甜相當平衡,味蕾完全不衝突,帶點蜜香滋味讓舌尖更加驚喜,而且吃起來很清爽,完全就很適合夏天啊!
「鹽埕吳家金桔豆花」不僅是鹽埕區在地知名美食,也是傳承近百年的老店,光是單純的豆花、豆漿就熱賣了一世紀,可見有其獨到之處!尤其金桔豆花更是招牌必點,吃起來冰涼爽口,味蕾超合拍,有來高雄玩耍的朋友不妨可以安排來一趟!
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