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[食記] 臺北微風南山-Smith & Wollensky牛排館

看板Food標題[食記] 臺北微風南山-Smith & Wollensky牛排館作者
BSH99
(BSH99)
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餐廳名稱:Smith & Wollensky
消費時間:2023年/8月
地址:110台北市信義區松智路17號47F
營業時間:11:30-22:00
每人平均價位:2k以上
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:帶骨紐約客
官網:smithandwollensky.com.tw

好圖閱讀版:https://threestupidwolve.pixnet.net/blog/post/105109498

大家好,你對於牛排是不是情有獨鍾呢?是不是想找一間好餐廳來滿足一下呢?

這次來幫大家介紹臺北一間氣氛好景觀佳的臺北牛排餐廳,那就是Smith & Wollensky 是美國最受歡迎的經典牛排餐廳,提供顧客最頂級的乾式熟成牛排與各式新鮮海鮮,也是股神巴菲特慈善午宴的指定餐廳!!希望大家吃完都能跟股神巴菲特一樣股票買進來,票卷出得去,人人發大財拉。

https://i.imgur.com/Wg7mcP1.jpg


首先,讓我留下深刻印象的是這家餐廳的獨特氛圍。進入餐廳,映入眼簾的是那遠眺101的大景及精心佈置的用餐區域。這裡的佈置充滿了現代與古典的融合,讓人感到既舒適又雅緻。而令我驚喜的是,他們的用餐環境既適合浪漫的約會,也適合家人間的聚餐,營造了一個和諧溫馨的用餐場所。不過聽說能不能坐到窗邊的位子,是看現場工作人員安排的,所以如果想坐在窗邊看看臺灣最頂級的火柴棒101的話,還是預約早點用餐的時間吧。

廢話不多,我們這次點的是龍蝦濃湯、牛肉韃靼、帶骨紐約客及松露荷蘭醬烤蘆筍。飲料的話大家就自由點吧,不過這邊的話連水也都要點的。

點完餐後,服務生會先給你一餐前麵包,這款麵包簡直是一場味蕾的盛宴。當我輕輕一撕,微微的麵包香氣彷彿在空氣中舒展開來,立刻引起了我的食慾。麵包外層金黃酥脆,輕輕一敲,發出清脆的聲音,彷彿在訴說著它的酥脆之美,揭開麵包的外層,內裡的蓬鬆結構露出,看起來就讓人垂涎欲滴。蓬鬆的麵糰透露出微微的熱氣,顯示著它剛出爐的新鮮。一口咬下,麵包的口感瞬間在嘴裡展開,柔軟滑順卻又有一絲韌性,彷彿在舌尖上跳躍舞動,除此之外他還附了奶油可以供大家搭配,會多一股奶香味。而且這麵包吃完是可以再續的,怕吃不飽的客倌們可以多吃一點。

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接下來牛肉韃靼搭配洋芋片,牛肉韃靼是一道傳統俄羅斯料理,以其獨特的風味和口感而聞名。柔軟嫩滑的牛肉片經過醃製和調味,賦予了豐富的層次感。每一口牛肉都帶著淡淡的酸味、微辣的刺激和深厚的肉香,讓人回味無窮。其獨特的醃製方法使得牛肉更加入味,同時保持了肉質的嫩度,真正展現出韃靼料理的獨到之處。而搭配的洋芋片則是絕佳的伴侶。洋芋片的酥脆口感和韃靼的軟嫩肉質形成鮮明的對比,彷彿在舌尖上翩然跳舞。每一片洋芋片都充滿了香脆的口感,並且能夠在口中融化,與牛肉的風味相互輝映。另外就是他的牛肉韃靼裡面還有很多麵包塊,加強他的
口感。

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龍蝦濃湯,這碗龍蝦濃湯簡直是一道海洋的珍寶,充滿了豐富的海鮮風味和濃郁的口感,讓人一嚐難以忘懷。濃湯的香氣也讓人陶醉其中。一旦湯匙蘸進湯中,迎面而來的濃郁海鮮香氣彷彿將你帶入海濤拍岸的場景。這濃郁的香氣中,龍蝦的鮮美和海鮮的醇厚交織在一起,讓人不禁垂涎欲滴。一口嚐下,湯的滋味立刻在口中散開。濃郁的龍蝦風味瞬間充斥味蕾,鮮甜的龍蝦肉在口中融化,令人陶醉。湯的質地滑順,經過精心的處理,使得湯的口感既濃郁又不會過於油膩。而其中的香料和調味則為整體味道增添了一層層的層次感,讓人愈飲愈迷戀。搭配一杯凍寧茶更是覺得通
體舒暢。

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帶骨紐約客,這份帶骨紐約客絕對是肉食愛好者的夢幻盛宴,充滿了原始的美味和令人難以抗拒的誘惑。首先,這份帶骨紐約客的外觀就令人讚嘆。肉質均勻地沿著牛骨展開,散發出令人難以抗拒的烤肉香氣。牛肉的外層經過烤製,形成金黃酥脆的外皮,這種酥脆感在切下去的一刹那,發出清脆的聲音,仿佛在宣告著美味的開始。揭開肉的外層,鮮紅的肉質露出,讓人感受到牛肉的鮮美。肉質緊緻而多汁,每一口咀嚼都充滿了牛肉的原始風味。帶骨的部分更是為這份美味增添了一份濃郁的風味,讓肉質更加豐滿飽滿。牛肉的風味與烤制的煙燻香氣交織在一起,散發出誘人的
香氣。每一口咀嚼都充滿了牛肉的濃郁風味,彷彿在舌尖上跳躍著。肉質的香氣經過烤制,更加凝聚,讓整體的味道更加豐富而深刻。而且21oz的大小,絕對夠兩個人吃到很飽!

https://i.imgur.com/L3Euu5g.jpg


配菜是松露荷蘭醬烤蘆筍,一個令人驚喜的美味組合,將淡雅的蘆筍與豐潤的松露風味融合在一起,營造出一份令人難以忘懷的精緻美味。當蘆筍與松露荷蘭醬交相融合,味覺上的饗宴開始了。每一口蘆筍都蘊含著清新的蔬菜風味,而每一口荷蘭醬都散發著奶香的濃郁。在口中咀嚼的瞬間,蘆筍的嫩滑和荷蘭醬的濃郁相互交融,讓人感受到一種平衡的美味。不論你是松露的愛好者,還是想要嚐試不同風味的人,這道美食絕對是一個值得品嚐的精緻美味,牛排一樣也可以搭配荷蘭醬吃,會有不同的感受。

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最後在結帳上,他會問你服務費想要給多少,都是由客人自己選擇的,蠻特別的!

總之如果想要找一間有氣氛的地方,錢包可以接受的情況下,可以嘗試看看Smith & Wollensky!!
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